Speisekarte von Charlotte Maison

Zuletzt aktualisiert am 11.10.2024

Menü Classique

Menü

62,00 € 3 Gänge Menü - Fisch

69,00 € 3 Gänge Menü - Fleisch

26,00 € Weinbegleitung pro Person

1. Gang Foie Gras / Gebratene Stopfleber auf Brioche, Obst & Ei 18,50 Euro / 2018 Château Suduirant, Bordeaux / Sauternes 5cl

2. Gang Filet de boeuf ou Filet d'omble de lÀtlantique / Gekrustetes Rinderfilet oder Filet vom Atlantiksaibling mit feinem Marktgemüse & La Ratte 45 Euro / 37 Euro / 2021 Château d´Orsan rouge / Côte du Rhône AOC 0,2l / 2020 Pinot Blanc, « Vieilles vignes » Alsa

3. Gang Crème Brûlée / Gebrannte Creme 8,50 Euro / 2018 Château Trignon, Muskat Famille Quiot, Beaume de Venise 5cl

CARTE DU JOUR

Assortiment de fromages

Auswahl vom französischen Rohmilchkäse mit Feigensenf

14,50 € klein (3 Sorten)

19,50 € groß (5 Sorten)

Soupe de poissons

Bretonische Fischsuppe mit geriebenem Parmesan, Knoblauchbaguette & Rouille

16,50 € große Portion

9,50 € kleine Portion (ohne Knoblauchbaguette & Rouille)

Flammkuchen aus dem Steinbackofen

Elsässer Flammkuchen

mit Schmand, Speck & Zwiebeln

10,50 € außer Haus

7,00 €

Schinken Flammkuchen

mit Schmand, gekochtem Schinken, Strauchtomaten & Käse

11,50 € außer Haus

8,50 €

Kürbis Flammkuchen

mit Schmand, süß-saurem Kürbis, Rote Bete, Ziegenkäse, Rucola & Walnüssen

16,50 € außer Haus

13,50 €

Schafskäse Flammkuchen

mit Schmand, Schafskäse, Oliven, getrockneten Tomaten & Spinatsalat

16,50 € außer Haus

13,50 €

Flusskrebs Flammkuchen

mit Schmand, Flusskrebsen, Oliven, getrockneten Tomaten & Käse

17,50 € außer Haus

14,50 €

Räucherlachs Flammkuchen

mit Schmand, Honig-Senf-Dillsauce, geräuchertem Lachs & Rucola

16,50 € außer Haus

13,50 €

Karamellisierter Apfel Flammkuchen

mit süßem Schmand & karamellisierten Apfelspalten

10,50 € außer Haus

6,00 €

Croque aus dem Steinbackofen

Croque Monsieur

Pain gris avec Jambon et fromage cuit au four Graubrot aus dem Ofen mit Schinken und Käse überbacken & kleinem Salatbouquet

12,50 € außer Haus ohne Salat

8,50 €

Croque Madame

Pain gris avec Jambon et fromage cuit au four avec un oeuf au plat Graubrot aus dem Ofen mit Schinken, Käse, Spiegelei & kleinem Salatbouquet

14,50 € außer Haus ohne Salat

9,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Charlotte Maison ist der 11.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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