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Zur Schönen Aussicht

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Rintelnerstraße 368
32457 Porta Westfalica

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Speisekarte von Zur Schönen Aussicht

Zuletzt aktualisiert am 28.09.2024
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mit Brot der Bäckerei Gukkenberger serviert Rote Bete auf Salz gegart und mariniert, gratinierter Ziegenkäse vom Lücke, Waldhonig, Stangensellerie
16,00 €

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Ceviche vom Herbstgemüse,
im Ganzen geschmort, Zwiebelvinaigrette, Kirschsafterl
11,00 €

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Cremige Zwiebelsuppe, getrüffeltes Selleriesandwich
13,00 €

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Fränkisches Seefischcarpaccio, glasiert
mit hausgemachtem Morchelsud, eingelegte Zwiebel, Bachkresse
16,00 €
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Mariniertes Pühlheimer Bio-Beeftatar,
roh marinierter Kohlrabi, Bachkresse, Kren
19,00 €
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Leicht gebeizte Lachsforelle
vom Klaus Müller aus Happurg, hausgemachte Senfgurke, Birne, Birkentee
19,00 €
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Hausgemachte gebackene Linsentaler
mit Happurger Linsen, marinierter Krautsalat, Salzzitronenmayo
19,00 €

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Gewürzquinoa, eingelegtes Gemüse
von der Birgit Meier, Bittersalat, Nüsse, Orangenmarmelade
17,50 €

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Kritharaki-Pasta
mit Kürbis, Kümmel, geschmorter Chicoree, eingelegte Zwetschge
17,50 €

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Schnitzel
vom fränkischen Strohschwein, Kartoffel Nussbutter Salat, Kaper, Sardelle, kaltgerührte Johannisbeeren, Blattsalat
22,50 €
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- wahlweise als Schnitzel vom Pühlheimer Bio-Weiderind?
30,00 €
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Maishuhn
im Briochemantel, Selleriemouseline, Kraut, gerösteter Knoblauch, Radicchio
34,00 €
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Rinderbraten
vom Pühlheimer Bio-Weiderind, handgedrehte Kartoffelknödel, Burgundersoße, Blatt- und Gemüsesalat
25,50 €
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Zweierlei vom Reh –
rosa und geschmort ‚Sauerbraten Style‘, Senfkörner, Bachkresse, Semmeltaler, Blatt- und Gemüsesalat
31,00 €
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Rosa gebratenes Rind, Zweierlei
von Kartoffel und Kürbis – Püree und Chutney, Kartoffelecken und -chips
37,50 €
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Lachsforellenfilet vom Klaus Müller aus Happurg, Safterl
mit Curry, Kichererbsen- und Erbsenpüree, eingelegte Tomaten
31,00 €
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Zwei Hegnenberger Bratwürste
vom Metzger Hofmann, hausgemachtes Rahm-Sauerkraut oder Bratkartoffeln
13,00 €
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Frisch gebackenes Hegnenberger Pfännchen, Bratapfeldip (ca. 20 min.)
12,00 €
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cremiges Cashew-Kardamom-Hafereis, Gewürz-Apfelragout, karamellisierter Kaffee, Hafercrunch
7,90 €
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Popcorneis, gepuffter Mais, Salzkaramell, Knusper
7,90 €
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Mousse au Chocolat, Heidelbeeren, gepuffter Quinoa
7,90 €
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Zitronensorbet, Baiser, Belvedere Vodka
7,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zur Schönen Aussicht ist der 28.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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