Speisekarte von Restaurant im Hotel Schönbuch

Zuletzt aktualisiert am 15.01.2025

Menü

Empfehlungsmenü – der Streifzug durch die Karte

69,00 € 3-Gang Menü

79,00 € 4-Gang Menü

89,00 € 4-Gang Menü

99,00 € 5-Gang Menü ohne Sorbet

109,00 € 6-Gang Menü

1. Gang Thunfisch / Trüffel / Kartoffel / Senf

2. Gang Hummer / Cremesuppe / Jakobsmuschel / Kräuteröl

3. Gang Gnocchi / Pesto / Pinienkerne / Kirschtomate

4. Gang Rehrücken / Rosenkohl / Haselnussspätzle / Preiselbeeren

Alternative zum 4. Gang Schwertfisch / Rote Bete / Pastinake / Meerrettich

Alternative zum 4. Gang Risotto / Safran / gebackener Brokkoli / Parmesan

5. Gang Käse / Affineur Waltmann

6. Gang Schokolade / Apfel / Yuzu / Bergamotte / Pistazie

Die Treibjagd ~ Traditionelle Küche ~ das Menü

55,00 € 3-Gang Menü

65,00 € 4-Gang Menü

1. Gang Entenbrust / geräuchert / Feldsalat / Cranberries

2. Gang Kartoffel / Cremesuppe / Speck / Croutons

3. Gang Rinderbacke / Balsamicojus / Tagliolini / Babygemüse

Alternative zum 3. Gang Lachs / Erbsenpüree / Spinat / Beurre blanc

Alternative zum 3. Gang 3erlei Knödel / Schnittlauchrahm / Röstzwiebeln / Parmesan

4. Gang Apfelküchle Vanille / Walnuss Eis / Sahne

Vorspeisen

Suppe

Sorbet

Vegetarische Hauptgerichte

Fisch

Fleisch

Klassiker der Schönbuch-Küche

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant im Hotel Schönbuch ist der 15.01.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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