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Zum Vogtländer

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Forststraße 25
08523 Plauen

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Speisekarte von Zum Vogtländer

Zuletzt aktualisiert am 28.07.2023
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Buffetangebot / Canapes

Kuchenzeit

Kuchenplatte
vom Blechkuchen bunt gemischt mit z.B. Pflaumen-, Zupf-, Quark-, Kartoffel- und Mohnkuchen – serviert in Häppchen
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Kaffeeplatte
verschiedene Frucht und Sahneschnitten z.B. Waldbeeren, -Erdbeere, -Schmand-Mandarinenschnitte – halbiert

vegan vegan

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Obst

Obstplatte
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Obstetagere, 3 stöckig
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Snackplatte

wird kalt serviert, -auf Spießer
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Partybeefsteaks
mit Sherrytomate & Partyschnitzel mit saurer Gurke

vegan vegan

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Kalte Gerichte

Schinkenplatte
Kochschinken, Lachsschinken, roher Schinken
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Käseplatte
Hart, schnitt und Schmierkäse z.B. Edamer, Emmentaler, Camembert

vegetarisch vegetarisch

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Räucherfischplatte
Auswahl an Fischdelikatessen, z.B. Butterfisch, Heilbutt, Lachs, Schillerlocken, Sardinen
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Hackepeterigel mit Zwiebeln

vegan vegan

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Bratenplatte
Kalter Braten, Kaßlerbraten, Roastbeef
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Speckfett mit sauren Gurken
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Hausgemachte Sülze vom Schwein
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verschiedene Brühwürste
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Geflügelsalat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wurstsalat
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Eiersalat

vegetarisch vegetarisch

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Salate

Krautsalat

vegetarisch vegetarisch

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Gurkensalat

vegetarisch vegetarisch

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Tomatensalat mit Zwiebeln

vegan vegan

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Paprikasalat mit Zwiebeln

vegan vegan

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Karottensalat mit Rosinen

vegan vegan

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Gemischter Salat
(Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln)

vegetarisch vegetarisch

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Tomaten-Mozzarella-Salat
mit frischem Basilikum
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Feldsalat
mit Sherrytomaten, Speck und Parmesan
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Honigmelone
mit Parmaschinken
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eingelegter Hirtenkäse
mit Knoblauch
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Suppen

Möhren-Ingwersuppe
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Tomatencremesuppe
mit Mozzarellawürfel
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Broccolicremesuppe
mit Räucherlachs
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Blumenkohlcremesuppe
mit Buttercroutons
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Kartoffelsuppe mit Wienerle
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Gulaschsuppe
mit Kartoffeln und Gemüse
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Leberknödelsuppe
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Klare Brühe
mit Waldpilzen und Eierkuchenstreifen
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Kesselgulasch
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Krauteintopf
mit Kartoffeln und Schweinefleisch
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Bohneneintopf
mit Kartoffeln und Kasseler
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Linseneintopf
mit Kartoffeln und Speck
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BEILAGEN

Salzkartoffeln
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Folienkartoffeln
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Bambes
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Klöße
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Folienkartoffel mit Quarkfüllung
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Hausgemachter Kartoffelsalat
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Hausgemachter Nudelsalat
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Kartoffelgratin
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Reis
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Bandnudeln
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Gnocchis
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Tortellini
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Kroketten
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Pommes Frites
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Wedges
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gemischter Brotkorb
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Brötchen
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Butter
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Möhrchen
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Spargel mit Hollandaise
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Speckrosenkohl
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Romanesco
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Bohnen im Speckmantel
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Kaisergemüse
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Championrahm
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Waldpilzrahm
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Mediterranes Pfannengemüse
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Zwiebeln mit Hackfleischfüllung
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Gefüllte Tomaten mit Reis
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BRATEN

Rindsroulade
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
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Kaßlerbraten
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Lammbraten
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vogtländischer Sauerbraten
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Rinderbraten mit Rotweinsoße
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Putenrouladen gefüllt
mit Schwarzwälder Schinken und Frischkäse
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GEFLÜGEL

Gänsebrust
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Ente
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Fasan
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Schweinefiletmedaillons
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Täubchen
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Maispourlade
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PUTENGESCHNETZELTES

mit Championrahm
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mit Curry-Ananasrahm
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mit Zwiebel-Sahne-Soße
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SCHNITZEL PANIERT (VOM SCHWEIN)

mit Pfannengemüse
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in Parmesan-Käse-Ei-Hülle
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mit Champignonrahm
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mit Tomaten-Mozzarella überbacken
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FRISCH VOM GRILL

mit Mietkoch – grillt vor Ihren Augen Preis auf Anfrage
Steaks vom Schwein
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Steaks vom Rind
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Steaks von Pute
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Roster vom Schwein
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Pferderoster
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Spanferkel
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Ochsenkeule
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vegetarische Spieße

vegetarisch vegetarisch

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Lammkotelette
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Spare Rips
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DESSERT

Obstetagere
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Obstsalat
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Mousse au Chocolate
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Panna Cotta mit Fruchtsoße
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weißes Mousse au Chocolate
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Waldbeerengrütze mit Vanillesoße
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Tiramisu
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Erdbeer Tiramisu
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Mascarbonecreme mit Kirschen
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FINGERFOOD: ANTIPASTI

Käsepeperoni
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getrocknete Tomaten
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Minipaprika mit Käse gefüllt
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grüne und schwarze Oliven eingelegt
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FINGERFOOD: HÄPPCHEN

Käsespieße mit Trauben
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Melone mit Serrano
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Tomate- Mozzarella- Spieße
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gefüllte Eier
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Crêpes.
mit Räucherlachs und Kaviar
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Canapes

mit rohen Schinken, Frischkäse und Cocktailtomate
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mit Weichkäse und Trauben
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mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
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mit Schnittkäse und Gurke
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mit gekochtem Ei, Creme und Kaviar
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Canapes.

mit Räucherlachs, Sahnemeerrettich und Dill
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mit Forellenfilet mit Apfel
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belegte Brötchen

reichlich belegt mit Schinken, Salami, Käse und Hackepeter
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Vogtländer ist der 28.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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