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Alte Schwimmhalle

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Schlossgebiet 1a
24306 Plön

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Speisekarte von Alte Schwimmhalle

Zuletzt aktualisiert am 06.12.2024
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Suppen:

Steckrüben-Rahmsuppe
mit geräuchertem Forellenfilet und Croûtons
11,80 €
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Waldpilzconsommé
mit Entenbruststreifen und Preiselbeer-Klösschen
12,40 €
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Kürbissuppe
mit Nordseekrabben und Steirischem Kernöl
13,20 €
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Salate und Vorspeisen:

Kleiner gemischter Salat
7,50 €
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Großer gemischter Salat
11,80 €
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Salat von Tomate und Mozzarella
mit Basilikum, Aceto-Zwiebeln und Oliven
15,20 €
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Salat von mariniertem Gemüse und Poulardenbrust
mit Pesto und Parmesan
18,20 €
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Kalbfleisch in Kürbiskern-Kapernmarinade
mit Beeren-Relish und Salatbouqet
18,30 €
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Tatar von der Räucherforelle
auf Rote Bete-Carpaccio mit Meerrettich-Sahne
18,50 €
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Vegetarisch:

Fruchtiges Asia-Gemüsecurry
mit Shi Take, Bambussprossen und Reis
19,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Maispfannkuchen
mit Spinat, Aubergine, Tomate, Mozzarella & Rucola
19,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Gefüllte Kartoffelklöße
in Maronen-Walnuß-Sauce mit Brokkoli, Karotten und Beerenfrüchten
19,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch:

Matjesfilets
mit Bohnengemüse, Speckpflaumen & Bratkartoffeln
19,50 €
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Bouillabaisse
mit Rouille und Baguette
21,90 €
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Hamburger Pannfisch in Senfsauce
mit Gurkensalat und Bratkartoffeln
22,50 €
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Wolfsbarschfilet
auf tomatisiertem Grillgemüse-Ragout mit Pesto-Polenta
27,40 €
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Fleisch:

Tiroler Gröstl
mit Schinken und Essig-Gemüse
18,00 €
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Holsteiner Sauerfleisch
mit Bratkartoffeln und Salatbeilage
19,00 €
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Rübenmus
mit Kassler, Kochwurst und Schweinebacke
21,50 €
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Schitzel Mailänder Art
mit Blattspinat und Basilikum Tomatennudeln
22,00 €
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Medaillons vom Schweinefilet
in Backobst-Sauce mit Kürbis-Sauerkraut und Speck-Semmeltalern
26,00 €
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Geschmorte Damhirsch-Kalbskeule
in Cranberry-Sauce mit Rotkohl Rosenkohl und Pistazien-Spätzle
27,40 €
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Barberie-Entenbrust in Calvados-Sauce
mit Herbstgemüse Preiselbeerbirne und Kartoffelgratin
28,50 €
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Rumpsteak in Rosmarin-Sauce
mit Ratatouille, Spinat und Röstkartoffeln
33,80 €
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Unser Schwimmhallen-Spezial:

Holunderbeer-Grütze
mit weißer Schokoladenmousse, Baileys Spiegel karamelisiertes Apfelküchlein, Walnußeis und Birnensorbet
13,50 €
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Sieneser Reistorte
mit beschwipstem Steinobstkompott, Vanillesauce
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Kastanien-Mandelparfait und Chianti-Sorbet
13,50 €
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Käseteller mit Feigensenf
16,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Silvestermenü

75,00 € 3-Gänge-Menü mit Essenz
80,00 € 3-Gänge-Menü mit Terrine
95,00 € 4-Gänge-Menü
118,00 € 5-Gänge-Menü
1. Gang Begrüßungscocktail & Gaumenanreger
2. Gang Terrine von Lachs und Riesengarnele mit Krabben Ratatouille-Linsen und Salatbouquet 25,00 €
3. Gang Essenz vom Ochsenschwanz mit Tatar bunter Einlage und Steinpilz-Gnocchi 20,00 €
4. Gang Steinbuttfilet in Tomatenbutter mit grünem Spargel, Karotten und Basilikumpüree
Alternative zum 4. Gang Gänsebrust in Preiselbeer-Honigsauce mit Rotkohl, geschmortem Kürbis, Wirsing und Schupfnuden 40,00 €
5. Gang Sieneser Reistorte mit beschwipstem Steinobstkompott, Vanille-Schokosauce, Kastanien-Mandelparfait und Chianti-Sorbet
Alternative zum 5. Gang Feine Käseauswahl mit Feigensenf und Dattel-Nuß-Rolle 20,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alte Schwimmhalle ist der 06.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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