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Eddi's Kellerei

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Bitscher Straße 15
66955 Pirmasens

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Speisekarte von Eddi's Kellerei

Zuletzt aktualisiert am 18.07.2024
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Vorspeisen

Thuna
Tatar vom Thunfisch / Avocadocrème / Wildkräuter / Curry-Cashewkerne / geröstetes Weißbrot
16,50 €
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Schweinebäckchen
Praline vom gebackenen Schweinebäckchen / Linsensalat / Gartenbohnen / hausgemachte Röstzwiebel-Mayonnaise
15,50 €
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Chèvre
Ziegenkäse und Grillgemüse gebacken im Blätterteig / rote Zwiebelconfit / Rucola
14,50 €
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Pälzer Pasta Crevettes
hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ratatouillegemüse / gegrillte Garnelen / Tomatenessenz / Basilikum
15,50 €
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Pälzer Pasta Pfifferling
hausgemachte Ravioli mit Pfifferling-Ricotta-Füllung / gebratene Pfifferlinge / Schnittlauchsauce
13,50 €
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Mauldasche Palz
mit Saumagen-Füllung / Kartoffelsud / Röstzwiebeln
12,50 €
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Erbse
Erbsenschaumsüppchen / Speckcroûtons / Minze
9,00 €
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Salate

Salate auf Wunsch auch mit einer Vinaigrette (ohne Knoblauch / Schalotten)
Salade petite
marktfrische Blattsalate / Kirschtomaten / Gurken / Sonnenblumenkerne / leichtes Knoblauch-Schalotten-Dressing*
8,50 €

vegan vegan

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Salade Bœuf
gegrillte Rinderstreifen / marktfrische Blattsalate / Kirschtomaten / Gurken / Sonnenblumenkerne / leichtes Knoblauch-Schalotten-Dressing*
19,50 €
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Salade Chèvre
gratinierter Ziegenkäse / marktfrische Blattsalate / Kirschtomaten / Gurken / Sonnenblumenkerne / leichtes Knoblauch-Schalotten-Dressing*
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Flammkuchen

Flammkuchen Alsace
Speck / eingelegte Zwiebeln
11,50 €
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Flammkuchen Gratinée Speck / eingelegte Zwiebeln / Käse
12,50 €
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Hauptspeisen

Roastbeef Kellerei
Rumpsteak / Schmorzwiebeln / Kräuterbutter / Steakhouse Frites / Salat
35,50 €
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Roastbeef Moutarde
Rumpsteak / Dijonsenf-Sauce / Steakhouse Frites / Salat
34,50 €
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Roastbeef Pfifferling
Rumpsteak / gebratene Pfifferlinge / Pfifferlingrahm / Steakhouse Frites / Salat
35,50 €
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Lachs
gegrilltes Lachsfilet / geschmorte Paprika / Maispolenta / Zitronensauce
28,50 €
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Maishähnchen
gegrilltes Maishähnchenfilet / Estragonrahm / Zucchini / Schupfnudeln / confierte Kirschtomaten
26,50 €
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Mauldasche Palz
mit Saumagen-Füllung / Kartoffelsud / Röstzwiebeln
18,50 €
12,50 € (kleine Portion)

vegan vegan

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Pälzer Pasta Crevettes
Ravioli gefüllt mit Ratatouillegemüse/gegrillte Garnelen/Tomatenessenz/Basilikum
21,50 €
15,50 € (kleine Portion)
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Pälzer Pasta Pfifferling
Ravioli mit Pfifferling-Ricotta-Füllung/gebratene Pfifferlinge/Schnittlauchsauce
19,50 €
13,50 € (kleine Portion)
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Desserts

Crème brûlée
von der Tonkabohne / glasierte Aprikosen / Zitronensorbet
11,50 €
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Mousse im Glas
Maracuja-Joghurt-Mousse / Passionsfruchtsauce / Schokoladencrumble
9,00 €
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Tartelette Pistache
Pistazien-Mascarpone-Crème / marinierte Himbeeren / Pistazieneis
10,50 €
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EDDI>S Café Gourmand
Trüffelpraline / Fruchtgelee / Schokobrownie / Espresso
8,50 €
12,50 € mit Grappa
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Eis im Glas
Zitronensorbet / Cassissorbet Schokolade / Vanille / Erdbeere / Pistazie
5,50 € zwei Kugeln
7,50 € drei Kugeln
9,00 € vier Kugeln
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Kellerei homemade Eierlikör
4,00 €
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Menü PALZ & ALSACE

Menü PALZ & ALSACE
49,00 €
54,00 € (mit Salat)
1. Gang Mauldasche Palz hausgemacht mit Saumagen-Füllung / Kartoffelsud / Röstzwiebeln
2. Gang Roastbeef Rumpsteak / Schmorzwiebeln / hausgemachte Kräuterbutter / Steakhouse Frites
3. Gang Crème brûlée von der Tonkabohne / glasierte Aprikosen / Zitronensorbet
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Menü MEER & FISCH

Menü MEER & FISCH
49,00 €
1. Gang Thuna Tatar vom Thunfisch / Avocadocrème / Wildkräuter / Curry-Cashewkerne / geröstetes Weißbrot
2. Gang Lachs gegrilltes Lachsfilet / geschmorte Paprika / Maispolenta / Zitronensauce
3. Gang Mousse im Glas Maracuja-Joghurt-Mousse / Passionsfruchtsauce / Schokoladencrumble
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Menü vegetarisch

Menü vegetarisch
39,00 €
1. Gang Chèvre Ziegenkäse und Grillgemüse gebacken im Blätterteig / rote Zwiebelconfit / Rucola
2. Gang Pälzer Pasta Pfifferling hausgemachte Ravioli mit Pfifferling-Ricotta-Füllung / gebratene Pfifferlinge / Schnittlauchsauce
3. Gang Tartelette Pistache Pistazien-Mascarpone-Crème / marinierte Himbeeren / Pistazieneis

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Eddi's Kellerei ist der 18.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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