1. Gang
Cappuccino vom Hokkaidokürbis mit Granny Smith, Kürbiskernen und steirischem Öl
2. Gang
Filet vom Loup de Mer auf Selleriepüree mit Schaum vom Flußkrebsschwanz
3. Gang
Lammrücken unter der Kruste von Rote-Bete auf Ratatouillegemüse mit Tortelloni vom Steinpilz und getrüffeltem Thymianrahm
4. Gang
Topfenknödel gefüllt mit Nougat an Portweinpflaumen und Tonkabohnenschaum
Schmeckt mir!
Merken!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Kochlounge ist der 09.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.