Speisekarte von RANCHO GRANDE
Zuletzt aktualisiert am 27.06.2023
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Suppen
Tomatensuppe
Cremig-fruchtig, mit Sahnehäubchen
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Gulaschsuppe
Mit viel Rindfleisch, Zwiebeln und Paprikastreifen
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Französische Zwiebelsuppe
Mit Knoblauch-Croûtons, mit würzigem Käse überbacken
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Vorspeisen & Kleinigkeiten
Puten-Potato
Ofenkartoffel gefüllt mit Putenfiletstreifen, Champignons in Rahm, mit Käse überbacken, dazu Röstbrot und Sour-Cream
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Bruschetta
Frische Tomatenwürfel, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch
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Carpaccio
Hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet, mit frischen Champignons, Rucola, Parmesan und Balsamico, dazu Röstbrot
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Scampi Alioli
Scampi in frischem Knoblauchöl gebraten, serviert auf einem feinen Gemüsebett, dazu Röstbrot
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Burger
Hamburger XL
Mit Zwiebeln, Gewürzgurken und Ketchup, serviert mit Pommes, garniert mit Cole Slaw Salat
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Cheeseburger „Classic“ XL
Mit Salat, Käse, Tomaten, Zwiebeln, Gewürzgurken und Ketchup, serviert mit Pommes, garniert mit Cole Slaw Salat
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Double Cheeseburger XL
Mit Salat, Käse, Tomaten, Zwiebeln, Gewürzgurken und Ketchup, serviert mit Pommes, garniert mit Cole Slaw Salat
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Barbecue Burger XL
Mit Salat, Tomaten, Zwiebeln, knusprigem Bacon, Gewürzgurken und Barbecue-Sauce, serviert mit Country-Potatoes, garniert mit Cole Slaw Salat
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Texas Chicken Wings
9 Stück, würzig mariniert, dazu Cole Slaw Salat und Barbecue-Sauce, serviert mit Country-Potatoes
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Salate
Tomatensalat
Mit roten Zwiebeln & Italian Dressing
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Gemischter Salat
Verschiedene Salate der Saison, mit Tomaten, roten Zwiebelringen und Mais (Dressing nach Wahl)
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Original Caesar Salat
Römersalat mit Parmesan-Raspeln, KnoblauchCroûtons und original Caesar Dressing
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Salaterlebnis
Bedienen Sie sich an der Salatbar, soviel wie auf Ihren Teller passt (Dressing nach Wahl)
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Caesar Chicken Salat
Hähnchenbrustfilet auf Römersalat, mit frisch geraspeltem Parmesan, Knoblauch-Croûtons und original Caesar Dressing
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Ranger Salat
Verschiedene Salate der Saison, mit RinderHuftsteak, fr. Tomaten, Champignons, Gurken, roten Zwiebeln und Mais, dazu Röstbrot (Dressing nach Wahl)
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American Salat
Gegrillte Putenbrust auf einer bunten Salatmischung mit Ei und Tomaten (Dressing nach Wahl)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Farmer Salat
gegrillte Putenbruststreifen auf buntgemischtem Salat mit Ei, Croûtons und knusprigem Bacon, dazu Dressing nach Wahl und Röstbrot
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Dressing nach Wahl:
Italian Feine Mischung aus Öl, Essig und Kräutern; French Feines Knoblaucharoma, pikant; American Cremig-mild
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Steaks
Zu allen Steaks servieren wir: Rancho-Röstbrot und wahlweise eine Baked Potato mit Sour-Cream, knusprige Pommes Frites oder Bratkartoffeln.
Huft-Steak
Aus der Rinderkeule, saftig gegrillt, mit herzhaftem Eigengeschmack
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rump-Steak
Aus dem Rücken, zart und kräftig im Geschmack
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pfeffer-Steak
Zart, aus der Rinderkeule, mit pikanter Steak-Pfeffersauce mit grünem Madagaskar-Pfeffer
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Ribeye-Steak
Aus der Hochrippe, zart und saftig, marmoriert
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Filet-Steak
Das zarteste Stück vom Rind, original Rancho-Schnitt
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lamm-Steak
Vom Lammrücken, zartrosa gegrillt
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Lamm-Filet
Das zarteste Stück vom Lamm
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T-Bone-Steak 1.1 lb
Zartes Filet und saftiges Roastbeef am T-Knochen, mit knusprigem Fettrand und unserer würzigen Kräuterbutter, dazu Röstbrot
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Beilagen
Baked Potato
mit Sour-Cream
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Pommes Frites
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Kartoffelgratin
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Frisches Pfannengemüse
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Blattspinat
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Champignon-Zwiebelgemüse
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Kalifornischer Mais
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Bratkartoffeln
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Brokkoliröschen
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Champignons à la Crème,
Pfeffer-Rahmsauce oder Sauce Hollandaise
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Sour-Cream, Steaksauce,
Kräuterbutter, Rancho Röstbrot
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Spezialitäten
Filets vom Lammrücken
Auf Rosmarinjus, mit in Butter geschwenkten Prinzessbohnen, Cherry-Tomaten und Kartoffelgratin
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Filetpfanne
Schweine-, Hähnchen-, und Putenbrustfilet, überzogen mit Champignons à la Crème, mit Käse überbacken, Brokkoliröschen mit Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln
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Steak und Champignons
Medaillons vom Huft-Steak, 200g, serviert mit Champignons à la Crème, dazu Baked Potato und Röstbrot
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Fleisch- und Gemüsepfanne
Steakfleisch- oder Putenfiletstreifen mit verschiedenen frischen Gemüsesorten in der Pfanne gebraten, pikant gewürzt, dazu Röstbrot
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Rinderfilet »Mignons«,
200g, die zarte Spitze des Rinderfilets, umwickelt mit geräucherten Speckstreifen, saftig gegrillt. Dazu wahlweise Baked Potato oder Pommes Frites und Röstbrot
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Puten-Steak,
200g. Mit einer leichten Sauce Hollandaise, Baked Potato und Röstbrot
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Rancho-Teller,
320g. Drei verschiedene Steaks, dazu wahlweise Baked Potato oder knusprige Pommes Frites und Röstbrot
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Beef Barbecue,
200g. Fettarmes, frisch gehacktes Rindfleisch, saftig gegrillt, dazu Pommes Frites, Mexicosauce und Röstbrot
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Filiertes Schweinerückenmedaillon,
240g, saftig gegrillt, überzogen mit ChampignonZwiebel-Gemüse, serviert mit deftigen Bratkartoffeln
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Medaillons
vom zarten Schweinefilet, 220g völlig fettfrei, serviert mit Baked Potato, Champignons à la Crème und Rancho Röstbrot
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Fisch
Hamburger Pannfisch
Drei gebratene Fischfilets auf Dijonsenfsauce, mit Bratkartoffeln
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Lachsfilet
In Butter gebraten mit würzigem Blattspinat, Kräuterbutter & Kartoffelgratin
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Zanderfilet
gebraten, auf Julienne Gemüsebett mit Weißweinsauce und Dillkartoffeln
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Schweine- und Putenschnitzel
Champignons ala Creme Schnitzel
Hausgemachtes Schweineschnitzel paniert mit ala Cremesauce, Pommes Frites und Salatgarnitur
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Champignons ala Creme Putenschnitzel
Hausgemachtes Putenschnitzel paniert mit ala Cremesauce, Pommes Frites und Salatgarnitur
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Pfefferschnitzel
Hausgemachtes Schweineschnitzel paniert mit Pfeffersauce, Pommes Frites und Salatgarnitur
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Pfeffer Putenschnitzel
Hausgemachtes Putenschnitzel paniert mit Pfeffersauce, Pommes Frites und Salatgarnitur
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Vegetarisches
Gemüsepfanne
Verschiedene marktfrische Gemüsesorten mit Sauce Hollandaise und würzigem Käse überbacken
vegetarisch
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Bandnudeln
Mit Blattspinat und Kirschtomaten in KräuterSahnesauce mit gebratenen Champignons
vegetarisch
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Green Potato
Gefüllt mit Spinat, Zwiebeln und Champignons in Rahm und mit Käse überbacken
vegetarisch
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Brokkoliröschen
Auf Kartoffelrösti mit Sauce Hollandaise und Käse überbacken
vegetarisch
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Pasta
in der Pfanne serviert
Bandnudeln mit Lachs
Bandnudeln mit frischem norwegischen Fjordlachs in cremiger Tomatensahnesauce und einem Hauch Knoblauch
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American-Nudelpfanne
Makkaroni mit geräuchertem Putenfilet, Mais und frischen Champignons in delikater Tomatensahnesauce
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von RANCHO GRANDE ist der 27.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.