Da Franco

Pollo alla Provinziale

Hähnchenbrustfilet in Weißweinsauce mit verschiedenen Kräutern

Tagliatelle al pollo e Spinaci

Sahnesauce mit Hänchenbrustfilet und Spinat

Gamberoni griglia

Riesengarnelen vom Grill

Bis #Carpaccio e Vitello

Eine Komposition aus Rindercarpaccio und Kalbfleisch in feiner Thunfischsauce

Mozzarella Carprese

Büffel Weichfrischkäse mit frischen Tomaten und Basilikum

Prosciutto e melone

Parmaschinken mit Melone

#Vitello tonnato

Kalbfleisch in feiner Thunfischsoße

Antipasto Vegetale

Mit verschiedenen frisch gegrillten Gemüsen

Antipasto italiano

Eine Komposition aus italienischen Wurst- und Käsesorten

#Carpaccio di manzo

Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesankäse

Antipasto completo

Rindercarpaccio, #Vitello tonnato, Gemüse und verschiedene Käsesorten

Tris Italiano

Schinken und Melone, Büffel Mozzarella und Rindercarpaccio

#Bruschetta Classica

Tris #Bruschetta

drei verschiedene #Bruschetta auf Rucolabett

#Bruschetta Mozzarella

#Bruschetta mit Mozzarella im Ofen überbacken

Burrata con Avocado e insalata

Burrata mit frischem gemischtem Salat und Avocado

Insalata mista

Gemischter Salat

Insalata Contadina

Tomatensalat mit roten Zwiebeln, Schafskäse, Gurken und Oliven

Insalata Sardegna

Gemischter Salat mit Schafskäse, Oliven, Peperoni und Ei

Insalata Parma

Tomaten, Büffel Mozzarella, Rucola, Parmaschinken und Melone

Insalata di Rucola

Rucola mit frischen Tomaten und Parmesankäse

Insalata della Casa

Gemischter Salat mit frischen Champignons, Rucola und Parmesan

Fitnesssalat

Gemischter Salat mit Hänchenbruststreifen. Ei und Mozzarella

Insalata tonno e uovo

Gemischter Salat mit #Thunfisch, Ei und Zwiebeln

Dressing Amerikanisch

Dressing Joghurt

Crema di pomodoro

Tomatensuppe

Crema di Funghi

#Champignoncremesuppe

#Minestrone

Gemüsesuppe mit Parmesankäse

Zuppa di cipolle

Zwiebelsuppe überbacken mit Parmesankäse

Zuppa di brokkoli

Brokkolicremsuppe

Spaghetti aglio e olio

Olivenöl, Knoblauch und scharfe Peperoni

Spaghetti ai frutti di mare

Tomatensauce mit Meeresfrüchten und Knoblauch

Spaghetti alla bolognese

Hackfleischsauce

Spaghetti Maiorca

#Garnelen, Olivenöl, Knoblauch und scharfe Peperoni

#Spaghetti carbonara

Speckwürfel, Ei und etwas Sahne

Spaghetti alla Busera

#Garnelen und Schrimos in pikanter Tomatensauce

Spaghetti Scoglio

#Garnelen, Schrimps und Meeresfrüchte in pikanter Tomatensauce

Penne al gorgonzola

Gorgonzolasauce

Penne a matriciana

pikante Tomatensauce mit Speckwürfeln, Zwiebeln und Knoblauch

Penne alla arrabiata

scharfe Tomatensauce mit Knoblauch

Penne al #curry

Currysahnesauce mit Filetspitzen und Champignons

Penne Da Franco

Speckwürfel in Tomatensahnesauce, flambiert mit Vodka

Penne al Salmone Affumicato

Geräucherter #Lachs und Zwiebeln in Tomatensahnesauce

Tagliatelle con Camberi

#Garnelen und Knoblauch in pikanter Tomatensauce

Tagliatelle al salmone

Tomatensahnesauce mit frischem #Lachs, rosa Pfeffer und Dill

Tagliatelle al pollo e Spinaci

Sahnesauce mit Hänchenbrustfilet und Spinat

Tagliatelle ai Puccini

Steinpilze und Filetstreifen in Sahnesauce

Tortellini prosciutto e panna

Sahnesauce mit Schinken

Tortellini con spinaci al gorgonzola

Mit Ricotta-Spinat Füllung in Gorgonzolasauce

Tortellini fungi e noci

Feine Walnußsahnesauce mit gem. Pilzen. Knoblauch und Parmesan

Tortellini salmone e gamberetti

Ricottafüllung, geräucherter #Lachs, Schrimps, Knoblauch, abgelöscht mit Cognac, in Tomatensahnesauce

Tortellini funghi e noci

Feine Walnußsahnesauce mit gem. Pilzen, Knoblauch und Parmesan

Lasagna Bolognese

Hackfleischsauce, Bechamel und Käse

Canelloni

Nudelröllchen wahlweise mit Riccotta-Spinat oder Bolognese Füllung, mit Bechamel, Tomatensauce und Käse, im Ofen überbacken

Tagliatelle Da Franco

Champignons, Schinken, Hackfleisch, Bechamel und Parmesan

Penne gratinate

Tomatensauce mit frischem Gemüse und Mozzarella

#Risotto ai Frutti di Mare

#Garnelen, Meeresfrüchte, Knoblauch, Cherrytomaten und Weißwein

#Risotto allo Zafferano

Safran, Butter, Zwiebeln, Weißwein und Parmesan

#Risotto Funghi misti

Steinpilze, Champignons, Zwiebeln, Butter, Weißwein und Parmesan

Margherita

Tomatensauce und Käse

Salami

Salami, Tomatensauce und Käse

Napoli

Sardellen, Kapern, Oliven, Tomatensauce und Mozzarella

Prosciutto e funghi

Schinken, Champignons, Tomatensauce und Käse

Hawaii

Schinken, Ananas, Tomatensauce und Käse

Quattro stagioni

Schinken, Champignons, Artischocken, Oliven, Tomatensauce und Käse

Prosciutto

Schinken, Tomatensauce und Käse

Siciliana

#Thunfisch, Sardellen, Schrimps, Peperoni, Tomatensauce und Käse

Mari e monti

Schrimps, Champignons, Knoblauch, Tomatensauce und Käse

Capricciosa

Artischocken, Champignons, Sardellen, Oliven, Kapern, Tomatensauce und Käse

Tonno e cipolla

#Thunfisch, Zwiebeln, Tomatensauce und Käse

Funghi

Champignons, Tomatensauce und Käse

Frutti di mare

Meeresfrüchte, Tomatensauce und Käse

Vegetale

Gemischtes Gemüse, Tomatensauce und Käse

Pescatore

Schrimps, Rucola, Knoblauch, Tomatensauce und Käse

Milanese

Salimi Milano, Mozzarella und milde Peperoni

Quattro formaggi

ver verschiedene Käsesorten und Frischkäse-Cremé

Rustica

Parmaschinken, Rucola, Mozzarella, Parmesan und Tomatensauce

Estate

frische Tomaten, Basilikum, Tomatensauce und Mozzarella

Diavolo

pikante Salami, gegrillte Paprika, Zwiebeln, Tomatensauce und Mozzarella

Completa

Salami, Champignons, Schinken, Tomatensauce und Käse

Calzone

gefüllte Pizzatasche mit Schinken, Champignons, Tomatensauce und Käse

#Pizza De Niro

mit scharfer Salami, Speck und frischen Champignons

Sardegna

mit Schafskäse, frischer Paprika und scharfer Peperoni

#Pizza Salami Spezial

mit drei verschiedenen Salami Sorten aus Italien

Al Pacino

mit Speck, scharfer Salami, scharfer Peperoni und Knoblauch

Pollo e Funghi

Champignons, Hänchenbruststreifen und Mozzarella

Gorgonzola e Spinaci

Gorgonzola und Spinat

Pizzabrot

Mit Knoblauch

Knoblauch Dip

Focaccia Toscana

Pollo Hawaii

Hähnchenbrustfilet mit Schinken, Ananas und Käse überbacken

Pollo alla Provinziale

Hähnchenbrustfilet in Weißweinsauce mit verschiedenen Kräutern

Pollo ai funghi e Panna

Hähnchenbrustfilet mit Champignons

Scaloppine Limone

Schweinefilet Medaillons in Zitronen-Weißweinsauce

Scaloppine ai Funghi e Panna

Schweinefilet Medaillons mit Champignons in Sahnesauce

Scaloppine alla Pizzaiola

Schweinefilet Medaillons mit Oliven, Kapern, Knoblauch und Oregano in pikanter Tomatensauce

Saltimbocca alla Romana

Schweinefilet Medaillons mit Salbei und Parmaschinken in Weißweinsauce c

Scallopine Valdostane

Schweinefilet Medaillons mit Schinken und Käse in Weißweinsauce

Bistecca griglia

#Rumpsteak vom Grill

Bistecca Cipolla Funghi

#Rumpsteak mit Zwiebeln und Champignons in Weißweinsauce

Bistecca al Pepe

#Rumpsteak in Pfeffersahnesauce

Filetto Cantarello

Rinderfilet mit Steinpilzen in einer feinen Rotweinsauce

Filetto al Gorgonzola con Pasta

Rinderfilet mit Penne in Gorgonzolasauce

Filetto griglia

Rinderfilet vom Grill

Grillteller Della Casa

Vier verschiedene Fleischsorten vom Grill mit Kräuterbutter

Pesce Misto

Fischteller mit vier verschiedenen Fischfilets vom Grill

Lucio Porcini

Zanderfilet mit Steinpilzen in Sahnesauce

Luccio al Limone

Zanderfilet in Zitronen-Weißweinsauce

Pesce Spada alla griglia

Schwertfischfilet vom Grill

Pesce Spada alle Ere

Aromatiche Schwertfischfilet in Weißweinsauce mit Zitrone und Kräutern

Salmone Spinaci e pana

Lachsfilet mit Spinat in Sahnesauce

Salmone al pepe rosa

Lachsfilet in Pfeffersahnesauce

Salmone ubriaca

Lachsfilet mit Oliven, Kapern und Knoblauch in Weißweinsauce

#Calamari fritti

Frittierter #Tintenfisch

#Calamari livornese

#Tintenfisch mit Kapern, Oliven, Zwiebeln, Weißwein, Knoblauch und Oregano in pikanter Tomatensauce

#Calamari griglia

#Tintenfisch vom Grill

Camberi mediterano

#Garnelen auf Rucolabett in Weißweinsauce mit Parmesan Raspeln

Camberi al forno

#Garnelen in Tomatensauce aus dem Ofen

Gamberoni griglia

Riesengarnelen vom Grill

Camberoni al Prosecco

Riesengarnelen vom Grill mit Proseccosauce, Spaghetti Aglio Olio Peperocini

Orata alla griglia

Frische #Dorade vom Grill

Tiramisu

Italienische Bisquitttorte

#Panna Cotta dolce vita

Mit frischem Obst

#Panna Cotta ai Lamponi

Mit Himbeeren

#Panna Cotta al Caramello

Mit Karamelsauce

Warmer #Apfelstrudel

Vanille-Eiscreme und Vanillesauce

Vaniglia con lampone

Vanille-Eiscreme mit heißen Himbeeren und Sahne

Dessert misti

Eine feine Komposition von drei verschiedenen Desserts

Knoblauch. scharfes Öl, Tomatenscheiben

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Zwiebel, Oliven ,Salami , Kochschinken , frische Champignons, Paprika, Peperoni

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Mozzarella, #Pizza Käse, Schafskäse, Gorgonzola, #Thunfisch, scharfe Salami, Artischocken

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Parma Schinken, Schrimps

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Carnelen

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