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Restaurant Schnepf'n Alm auf der Reiteralm

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Preunegg 45
A8973 Schladming

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Speisekarte von Restaurant Schnepf'n Alm auf der Reiteralm

Zuletzt aktualisiert am 17.10.2024
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CARPACCIO VOM HIRSCHROHSCHINKEN
Karamellisierte Zwetschken | Bergkäse Späne | Walnussöl | Schwarzbrot
18,90 €
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SASHIMI THUNFISCH TATAR
Papaya | Avocado | Sesamöl | Rote Rüben Chips | Baguette
14,90 €
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RIESLING FEDERSPIEL TOMATEN-BÜFFELMOZZARELLA TERRINE
Zucchini Mantel | Champignons | Basilikum | Balsamico | Ciabatta
15,90 €
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BAUERN BOWL
Ziegenkäse | Blattsalat | Rote Rüben | Radieschen Kürbis Polenta | Haselnuss-Joghurt Dressing
16,90 €
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SALAT VOM BUFFET
7,90 €
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Suppe

ROTE RÜBEN CREMESUPPE
Krennockerl Petersilie
9,90 €
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APFEL-KOHLRABICREMESUPPE
Ingwer | Sojasprossen
9,10 €
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KRÄFTIGE RINDSUPPE
Frittaten | Juliennegemüse | Schnittlauch
8,40 €
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Kaspressknödel
Juliennegemüse | Schnittlauch
8,90 €
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Hauptgerichte

WIENER SCHNITZEL
Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Zitrone
28,90 €
18,90 € vom Schweinsrücken
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GESCHMORTE LAMMSTELZE
Schafskäse Polenta | Brokkoli| Baby Karotten
27,90 €
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DAS HIRSCHRAGOUT
Gebratener Serviettenknödelspitz | Apfel-Rotkraut Orange | Preiselbeeren
29,80 €
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STEIRISCHES KNUSPERHENDL
Gebacken in einer Panko Kürbiskernpanade Erdäpfel-Vogerlsalat | Kürbiskernöl | Zitrone
24,40 €
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OSSOBUCO VOM WILDKALB | SOUS VIDE GRÜNER VELTLINER SMARAGD
Erdäpfel Creme | Wurzelgemüse | Preiselbeer-Portweinjus | Röstzwiebel
33,50 €
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SURF & TURF
300 g gereiftes Filetsteak | Black Tiger Garnelen Grillgemüse | Hausgemachte Pommes
46,80 €
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TAGLIATA VOM HEIMISCHEN RIND
250G Karfiol Karotten Gratin | Salsa Verde Rucola | Balsamico-Schokoladen Dressing | Asmonte
33,00 €
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WILDKALBSLEBER
Apfel-Hokkaido Püree | Gebackene Peterwurzen
25,90 €
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Fisch & Vegetarisches

GOLDBRASSE IM GANZEN GEBRATEN
Dillerdäpfel | Ratatouille Gemüse | Triester Sauce
29,90 €

vegetarisch vegetarisch

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ZANDERFILET
Karfiolcreme | Wintergemüse | Kapern-Fischsauce
28,80 €

vegetarisch vegetarisch

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SPINAT-KÄSEKNÖDEL
Rucola | Parmesan | Pinienkerne | Nussbutter
21,20 €

vegetarisch vegetarisch

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GEMÜSE SELECTION
Erdäpfel | Karfiol | Brokkoli | Spitzpaprika Hummus | Tachina Sauce | Veganer Käse
17,70 €

vegan vegan

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HAUSGEMACHTE PASTA
Schafskäse-Tomaten Creme Oliven | Zucchini | Pak Choi Amad
22,50 €
26,50 € Mit Black Tiger Garnelen

vegetarisch vegetarisch

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Dessert

LAUWARMER SCHOKOKUCHEN
9,30 €
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8,30 €
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BEEREN TARTELETTE
Creme Patissiere | Heidelbeeren | Weiße Schokolade
9,80 €
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KÄSETELLER
Trauben | Nüsse | Schwarzbrot Klein
14,00 €
18,00 € Groß
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TORTEN UND MEHLSPEISEN
AUS DER VITRINE
4,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Schnepf'n Alm auf der Reiteralm ist der 17.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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