Worauf hast Du Lust?

Waldsägmühle

weitere Details

Waldsägmühle 1
72285 Pfalzgrafenweiler

Gefällt 16 Mal
Für später merken!
Jetzt bewerten!

Speisekarte von Waldsägmühle

Zuletzt aktualisiert am 11.10.2024
Speisekarte filtern

Vorspeisen

Salat vom Buffet
6,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
Variation von der Gänseleber
Gebratene Gänseleber, Gänseleberpraline Gänseleber Creme Brülee Brombeergelee
24,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Carpaccio vom Rinderfilet
Classico
23,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
BEEF Tatar
an Ihrem Tisch mariniert
24,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Feldsalat mit Himbeerdressing
Burata, Pinienkerne
16,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Feldsalat mit Preiselbeerdressing
Wild-Terrine, gebratene Waldpilze
19,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Suppen

Kürbiscremesuppe
Ingwer-Zitronengras, Kerne, Öl
8,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Steinpilzcremesuppe
mit Lamm-Ragout-Praline
12,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Ricottapraline
10,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Wildessenz
mit Preiselbeerklößchen
12,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Heimatgerichte und Klassiker

Zwiebelrostbraten
(220 g) mit Bratensauce
30,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Klassisches Wienerschnitzel vom Kalb
29,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Waldsäger’s Schlemmertöpfle
Medaillons vom Rinderfilet Gemüsegarnitur, Waldpilzsauce
29,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

dazu wählen Sie bitte:

handgeschabte Spätzle
Kartoffelgratin / Pommes frites oder Saisonales Gemüse
5,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Mühlentöpfle“
Medaillons vom Landschwein, Marktgemüse handgeschabte Spätzle, Waldpilzsauce
28,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Gebratene Forellenfilet
aus der Fischfarm Braun, Beihingen Petersilienkartoffeln, Mandelbutter
28,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Für Fleischliebhaber

vom Metzger Glasstätter, Malsch
Rinderfilet
20,00 € 100 g
29,50 € 180 g
42,00 € 250 g
Schmeckt mir!
Merken!
Chateaubriand
für 2 Personen am Tisch tranchiert
78,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Saucenauswahl Kräuterbutter Jus Mediterrane Pfeffersauce
dazu wählen Sie bitte handgeschabte Spätzle Pommes frites Gratinierte Kartoffeln Marktgemüse
5,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Schlemmer-Schnitte
180g Rinderfilet Gebratene Gänseleber, Röstzwiebeln Jus, Wilder Broccoli, Baby Pak Choi Kartoffelpüree
41,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Vegetarische Gerichte

Kürbisgnocchi mit Waldpilzen
schwarzem Knoblauch, Babyspinat Erbsensprossen, Kürbispüree
22,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Waldsägers Gemüsevariation der Saison
gratinierte Kartoffeln Kräuterbuttersauce
22,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Tagliatelle
Sommertrüffel frisch gerieben
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
+ pro Gramm Trüffel
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Safran-Risotto
grüne Spargelspitzen, Waldpilzen geschmorte Cherry-Tomate, Parmesan
24,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Semmelknödel mit Pilzen a la creme
Kartoffelstroh, Rote-Beete-Püree
25,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!

Fluss und Meer

Heilbutt mit Pinienkernkruste
Safran-Sauce, Babyspinat, Babykarotten Karotten-Püree, Reis-Espuma
37,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Zanderfilet
Riesling-Sauce, Champagner Kraut Speck-Chip, grüne Trauben
39,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Dessert

Honig-Mohn-Parfait
mit Schokoladentarte, Sandorngel
14,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Dessert Trilogie Waldsägmühle
aus drei hausgemachten Schlemmereien
13,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Ananasvariation
mit Kokos Eis
13,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Waldsägmühle ist der 11.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden