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Engel

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Weinstraße 94
79292 Pfaffenweiler

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Speisekarte von Engel

Zuletzt aktualisiert am 17.03.2023
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Salate der Saison
mit Gartenkresse und gerösteten Kernen
5,80 €
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Spätburgunder Sulz
mit Gemüsestreifen, geröstete Kartoffelwürfel und kleiner Blattsalat
7,80 €
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Gratinierter Ziegenkäse
mit Cranberries und Olivenöl auf geröstetem Bauernbrot und Salatbouquet
9,80 €
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kl. Portion
7,70 €
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Carpaccio
vom Weiderind in Balsamico - Marinade, gehobelter Grana Padano und Salatbouquette
14,80 €
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Suppen

Tomatenrahmsüppchen
mit gegrilltem Ziegenkäse und Ruccola – Pesto
7,80 €
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Vegetarische Gerichte

Hausgemachte Kukuma – Gnocchi
mit Mediterranem Gemüse, gehobelter Grana Padano, Ruccola – Pesto und Salate der Saison
18,80 €

vegetarisch vegetarisch

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kl. Portion
16,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Fleisch

Gebratene Lammrückenscheiben vom Grill,
Ruccola – Pesto, Mediterranem Gemüse und Kukuma – Gnocchi
29,80 €
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kl. Portion
27,20 €
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Rinderrücken unter der Meerrettich -
Lauchkruste geröstete Kartoffelscheiben und Salate der Saison
31,80 €
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kl. Portion
29,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Rindsroulade
mit Speck, Zwiebeln und Gurke gefüllt, Spätzle und Salate der Saison
23,80 €
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kl. Portion
21,20 €
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Maispoulardenbrust aus dem Ofen,
Mediterranes Gemüse und Kukuma - Gnocchi
21,80 €
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„Potje Vleesch“
Geflügel, Kaninchen, Kalb und Schwein in Zitronengelee mit gerösteten Kartoffelscheiben und Blattsalat
17,80 €
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Fisch

Auf der Haut gebratenes Eismeer - Lachsforellenfilet
mit Mediterranem Gemüse und Kukuma - Gnocchi
26,80 €
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kl. Portion
27,20 €
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Desserts

Halbgefrorenes mit „Selbstgebranntem“
von der Hausbrennerei Hug. Dazu eingemachte Zwetschgen, Birnen, Mirabellen oder Kirschen
8,40 €
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Hausgemachter Mascarpone-Eisknödel
mit Mangomark
8,20 €
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„Kaffee – Traum“
Weiße Schokoladen - Espressocreme, Arabica - Café – Eis und Espresso mit Vanilleeis
8,20 €
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1 Kugel Bourbon – Vanilleeis
mit Eierlikör und Sahne
3,80 €
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Aprikosen – Sorbet mit Sekt
7,20 €
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Espresso mit einer Kugel Vanilleeis
3,40 €
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Französische Ziegenkäserolle
mit Tessiner Feigensenf
7,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Engel ist der 17.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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