Speisekarte von Wiesender

3-Pfund voll Bio. Die Zutaten für unseren Kloster-Laib sind ca. 80% Roggenmehl, 20% Weizenmehl und Sauerteig. Die Verbindung mit Wasser, Hefe, Meersalz und unserer hauseigenen Brot - gewürzrezeptur stellen die Grundlage für unseren Kloster-Laib dar. Der Teig wird schonend geknetet und von Hand geformt. Im Aromaraum geben wir dem Brot die Zeit, die es braucht, um seinen vollen Geschmack zu entwickeln. Die Kloster-Laibe werden im Steinofen gebacken und bekommen so ihre feine Struktur mit einer reschen Kruste. Bio bis zur Verpackung – selbst unsere Brottüten sind zu 100% kompostierbar.

2kg Firmengeschichte Die Zutaten für unseren Ilmtaler-Laib sind ca. 70% Roggenmehl, 30% Weizenmehl, hauseigener Sauerteig, Hefe, Steinsalz und feine Brotgewürze. Dies sind seid entstehen des Ilmtalers die Zutaten für echten Geschack. Das Brot wird doppelt lang gebacken und erhält dadurch seine kräftige Kruste.

750g Sonniger Geschmack Die Zutaten für unser Sonnenblumenbrot sind ca. 55% Roggenmehl, 45% Weizenmehl, hauseigener Sauerteig, Wasser, geröstete Sonnenblumenkerne, Hefe, Steinsalz und feine Brotgewürze. Die Sonnenblumenkerne enthalten neben ungesättigten Fettsäuren auch viel wertvolles Eiweiß und Vitamine wie z.B. Vitamin E.

500g Klassiker Die Zutaten für unser Roggenmischbrot sind ca. 60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl, hauseigener Sauerteig, Wasser, Hefe, Steinsalz und feine Brotgewürze. Direkt auf Stein gebacken entwickelt sich durch den schonenden Backvorgange ein mildes, schmackhaftes Aroma und eine feine Kruste.

750g Voller Geschmack Die Zutaten für unser Bio-Craft-Bierbrot sind ca. 75% Bio-Weizenmehl, 25% Bio-Roggenmehl, hauseigener Bio-Bier-Sauerteig, Bio-Quark, Bio-Kartoffelflocken, Bio-Hefe, Steinsalz, Bio-Brotgewürze und Wasser. Der vollmundige Geschmack unseres hauseigenen Bio-Biersauerteigs und die starke Kruste geben unserem Bio-Craft Bierbrot seinen besonderen Charakter.

500g Saftigkeit Die Zutaten für unser Bratkartoffelbrot sind ca. 75% Weizenmehl, 25% Roggenmehl, Kartoffel, hauseigener Sauerteig, Hefe, Steinsalz, Brotgewürze und Wasser. Die Kartoffeln werden vor der Verarbeitung im Ofen geröstet um so den nussigen Geschmack noch zu verstärken. Durch die Kartoffelstücke ist das Brot besonders herzhaft und saftig!

750g Evergreen Die Zutaten für unser Bauernbrot sind ca. 60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl, hauseigener Sauerteig, Hefe, Steinsalz, feine Brotgewürze und Wasser. Durch lange Teigführung und schonendes Backen direkt auf Stein entwickelt unser Bauernbrot eine lange Frischhaltung und besonders gute Verträglichkeit.

750g Roggen satt Die Zutaten für unser Roggenbrot sind ca. 90% Roggenmehl, 10% Weizenmehl, hauseigener Sauerteig, Hefe, Steinsalz, Brotgewürze und Wasser. Besonders verträglich durch den hohen Roggenanteil und lange Teigführung. Durch das schonende Backen direkt auf Stein entwickelt unsere Roggenbrot eine feine, zartsplittrige Kruste.

500g voll Korn Die Zutaten für unser Finnenbrot sind ca. 60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl, hauseigener Sauerteig, Weizenschrot, Roggenschrot, Leinsamen, Malzmehl, Roggenmalzextrakt, Hefe, Steinsalz, Brotgewürze und Wasser. Unser Finnenbrot ist ein dunkles, saftiges Mehrkornbrot mit hohem Kornanteil.

Unser Laugenzöpferl.

100% Dinkel, frisch in der Filiale gebacken. Unser Dinkelhandling,

Rösch und frisch gebacken.

Voll im Geschmack. Unser Roggi, in der Filiale gebacken! Mit Käse, Körnern und Röstzwiebeln.

Knuprig - schokoladig! Unser Schoko-Croissant.

Nicht nur zu Fasching ein Genuss! Unser Marillenkrapfen

Fruchtig frisch Unsere Apfeltasche.

Nur im Sommer Unsere Zitronentasche - frisch in der Filiale gebacken!

Der Herbst klopft an. Unsere Zwetschgentasche - frisch in der Filiale gebacken, nur im Spätsommer erhältlich.

ZUTATEN: Marzipan, Mandeln geröstet, Zucker, Hühnereiweiß, Orangeat, Zitronat, Bio Dinkelmehl, Gewürze, Pistazien, Zartbitter-Schokolade

ZUTATEN: Marzipan, Mandeln geröstet, Zucker, Hühnereiweiß, Orangeat, Zitronat, Bio Dinkelmehl, Gewürze, Eierlikör, weiße Schokolade, Zartbitter-Schokolade

ZUTATEN: Marzipan, geriebene und geröstete Haselnüsse, Mandeln, Zucker, Hühnereiweiß, Nougat, Sahne, Orangeat, Zitronat, Bio Dinkelmehl, Gewürze, weiße Schokolade

ZUTATEN: Marzipan, Mandeln geröstet, Zucker, Hühnereiweiß, Orangeat, Zitronat, Bio Dinkelmehl, Gewürze, Pistazien, Vollmilch-Schokolade

ZUTATEN: Marzipan, Mandeln geröstet, Zucker, Hühnereiweiß, Orangeat, Zitronat, Bio Dinkelmehl, Gewürze, Karamell, Mandelkrokant, Vollmilch-Schokolade, Zartbitter-Schokolade

ZUTATEN: Marzipan, Mandeln geröstet, Zucker, Hühnereiweiß, Orangeat, Zitronat, Bio Dinkelmehl, Gewürze, Apfelsaft, Zimt, Zartbitter-Schokolade, weiße Schokolade

3-Pfund voll Bio.

ZUTATEN: Marzipan, Mandeln geröstet, Zucker, Hühnereiweiß, Orangeat, Zitronat, Bio Dinkelmehl, Gewürze, Walnüsse, Zartbitter-Schokolade

ZUTATEN: Marzipan, Mandeln geröstet, Zucker, Hühnereiweiß, Orangeat, Zitronat, Bio Dinkelmehl, Gewürze, Vanille, Birnenstücke, Birnensaft, Orangenlikör, Zartbitter-Schokolade, weiße Schokolade

ZUTATEN: Marzipan, Mandeln geröstet, Zucker, Hühnereiweiß, Mohn, Orangeat, Zitronat, Bio Dinkelmehl, Gewürze, Honig, Zartbitter-Schokolade

3-Pfund voll Bio.

Alle Lisl gibt es auch zum Probieren als Lisl-Spitzen. Gemischt als Feine Spitzen (6 Sorten ohne Alkohol), Himmlische-Spitzen (6 Sorten mit Alkohol) und Royale Spitzen (alle 12 Sorten).

Wiesenders bunte Krapfenparade! Extra groß mit extra viel Füllung, jeder Bissen ein Genuss. Ob Eierlikör-Krapfen, Dinkel-Vanille-Krapfen oder wöchentlich wechselnde Sonderkrapfen wie Himbeer-Schoko-Krapfen oder Tiramisu-Krapfen Nutzen Sie unser 5+1 Angebot. Unsere Krapfenstange - 5 Krapfen + 1 Krapfen gratis