Speisekarte von Brasserie André & Carolin (im Hotel Moosburger Hof)
Zuletzt aktualisiert am 29.01.2024
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Vorspeisen
Antipasto misto
Gemischte Vorspeisen nach italienischer Art
11,00
€
Schmeckt mir!
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Antipasto classico
Bruschetta, Scampis, Austernpilze und Mozzarella alla Caprese
13,50
€
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Mozzarella alla Caprese
Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
8,50
€
Schmeckt mir!
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Carpaccio
Dünn geschnittenes Rinderfilet mit Champignons, Sellerie, roten Zwiebeln, grünem Pfeffer und Parmesan in einer Zitronenmarinade
11,50
€
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Vitello tonnato
Kalbsfleisch mit passiertem Thunfisch und Kapern
11,50
€
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Bruschette
geröstetes Brot mit Tomaten, Basilikum, roten Zwiebeln, Kapern, Sardellen und Knoblauch in Olivenöl
7,00
€
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Tris di bruschette
Drei verschieden belegte Bruschette
4,50
€
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Gelone alla griglia
Gegrillte Austernpilze
9,50
€
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Gelone al gorgonzola
Austernpilze in Gorgonzola - Sahnesauce
10,00
€
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Lumache "Borgognons" al forno
Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken mit Zwiebeln, Gorgonzola und Tomatensauce überbacken
10,00
€
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Krabben - Cocktail
Soup / Lemon / Garlic
9,50
€
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Antipasto frutti di mare
Vorspeisenplatte mit Meeresfrüchten
10,00
€
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Suppen
Crema di pomodori
Tomatencremesuppe
5,50
€
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Zuppa di cipolle
Zwiebelsuppe
5,50
€
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Minestrone
Italienische Gemüsesuppe
5,50
€
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Crema di patate con salmone affumicato
Kartoffelcremesuppe mit Räucherlachsstreifen
6,50
€
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Salate
Insalata verde
Grüner Salat
4,50
€
vegan
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Insalata di pomodori
Tomatensalat
4,50
€
vegetarisch
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Insalata di cetrioli
Gurkensalat
4,50
€
vegetarisch
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Piccola Insalata mista
Kleiner gemischter Salat
4,80
€
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Piccola Insalata mista con Semi
Kleiner gemischter Salat mit Sprossen und Kernen der Saison
5,00
€
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Insalata mista
Gemischter Salat mit Thunfisch
7,50
€
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Insalata prosciutto e formaggio
Gemischter Salat mit Schinken und Käse
8,00
€
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Insalata della casa
Gemischter Salat nach Art des Hauses
9,50
€
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Insalata di pollo
Gemischter Salat mit Putenbruststreifen
9,50
€
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Insalata campagnola
Bauernsalat
7,50
€
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Insalata di rucola
Rucolasalat mit frischem Parmesan Kirschtomaten, roten Zwiebeln und Balsamico - Essig
9,50
€
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Pasta
Spaghetti napoli
Spaghetti in Tomatensauce
6,00
€
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Spaghetti alla bolognese
Spaghetti in Tomaten - Hackfleischsauce mit Parmesan
7,50
€
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Spaghetti carbonara
Spaghetti mit Speck und Ei in Sahnesauce
7,50
€
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Spaghetti arlecchino
Spaghetti mit Rind und Paprika in Tomaten - Sahnesauce
10,30
€
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Spaghetti aglio e olio
Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl ( pikant )
7,00
€
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Spaghetti frutti di mare
Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce
10,30
€
Schmeckt mir!
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Spaghetti al pesto
Spaghetti in Basilikumsauce
8,30
€
Schmeckt mir!
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Linguine con rucola
Linguini mit frischen Tomaten, Rucola und frischem Parmesan
9,00
€
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Linguini all` agnello
Linguini mit Lammstreifen in Rosmarin - Tomatensauce
11,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tris di pasta
3 Nudelsorten mit 3 verschiedenen Saucen
11,30
€
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Tagliatelle con mozzarella
Bandnudeln mit Tomatensauce und Mozzarella überbacken
9,80
€
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Tagliatelle al salmone
Bandnudeln mit Lachs in Tomaten - Sahnesauce
10,80
€
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Tagliatelle dello chef
Bandnudeln mit Champignons und Artischocken in Tomaten - Sahnesauce
9,50
€
Schmeckt mir!
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Tagliatelle alla boscaiola
Bandnudeln mit Paprika und Pilzen in Tomaten - Sahnesauce
9,50
€
Schmeckt mir!
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Tagliatelle mare e monti
Bandnudeln mit Champignons und Krabben in Tomaten - Sahnesauce
10,00
€
Schmeckt mir!
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Tagliatelle ai gamberoni
Bandnudeln mit Gambas in Tomaten - Safran -Sahnesauce
14,30
€
Schmeckt mir!
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Penne all´ arrabiata
Röhrennudeln in pikanter Tomatensauce
7,50
€
Schmeckt mir!
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Penne ai quattro Formaggi
Röhrennudeln mit 4 Käsesorten in Sahnesauce
9,50
€
Schmeckt mir!
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Penne alla matriciana
Röhrennudeln mit Speck und Zwiebeln in Tomatensauce
8,00
€
Schmeckt mir!
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Penne al pesto di rucola
Röhrennudeln mit Zucchini und Krabben in Rucolapesto
9,50
€
Schmeckt mir!
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Penne alla fantasia
Röhrennudeln mit Putenbrustfilet, Pinienkernen, Zucchini und Paprika in Sahnesauce
10,50
€
Schmeckt mir!
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Penne alla primavera
Röhrennudeln mit Schinken und Erbsen in Tomaten - Sahnesauce
9,00
€
Schmeckt mir!
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Tortellini alla bolognese
Tortellini in Tomaten - Hackfleischsauce
8,50
€
Schmeckt mir!
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Tortellini alla panna
Tortellini mit Schinken in Sahnesauce
8,50
€
Schmeckt mir!
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Tortellini al gorgonzola
Tortellini in Gorgonzola - Sahnesauce
9,50
€
Schmeckt mir!
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Ravioli al gorgonzola
Ravioli in Gorgonzola - Sahnesauce
10,50
€
Schmeckt mir!
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Ravioli al mascarpone e pomodoro
Ravioli mit weißem Käse und Basilikum in Tomaten - Sahnesauce
10,50
€
Schmeckt mir!
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Tris di ravioli
3 verschiedene Arten Ravioli in 3 verschiedenen Saucen
12,30
€
Schmeckt mir!
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Gnocchi con pomodoro e mozzarella
Kartoffelklöße mit Mozzarella und Basilikum in Tomaten - Sahnesauce
9,50
€
Schmeckt mir!
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Gnocchi al gorgonzola
Kartoffelklöße in Gorgonzola - Sahnesauce
10,00
€
Schmeckt mir!
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Riso alla milanese
Reisgericht mit Erbsen, Champignons und Hähnchenbrust in Safransauce
10,00
€
Schmeckt mir!
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Riso alla pescatore
Reisgericht mit Meeresfrüchten nach Fischerart
10,00
€
Schmeckt mir!
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Al Forno
Tortellini al forno
Tortellini mit Erbsen und Schinken in Tomaten - Sahnesauce, mit Käse überbacken
9,00
€
Schmeckt mir!
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Lasagne
Schichtnudeln mit Schinken, Hackfleisch und Tomaten - Sahnesauce, mit Käse überbacken
9,00
€
Schmeckt mir!
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Cannelloni
Teigröllchen mit Hackfleischfüllung, mit Käse überbacken
9,00
€
Schmeckt mir!
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Verdura mista al forno
Gemischte Gemüsesorten, mit Käse überbacken
8,00
€
Schmeckt mir!
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Pizza
Pizza margherita
Tomatensauce und Mozzarella
4,50
€
klein
5,50
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza salame
Tomatensauce, Mozzarella und Salami
6,00
€
klein
7,50
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza prosciutto
Tomatensauce, Mozzarella und Schinken
6,00
€
klein
7,50
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza funghi
Tomatensauce, Mozzarella und Champignons
6,00
€
klein
7,50
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza Gino
Tomatensauce, Mozzarella, Salami und Champignons
6,30
€
klein
8,00
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza sardelle
Tomatensauce, Mozzarella und Sardellen
5,80
€
klein
7,30
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza vegetariana
Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Paprika, Zwiebeln, Peperoni und Oliven
6,50
€
klein
8,50
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza calabrisella
Eine Spezialität des Hauses
7,00
€
klein
10,50
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza calzone
Pizza - Tasche mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons und Salami gefüllt
6,50
€
klein
8,50
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza romana
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Champignons
6,30
€
klein
8,00
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza quattro stagioni
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischocken und Sardellen
6,50
€
klein
8,50
€
groß
Schmeckt mir!
Merken!
Pizza primavera
Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Champignons, Paprika und Peperoni
6,50
€
klein
8,50
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza inferno
Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Paprika und scharfe Peperoni
6,30
€
klein
8,00
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza tonno
Tomatensauce, Mozzarella und Thunfisch
6,00
€
klein
7,50
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza Apollo
Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Schinken und Ei
6,50
€
klein
8,50
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza Hawaii
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Ananas
6,30
€
klein
8,00
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza vesuvio
Tomatensauce, Mozzarella, Paprika und Zwiebeln
6,30
€
klein
8,00
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza bolognese
Tomatensauce, Mozzarella, Hackfleisch - Tomatensauce und Parmesankäse
6,50
€
klein
8,50
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza spaghetti
Tomatensauce, Mozzarella, Spaghetti, Hackfleisch - Tomatensauce und Parmesankäse
6,50
€
klein
9,00
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza frutti di mare
Tomatensauce, Mozzarella und gemischte Meeresfrüchte
6,80
€
klein
9,50
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza gorgonzola
Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola und Parmesankäse
6,50
€
klein
9,00
€
groß
Schmeckt mir!
Merken!
Pizza spinaci
Tomatensauce, Mozzarella, Spinat und Knoblauch
6,50
€
klein
9,00
€
groß
Schmeckt mir!
Merken!
Pizza alla Nella
Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen und Knoblauch
7,00
€
klein
9,50
€
groß
Schmeckt mir!
Merken!
Pizza all`Angelo
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Spargel
6,50
€
klein
9,00
€
groß
Schmeckt mir!
Merken!
Pizza diavola
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami und Brokkoli
7,00
€
klein
9,50
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza Luca
Tomatensauce, Mozzarella, frische Tomaten und Basilikum
6,50
€
klein
9,00
€
groß
Schmeckt mir!
Merken!
Pizza Steffi
Tomatensauce, Mozzarella, frische Tomaten, Basilikum, rote Zwiebeln, Kapern und Sardellen in Olivenöl
6,50
€
klein
9,00
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza bianca e verde
Tomatensauce, Mozzarella, Mascarpone, Rucola und frischer Parmesan
7,00
€
klein
9,50
€
groß
Schmeckt mir!
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Pizza parma e rucola
Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und frischer Parmesan
7,30
€
klein
10,50
€
groß
Schmeckt mir!
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Schwein
Scaloppina al marsala
Schweinemedaillons in Marsalaweinsauce
17,00
€
Schmeckt mir!
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Scaloppina ai funghi
Schweinemedaillons in Champignonrahmsauce
17,50
€
Schmeckt mir!
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Scaloppina alla valdostana
Schweinemedaillons mit Parmaschinken und Mozzarella in Tomaten - Sahnesauce
18,00
€
Schmeckt mir!
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Scaloppina al gorgonzola
Schweinemedaillons in Gorgonzola - Sahnesauce
17,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Saltimbocca alla romana
Schweinemedaillons mit Parmaschinken in Salbei - Weißweinsauce
18,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Cordon bleu
Schnitzeltasche mit Schinken und Käse gefüllt
16,00
€
Schmeckt mir!
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Rind
Bistecca alla griglia
Gegrilltes Rumpsteak mit Zwiebelringen und Kräuterbutter
17,50
€
Schmeckt mir!
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Tagliata di manzo
dünn geschnittenes Rumpsteak auf Rucola mit Parmesan
18,00
€
Schmeckt mir!
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Bistecca alla pizzaiola
Rumpsteak mit Oliven, Karpern und Knoblauch in Tomatensauce
18,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Bistecca ai funghi
Rumpsteak mit Champignonrahmsauce
18,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Bistecca al gallinaccio
Rumpsteak mit Pfifferlingen in Sahnesauce
19,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Bistecca al gorgonzola
Rumpsteak in Gorgonzola - Sahnesauce
18,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Filetto alla riglia
Gegrilltes Filetsteak mit Zwiebelringen und Kräuterbutter
19,00
€
Schmeckt mir!
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Filetto ai funghi misti
Filetsteak mit verschiedenen Pilzen in Sahnesauce
21,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Filetto al gorgonzola
Filetsteak in Gorgonzola - Sahnesauce
20,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Filetto al pepe verde
Filetsteak mit grünem Pfeffer in Senf - Sahnesauce
20,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Filetto alla valdostana
Filetsteak mit Parmaschinken und Mozzarella in Tomaten - Sahnesauce
20,50
€
Schmeckt mir!
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Grigliata mista
verschiedene gegrillte Fleischsorten mit Kräuterbutter
21,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Geflügel
Petti di pollo alla griglia
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet
15,00
€
Schmeckt mir!
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Petti di pollo alla boscaiola
Hähnchenbrustfilet mit Champignons und Paprika in Sahnesauce
15,50
€
Schmeckt mir!
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Fisch
Luccio al senape
Zanderfilet in Senf - Sahnesauce
20,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Sogliola alla Griglia
Gegrillte Seezunge
Schmeckt mir!
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Sogliola al vino bianco
Seezunge in Weißweinsauce
Schmeckt mir!
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Orata
Gegrillte Dorade
20,00
€
Schmeckt mir!
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Calamari fritti
Frittierte Tintenfischringe
15,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Salmone alla griglia
Gegrillter Lachs mit Knoblauch
19,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Luccio al vino bianco
Zanderfilet in Weißweinsauce
20,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Gamberoni alla griglia
Gegrillte Scampis
21,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Gamberoni al cartoccio
Scampis in Folie mit Meeresfrüchten überbacken
22,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Pesce misto alla griglia
Verschiedene gegrillte Fischsorten
21,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Desserts
Tiramisu
4,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Zabaione con gelato
Weinschaumcreme mit Marsala und Vanilleeis
4,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Panna cotta
Puddingartiges Dessert aus Schlagsahne, Zucker, Gelantine und Vanille
4,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Vanilleeis mit flambierten Früchten
4,50
€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brasserie André & Carolin (im Hotel Moosburger Hof) ist der 29.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.