Gasthaus Jakob

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Haigrub 19
94366 Perasdorf


Speisekarte von Gasthaus Jakob

Zuletzt aktualisiert am 12.01.2024
Menü Jakob „Inspiration“
87,00 3 Gänge
105,00 4 Gänge
119,00 5 Gänge
1. Gang Aperos Hausgebackenes Kartoffelbrot | Sauerteigbrot von der Bäckerei Philipps | Aufstrich | Olivenöl Beef Tatar | Schwarze Walnuss | Rote Bete | Wintertrüffel
2. Gang Hummerschaumsuppe | Zander | Estragon
3. Gang 3erlei von der Wachtel | Schwarzwurzel | Madeira
4. Gang Sorbet: Pink Grapefruit | Paloma
5. Gang Kabeljau | Topinambur | Spinat | Beurre Rouge
6. Gang Panna Cotta | Mandel | Passionsfrucht | Vanille
Alternative zum 6. Gang Brie | Birne | Vollkorn- Tramezzini
Menü Jakob „Klassik“
87,00 3 Gänge
105,00 4 Gänge
119,00 5 Gänge
1. Gang Aperos´Hausgebackenes Kartoffelbrot | Sauerteigbrot von der Bäckerei Philipps | Aufstrich | Olivenöl Thunfisch | Papaya | Avocado | Yuzu | „Woid“ Soja | Edamame
2. Gang Entenleber | Variation | Feige | Schokolade | Brioche
3. Gang Risotto | Rote Bete | Pecorino | Pinienkerne
4. Gang Sorbet: Pink Grapefruit | Paloma
5. Gang Rinderfilet | Sellerie | Flower Sprouts | Trüffeljus
6. Gang Original Beans Schokolade | Tonkabohne | Salzkaramell | Cassis
Alternative zum 6. Gang Brie | Birne | Vollkorn- Tramezzini
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Jakob ist der 12.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.