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Schillebold

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Hüttenwerk 1
03185 Peitz

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Speisekarte von Schillebold

Zuletzt aktualisiert am 30.01.2019
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Vorspeisen oder für den kleinen Hunger

Vorspeisen oder für den kleinen Hunger
Jacobsmuschel auf Seegrassalat dazu Blackwater & Seawater Garnelen auf Rucola und hausgemachtem Honig -Chili - Dip

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Hausgemachte Räucherfisch-Soljanka dazu Toast und Zitrone
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene Garnelen auf Rucolasalat mit hausgemachter Himbeervinaigrette
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Garnelen in Knoblauchöl dazu Baguette
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geflügelwürzfleisch, überbacken mit Käse dazu Toast und Zitrone
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene Hähnchenbruststreifen auf gemischtem Salat mit Kräutervinaigrette
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Karamellisierter Ziegenkäse mit glasierten Zwiebeln auf frischem Rucolasalat mit hausgemachter Himbeervinaigrette
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Peitzer Karpfen

Peitzer Karpfenfilet in Butter gebraten auf geschmorten Salatgurkenstreifen
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Karpfen „Blau“ auf Wurzelgemüse dazu Petersilienkartoffeln und hausgemachter Sahnemeerrettich
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebeizte Karpfenfiletstreifen in Panade ausgebacken auf Rucolasalat mit hausgemachter Himbeervinaigrette
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Karpfen „Cordon Bleu“ dazu Bratkartoffeln mit Käse und Kochschinken gefülltes Karpfenfilet
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischspezialitäten

Gebratene Forelle mit Zitrone dazu Bratkartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Forelle „Blau“ auf Wurzelgemüse dazu Salzkartoffeln und hausgemachter Sahnemeerrettich
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet auf Kartoffelrösti dazu hausgemachter Rote-Beete-Kartoffelstampf
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hechtfilet mit Broccoli und Sauce Hollondaise dazu in Butter geschwenkte Petersilienkartoffeln
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet auf Grillgemüse an hausgemachtem Süßkartoffelstampf
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Matjesfilet mit Bratkartoffeln, Spiegelei und roter Beete
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Victoriabarschfilet auf Blattspinat dazu Rote-Beete-Kartoffelpüree
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomatisierte Räucherfischsuppe mit Knoblauch-Croutons dazu Toast und Zitrone
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Buntbarschfilet auf Waldpilzen an Spinattagliatelle
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
In Butter gebratenes Welsfilet an geschmolzener Tomate dazu Spinatknödel
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schillebold Spezial“ Dreierlei Fischfilet auf Wurzelgemüse dazu Waldpilz-Tagliatelle
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gegrillter Stör auf Lauchgemüse dazu Rosmarinkartoffeln
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Aus Topf und Pfanne

Hausgemachte Rinderroulade mit Rotkohl und Kartoffelklößen
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Spreewälder Grützwurst auf Sauerkraut dazu Salzkartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel vom Kalb in Butterschmalz gebraten dazu frittiertes Kartoffelstroh und hausgemachtes Preiselbeer-Gelée
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spreewälder Bauernfrühstück mit Schinkenspeck und Zwiebeln
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweineschnitzel Wiener Art mit Rahmchampignons und Salzkartoffeln
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schnitzel „ou Four“ mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Bratkartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Quark mit Pellkartoffeln und Spreewälder Leinöl
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Nachspeisen, Kuchen & Eis

Spreewälder Hefeplinsen mit Zucker & Zimt dazu Apfelmus
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bratapfelringe in Weizenbierteig mit Vanilleeis und Sahne
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Hausgemachte Kartoffelpuffer dazu Apfelmus
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Gemischtes Eis mit Sahne
Vanille, Schoko, Erdbeere
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Schwedeneisbecher
Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Sahne
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Vanilleeis mit heißen Himbeeren
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schillebold ist der 30.01.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.