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Ratsstube Pegnitz

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Hauptstraße 43
91257 Pegnitz

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Speisekarte von Ratsstube Pegnitz

Zuletzt aktualisiert am 12.06.2023
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Vorspeisen - Antipasti

Caprese
mit Tomaten und Mozzarella verfeinert m it Basilikum und Olivenöl
5,50 €
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Costiera
Meeresfrüchte Salat
9,50 €
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Vitello Tonnato
Kalbsfleisch in Thunfisch, Kapern, Sardellencreme
8,50 €
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Carpaccio vom Rind
hauchdünnes Rinderfilet, Parmesan, Rucola, Zitronensaft
8,50 €
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Bruscetta 5 Stck.
Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Oregano
4,00 €
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Suppen-Zuppa

Vellutata di Zucchini mit gegrilltem Lachs
Zucchinicremesuppe mit gegrillten Lachswürfeln
5,50 €
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Tortellini in „Brodo“ in Rinderbrühe
In Boullion
5,50 €
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Tomatensuppe
Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Meeresfrüchte in Pastis Aroma
In Boullion mit dezentem Pastis Aroma
8,50 €
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Minestrone mit frischem Gemüse
traditionelle italienische Gemüsesuppe
5,50 €
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Salate-Insalate

Cardinale
Gemischter Salat, Tomaten, Gurken, Käse, Artischocken, Mais, Mandeln
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Italia
Gemischter Salat, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Thunfisch, Schinken, Käse
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vivace mit Meerrettich- Rucola Dressing
Gemischter Salat, Gurken, Zwiebeln, Entenleber, grüner Spargel
7,50 €
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Mista
Gemischter Salat, Tomaten, Gurken, Ei, Oliven, Artischocken
5,50 €
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Beilagensalat
Gemischter Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln
3,50 €
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Gurkensalat
3,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Tomatensalat
Zwiebeln, Sellerie, Oregano, Basilikum
3,50 €
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Pizza Focaccia
Pizzabrot
3,50 €
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Fischgerichte-Pesce

Variazione „Mare vom Grill “
Garnelen, Tintenfisch, Zander, Lachs, Muscheln
17,50 €
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Zanderfilet vom Grill
12,50 €
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Lachsfilet vom Grill
13,50 €
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Lachsfilet vom Grill
mit Orangensoße
14,50 €
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Muscheln in Tomatensoße
8,50 €
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Muscheln in Tomatensoße
mit Kapern und Oliven
9,00 €
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Muscheln in Weißweinsoße
mit Kapern und Oliven
9,50 €
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Fleischgerichte-Carne/ Kalbsfleisch

Unsere Fleischgerichte werden jeweils mit einem Beilagensalat und einer Beilage nach Wahl serviert!Frisches Gemüse I Rosmarin Kartoffeln I Reis I Pommes I Kroketten
Kalbszunge Marsala
Kalb, sizilianischer Rotwein, Sahne, Butter, Salbei
9,50 €
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Kalbsleber Agro Dolce
süßsauer, Balsamicocreme, Walnuss, Trauben, Zwiebeln
10,50 €
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Saltimbocca „Romana“ origina. Kalbfleisch, Salbei, luftgetrockneter Schinken, in Martini Bianco Soße
10,50 €
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Rindfleisch

200g
Rindersteak Natur vom Gril. mit Beilagensalat
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Rindersteak in Pfeffer mit Cognacsoße
Sahne, Senf, Cognac, Pfeifer
15,00 €
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„Tagliata“ vom Rind
Rucola, Parmesan, Zitrone, Rote-Beete-Creme
13,50 €
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Schweinefleisch

Schweinefilet in Weißweinsoße
8,50 €
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Schweinefilet Gorgonzola
mit grünem Spargec 9.50
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Schnitzel paniert
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Scaloppina Milanese“ von Lende
mit Parmaschinken
11,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Putenfleisch

Putensteak Natur vom Grill
8,50 €
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Putensteak paniert
8,50 €
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Nudelgerichte -Pasta

Kombinieren Sie einfach die gewünschte Nudelsorte mit der Soße Ihrer Wahl.Spaghetti | Penne | Rigatoni | Tortellini | Gnocci | Tagliatelle
Pomodoro
in Tomatensoße
5,50 €
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Bolognese
in italienischer Hackfleischsoße
6,50 €
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Meeresfrüchte
in Weißweinsoße, Kirschtomaten, Meeresfrüchte
8,50 €
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Carbonara
italienischer Bauchspeck, Eigelb, Sahne, schwarzer Pfeffer, Petersilie
6,50 €
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Gemüse und Garnelen
verschiedenes Gemüse und Garnelen, Knoblauch
10,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Carbonara mit Meeresfrüchten
italienischer Bauchspeck, Eigelb, Sahne, schwarzer Pfeffer, Petersilie, Meeresfrüchte
8,50 €
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Amatriciana leicht scharf
Speck, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Tomaten, Schafskäse
6,50 €
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Quattro Formaggi
4 Käsesorten
6,50 €
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Vegetarisch
verschiedenes Gemüse
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gorgonzola
Gorgonzola, Sahne, Petersilie, Kirschtomaten
6,50 €
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al Forno- im Ofen überbacken

Lasagne Emiliana
Hackfleisch, Tomaten, Bechamel, Mozzarella
6,50 €
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Rigatoni al forno
Tomaten-Hackfleischsoße, Pilze, Erbsen, Hackfleisch, Bechamel
6,50 €
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Cannelloni Ricotta Spinat
Spinat, Weichkäse, Ei, Parmesan, Muskat
6,50 €
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Cannelloni Fleisch
Bechamel, Tomaten, Hackfleisch, Ei
6,50 €
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Gnocci Capri in Tomatensoße
Tomaten, Mozzarella, Basilikum
6,50 €
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Penne Cartoccio in Alufolie
Gorgonzola, Broccoli, Pilze, Sahne
6,50 €
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Pizza

Pizza Focaccia
Pizzabrot
3,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Focaccia Quarto Formaggi
Tomatensoße, Tomaten, Gorgonzola, Mozzarella, Parmesan, Edammer
4,50 €
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Pizza Margarita mit Kirschtomaten
Tomatensoße, Mozzarella, Basilikum
5,50 €
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Pizza mit Salami
Tomatensoße, Käse, Mailänder Salami
6,50 €
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Pizza Prosciutto
Tomatensoße, gekochter Schinken, Käse
6,50 €
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Pizza Prosciutto Funghi
Tomatensoße, gekochter Schinken, Champignon, Käse
6,50 €
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Pizza mit Meeresfrüchten
Tomatensoße, Meeresfrüchte, Käse, Knoblauch, Petersilie
7,50 €
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Pizza Tutto Gusto
Tomatensoße, Mailänder Salami, gekochter Schinken, Käse, Peperoni, Paprika, Pilze
7,00 €
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Pizza Fantasie (vegetarisch)
Tomatensoße, Zucchini, Brokkoli, Pilze, Aubergine, Artischocken, Paprika, Käse
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Pizza Isolana
Tomatensoße, Sardellen, Kapern, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Käse
7,00 €
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Pizza Hawaii
Tomatensoße, Ananas, Käse, gekochter Schinken, Kirschtomaten
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pizza Bianca
Sahne-Mascarpone Soße, geräucherter Lachs, Pilze, Oregano, Käse
7,50 €
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Pizza Bruscetta
Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Oregano
4,50 €
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Deesert

Hausgemachtes Tiramisu
Mascapone, Löffelbiskuit, Ei, Espresso, Kakao
4,50 €
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Panna Cotta
gekochte Sahne
4,50 €
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Creme Carame. Ei, Milch, Sahne, Karamell
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Crepes mit Vanilleeis
Milch, Ei, Mehl, Butter
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Crepes mit Vanilleeis Grand Mariner Orangensoße
Milch, Ei, Mehl, Butter
5,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ratsstube Pegnitz ist der 12.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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