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Wilma Wunder Passau

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Ludwigstraße 8
94032 Passau

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Speisekarte von Wilma Wunder Passau

Zuletzt aktualisiert am 29.05.2023
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SPARGELCREMESUPPE
Mit weißem Spargel, selbstgemachtem Bärlauchpesto und frischem Brot.
6,90 €
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PORTION STANGENSPARGEL (250G) VON SPARGEL-BAUMANN IN GEISELHÖRIN
Mit neuen Kartoffeln, wahlweise mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise oder Sauce Béarnaise.
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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SPARGEL-TONNATO
Es geht ohne Vitello, aber nicht ohne Tonnato! Knackiger grüner Spargel mit leichter Thunfisch-Kaperncreme, Rucola, Hartkäse und Blütenmix. Dazu frisches Brot.
12,90 €
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BÄRLAUCHRISOTTO
Mit grünem & weißem Spargel auf Hartkäse
13,90 €
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SPARGELFLAMMKUCHEN
Mit Sauce Hollandaise, grünem & weißem Spargel, Bärlauchpesto und Radieschen
12,90 €
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WUNDER ERDBEERE
Vanilleeis | Mandeljoghurt | Frische Erdbeeren | Erdbeersoße | Müslicrunch
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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NUSSKNACKER
Walnuss-Karamelleis | Hausgemachtes Apfelragout | Naturjoghurt | Salz-Karamellsoße | Sahne | Walnüsse | Hafertaler
7,90 €
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SCHWEDENEISBECHER
Hausgemachtes Apfelragout | Vanilleeis | hausgemachter Eierlikör* | Sahne | Schokoladensoße | Ulmer Raspelschokolade | Hafertaler
6,90 €
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KÜRBISZAUBER
Vanilleeis | Kürbiskernöl | Kürbiskern-Karamelltaler | Geröstete Kürbiskerne
6,90 €
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GLÜCKLICHMACHER
Belgisches Schokoladeneis | Frische Bananenstückchen | Sahne | Salz-Karamellsoße | Schokoladensoße | Ulmer Raspelschokolade | Hafertaler
6,90 €
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MILCHREISHONIG
Pistazieneis | Vanilleeis | Milchreis | Imkerhonig* | Sahne | Erdbeersoße | Mandeln | Hafertaler
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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WILMAS EIS-HÖRNCHEN
Französisches Butterhörnchen | Eis | Sahne | Schokoladensoße | Einhornstreusel
4,90 €
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GEFÜLLTE SÜSSKARTOFFEL
mit Kirschtomaten und Feta überbacken an Rucola-Salat
7,90 €
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GEMÜSE-LASAGNE
mit Paprika, Karotten und Zucchini
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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KNUSPRIGER FLAMMKUCHEN
mit Schmand, getrockneten Tomaten, Hartkäse, Oliven, Landschinken und Rucola
9,90 €
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TISCHLEIN DECK DICH!
Beilagensalat + hausgemachte Limonade oder Eistee (0,25 l) + € 4,50 bei der Wahl eines Mittagsgerichts
4,50 €
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DURCHSTARTER
Frisches Croissant, Butter, Erdbeer-Tonka Fruchtaufstrich, pochiertes Freilandei auf kleinem Salatbett, Bircher-Müesli mit Apfel und Blaubeeren, Avocado-Frischkäse und frisches Brot.
11,90 €
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KRÄFTIG & DEFTIG
Spiegelei vom Freilandhuhn mit gegrilltem Speck, Honigschinken, italienischer Spianata Romana Salami aus der Emilia Romagna und Leerdammer Käse*.
12,90 €
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PANCAKES „BEERENTRAUM“
Mit Beeren, frischen Apfelspalten, Ahornsirup und Sahne.
8,90 €
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LACHS UND LECKER
Mit Aprikosen-Rosmarin-Frischkäse und frisch geraspeltem Meerrettich.
14,90 €
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PFLANZENGOURMET
Cremiger Mandeljoghurt mit Agavendicksaft, Walnüssen und frischem Obst der Saison.
10,90 €
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HERZHAFT & SÜSS
Fluffige Pancakes mit Spiegelei, gegrilltem Speck, Beeren, Apfelspalten und – natürlich – Ahornsirup.
11,90 €
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KÄSEVARIATION
Mild-nussiger Leerdammer Käse, Brie, Ziegenkäse, Hirtenkäse, Avocado-Frischkäse, dazu frisches Brot und gute Butter.
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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KLEINES RÜHREI
Rührei aus drei Eiern von glücklichen Hühnern.
4,90 €
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AVOCADO FRISCHKÄSE
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

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APRIKOSE-ROSMARIN FRISCHKÄSE
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CROISSANT
2,50 €
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ERDBEER-TONKA FRUCHTAUFSTRICH
2,50 €

vegan vegan

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PORTION GUTE BUTTER
1,50 €

vegetarisch vegetarisch

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IMKERHONIG
Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig.
3,00 €
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KOKOS MOUSSE
Wilmas Kokosaufstrich ist fairtrade und wird ökologisch angebaut.
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

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AVOCADO-NEST
Zwei Avocado-Hälften mit pochierten Freilandeiern, Sauce Hollandaise, Rote Bete-Würfelchen und schwarzem Sesam. Serviert im Pfännchen mit frischem Brot.
10,90 €
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EGGS „BENEDICT & WILMA“
Frisches Brot mit cremiger Sauce Hollandaise und zwei pochierten Freilandeiern . Der Klassiker nach Wilmas Art interpretiert.
8,90 €
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STRAMME WILMA
Ofenwarmes Croissant belegt mit Honigschinken, Leerdammer Käse*, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.
8,90 €
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STRAMMER MAX
Frisches Brot belegt mit Honigschinken, Leerdammer Käse*, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.
8,90 €
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SUPPENKASPER
Saisonal wechselnde Suppe.
5,90 €
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DREIERLEI MIT BROT
Einfach und gut. Avocado-Frischkäse, Aprikosen-Rosmarin-Frischkäse und Rote Bete-Hummus mit frischem Brot.
8,90 €
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GETRÜFFELTE POMMES
Mit Hartkäse-Spänen, Trüffelöl und hausgemachter Trüffelmayonnaise.
6,90 €
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GURKEN-LACHS-TATAR
Liebevoll gehacktes Tatar aus Gurke und Lachs, mit Limettenschmand verfeinert.
11,90 €
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SOMMERWIESE
Sommerliche Variation aus Salat-Mix, Belugalinsen, Mangowürfeln und Hirtenkäse. Dazu ein himmlisches Senfdressing, geröstete Kerne und knusprige Flammkuchen-Sticks.
12,90 €
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ZIEGENKÄSE-AVOCADO-SALATISSIMO
Junger Salat mit weißem Balsamico-Dressing, dazu cremiger Ziegenkäse, Gurke, frische Avocado- und Apfelspalten, Rote Bete-Würfelchen, Walnüsse und knusprige Flammkuchen-Sticks.
13,90 €
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CAESAR SALAD
Knackiger Romana-Salat mit geriebenem Hartkäse, angemacht mit cremigem Zitronen-Parmesan-Dressing und knusprigen Flammkuchen-Sticks.
10,90 €
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SALAT „KLEIN, ABER MEIN“ Beilagensalat mit jungem Blattsalat, Gurke,
Cocktailtomaten und weißem Balsamico-Dressing.
4,90 €
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FLAMM-KLASSIKER
Mit cremigem Schmand, würzigem Speck, roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und frischem Schnittlauch.
8,90 €
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LACHS MIT GRÜN
Mit cremigem Schmand, gezupftem Räucherlachs, Zucchinifäden, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und frisch geraspeltem Meerrettich.
11,90 €
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ZIEGENPETER
Mit cremigem Schmand, herzhaftem Ziegenkäse, Rucola, Feigenchutney, Thymian und Walnüssen.
10,90 €
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WILMA KUNTERBUNT
Mit pinkem Rote Bete-Hummus, Mangowürfeln, roten Zwiebeln, Rucola und Balsamicoreduktion.
10,90 €
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FLAMMKUCHEN SCHNECKEN
Gefüllt mit Honigschinken, Leerdammer Käse* und Rucola. Dazu cremiger Schmand-Dip.
6,90 €
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ZOODLES
Low Carb statt Pasta pappsatt: Zucchininudeln auf saisonal wechselndem Soßenspiegel, getoppt mit knusprigen Gemüsechips und Hartkäse-Spänen.
9,90 €
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BROTKNÖDEL AUF WALDPILZRAHM
Wie bei Mutter: Wilmas köstliche Brotknödel mit cremiger Waldpilzrahmsoße und frischem Schnittlauch.
8,90 €
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SCHINKENSPÄTZLE
Der Klassiker Schinkennudeln von Wilma neu gedacht: Knopfspätzle mit würzigem Leerdammer-Käse*, Honigschinken, Zwiebeln und Ei gebraten.
12,90 €
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LACHS-SPINAT-NUDELN
Edel und lecker: Vollkornnudeln mit gezupftem Räucherlachs, Babyspinat und Kirschtomaten in weißer Rahmsoße.
13,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HERZHAFTES TÖRTCHEN
Der Klassiker Quiche Lorraine: Mürbeteig-Törtchen gefüllt mit einer würzigen Speck-Lauch-Füllung und knackigem Salat.
14,90 €
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WIENER SCHNITZEL
Kalbsschnitzel knusprig paniert, getoppt mit Kapernapfel und Sardelle, dazu Kartoffelsalat und Preiselbeeren.
19,90 €
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SCHNITZEL „WIENER ART“
Schweineschnitzel knusprig paniert mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.
14,90 €
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VEGANES SCHNITZEL
Veganes Schnitzel aus Weizenproteinen mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.
14,90 €

vegan vegan

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RINDERROULADE
Jeden Tag Sonntagsessen: Rinderroulade wie von Oma mit Speck und Gürkchen, dazu Knopfspätzle, Rotkohl und braune Rotweinsoße.
19,90 €
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WILMAS WEICHER PFANNENKEKS
Mit Schokistückchen und Vanilleeis von Giovanni L.
6,90 €
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HASELNUSS KUSS
Zauberhafte, vegane Kombination aus cremigem Haselnuss Pudding mit fruchtigen Mangostückchen und Müslicrunch.
6,90 €

vegan vegan

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QUATSCH MIT SOSSE
Knopfspätzle in Waldpilzrahmsoße. Lecker!
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

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GOLDPOMMES
Knusprige Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise.
4,90 €
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SCHLAWINER SCHNITZEL
Kinderschnitzel aus Schwein, nicht zu groß, nicht zu klein und natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.
7,90 €
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VEGANES SCHLAWINER SCHNITZEL
Veganes Kinderschnitzel aus Weizenproteinen, nicht zu groß, nicht zu klein und natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.
7,90 €

vegan vegan

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KNUSPERFISCH
Knusprige Fischstäbchen – natürlich MSC zertifiziert – mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.
5,90 €
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ZWERGEN-EISTEE PFIRSICH
2,90 €

vegan vegan

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ZWERGEN-EISTEE ZITRONE
2,90 €

vegan vegan

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ZWERGENLIMO: BIRNEN-MINZ-LIMO
2,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wilma Wunder Passau ist der 29.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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