Braves Mädchen

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Höllgasse 24
94032 Passau


Speisekarte von Braves Mädchen

Zuletzt aktualisiert am 05.05.2023
Bruschetta 3 Stück
Tomaten / Zwiebeln / Knoblauch / Oliven / Basilikum
5,90
Antipasti Bowl
Parmaschinken / Salami / eingelegtes Gemüse / Parmesan / Taleggio / Büffelmozzarella / Tomaten / Taggiasca-Oliven
13,90
Carpaccio
vom Rinderfilet / Trüffelöl / Parmesan / Taggiasca-Oliven / Kapern aus Pantelleria / Grissini
14,90
Beef Tatar
vom Rinderfilet, klassisch angemacht. Dazu reichen wir Meersalzbutter und Brot.
15,90
Veggie Tatar
Komposition aus Avocado, Tomate, Pesto und Taggiasca-Oliven
12,90

vegetarisch vegetarisch

Thunfisch Tatar
Thunfisch „Japanese Style"mit Avocado und Ponzu
15,90
Garnelen 6 Stück
in Kräuterbutter sautiert, mit Knoblauch-Aioli und Baguette
15,90
Brotmix
Rustikales Baguette Bergklee-Brot Sauerteigbrot Portion (3 Scheiben)
2,50
Meersalzbutter
2,00
3,50
3,00
Tom Yum Goong
Thailands beliebte „hot & sour soup" mit Garnelen, Zitronengras, Thai-Ingwer (Galanga), Limettenblättern und Koriander.
7,90
Große, bunt gemischte Salatvariationen, serviert mit Baguette und Dressing nach Wahl
Fatima
Falafel / cremiger Hummus / Granatapfelkerne
12,90
Dolly
Gebratene Putenbruststreifen "Oriental Style" / Parmesancroütons
13,90
Naddel
Gegrillter Ziegenkäse / Traube / Birne / Walnusskrokant
14,90
Franziska
mit 5 Stück in Kräuterbutter sautierten Garnelen
15,90
Heidi
Streifen vom Rumpsteak / Antipasti-Gemüse
17,90
Burrata
Italienischer Frischkäse mit cremigem Kern nach Mozzarella-Art auf Grillgemüse
14,90

vegetarisch vegetarisch

Buntes Wok-Gemüse
mit Sesam-Sojasauce und Basmatireis
13,90

vegetarisch vegetarisch

Falafel Bowl
Hausgemachte Falafel auf Gemüse-Couscous / Datteln / Koriander-Joghurt / Tomaten-Minz-Salsa
14,90

vegetarisch vegetarisch

Rotes Thai-Curry & Basmatireis
mit Gemüse
13,90

vegetarisch vegetarisch

mit Putenbruststreifen
16,90

vegetarisch vegetarisch

mit Garnelen
19,90

vegetarisch vegetarisch

mit Rinderfiletspitzen
21,90

vegetarisch vegetarisch

Big Berta
Brioche-Bun / 200 g Patty aus bestem Beef, rosa gebraten / hausgemachte Burgersauce / Salat / Tomate / Cheddar Cheese / Bacon / Steak Pommes
16,90
Pulled Pork Burger
Brioche Bun / Pulled Pork aus dem Smoker / BBQ-Sauce / Cole Slaw Salat / Zwiebelmarmelade / Steak Pommes
15,90
BBQ Schweinsripperi
mariniert mit unserem Western Rub, langsam im Smoker gegart und anschließend über Holzkohle gegrillt. Dazu gibt's Cole Slaw Salat, BBQ Sauce und Steak Pommes
21,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tandoori Lachs-Steak
auf roter Kokos-Currysauce und Basmatireis
19,90
Thunfisch-Steak
medium-rare gegrillt, dazu Soba-Nudeln mit Pak Choi, Ingwer-Sojasauce und Wasabi Avocadocreme
26,90
Oktopus & Wildfanggarnelen
mit getrüffeltem Kartoffelpüree, gegrilltem Gemüse, Knoblauch-Aioli
31,90
Putensteak ca. 220 g
inklusive 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl
18,90
Der Preis pro 100 g beträgt bei allen unseren Dry Aged Steaks € 11,00
Club Steak
Zartes Rumpsteak, am Knochen gereift inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl! 400 - 700 g
Bone-in Rib Eye
inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl! Das saftige Steak mit dem Fettauge („Eye"), am Knochen gereift 500 - 800 g
T-Bone Steak
inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl! Saftiges Rumpsteak und zartes Filet am typischen T-Knochen 600 - 900 g
Porterhouse Steak
inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl!T-Bone Steak mit größerem Filetanteil 600-900 g
Auf den endlosen Weiden der argentinischen Pampa und den Grassteppen Uruguays gedeihen Rinder mit außergewöhnlicher Fleischqualität. Die Tiere leben ganzjährig im Freien und fressen ein Potpourri von mehr als 100 Grassorten. Das macht ihr Fleisch so zart und saftig.
Rumpsteak ca. 250 g
inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl!
30,00
Rib Eye Steak ca. 300 g
inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl!
35,00
Filetsteak ca. 220 g
inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl!
35,00
Der Klassiker aus den USA! Ein extrem hoher Produktionsstandard, ausgesuchte Fütterung und kontrollierte Qualität nach einem strengen Bewertungssystem garantieren höchsten Fleischgenuss. Die ausgeprägte, fein-zarte Marmorierung des Fleisches ist das Markenzeichen amerikanischer Steaks.
Rumpsteak ca. 300 g
inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl!
39,00
Rib Eye Steak ca. 350 g
inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl!
45,00
Flanksteak ca. 250 g/300 g
inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl!
27,00
32,00
Medaillons vom Rinderfilet
200 g und zwei Garnelen inkl. Beilage und Sauce nach Wahl
32,00
Pizzabrot
Olivenöl / Knoblauch / Rosmarin / Parmesan
7,90
Margherita
Tomaten / Mozzarella / Basilikum
10,90
Salami
Tomaten / Mozzarella / Salami
12,90
Bufala
Tomaten / Mozzarella di Bufala D.O.P. / Basilikum
12,90
Veggie Pizza
Tomaten / Mozzarella / Gemüse / Rucola / Parmesan
13,90

vegetarisch vegetarisch

Tonno
Tomaten / Mozzarella / Thunfisch / Zwiebeln
13,90
Regina
Tomaten / Mozzarella / Schinken / Champignons
13,90
Funghi
Tomaten / Mozzarella / Pilze / Petersilie
13,90
Capricciosa
Tomaten / Mozzarella / Schinken / Champignons / Artischocken / Oliven
14,90
Parma Crudo
Tomaten / Mozzarella / Parmaschinken / Parmesan / Rucola
15,90
Pizza Halb & Halb +
1,50
1 Pizza auf 2 Tellern +
1,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tomatensoße / Zwiebeln
jeweils +
1,00

vegan vegan

jeweils
Artischocken / Champignons / Kapern / Mais / Oliven / Paprika / Peperoni / Rucola Cocktailtomaten / Brokkoli / Zucchini / Parmesan +
1,50
jeweils
Salami / Schinken / 1 Stck. Garnele / Ananas +
2,00
jeweils
Thunfisch / Meeresfrüchte / extra Käse +
2,50
Parmaschinken / Tiroler Speck
jeweils +
3,00
Steak-Pizza
Streifen vom Rumpsteak / Trüffelcröme / Zucchini / Taggiasca-Oliven / Parmesan / Cocktailtomaten
17,90
Flamberta
Creme frakhe / Mozzarella / Zwiebeln / Speckwürfel / Lauchzwiebeln
12,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Alice
Tomaten / Mozzarella / Sardellen / Taggiasca Oliven / Kapern aus Pantelleria / Pesto
12,90
Piroschka
Tomaten / Mozzarella / scharfe Salami / Paprika / Peperoni / Knoblauch
13,90
Käsige Lies
Mozzarella / Provolone / Pecorino / Taleggio / Parmesan / Gorgonzola / Feigensenf / Trauben
13,90
Wilde Hilde
Tomaten / Mozzarella / Schinken / scharfe Salami / Champignons
13,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Firenze
Tomaten / Mozzarella / Zwiebeln / Schinken / Champignons / Peperoni / Rucola / Kirschtomaten / Parmesan
14,90
Frutti di Mare
Tomaten / Mozzarella / Meeresfrüchte / Knoblauch / Knoblauch / Pesto
14,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wally
Mozzarella / Mascarpone / Parmaschinken / Rucola / Parmesan
15,90
Edeltraud
Mozzarella / Pecorino / Taleggio / Provolone / Parmesan / Parmaschinken / Walnusskrokant
15,90
Gamberina
Tomaten / Mozzarella / Garnelen / Kirschtomaten / Knoblauch / Petersilie
15,90
Espresso Martini - das flüssige Dessert
Vodka / Kahlüa / Espresso
6,90
Tiramisu
Feine Mascarponecreme mit Löffelbisquit, Espresso und Kakao
6,90
Mousse au Chocolat
mit eingemachten Sauerkirschen - im Glas serviert
6,90
Pieters Cheesecake
mit Erdbeer-Eis serviert
7,90
Creme brülee
Dessert-Klassiker, serviert mit Mango-Eis
7,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Braves Mädchen ist der 05.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.