Speisekarte von Braves Mädchen

Zuletzt aktualisiert am 05.05.2023

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Vorspeisen Suppe Salad Bowls Veggie & Soulfood Burger Smoked & Grilled Fisch vom Holzkohlegrill Geflügel vom Holzkohlegrill Steaks vom Holzkohlegrill Argentinien & Uruguay U.S. Prime Beef Surf & Turf Pizza Classics Sonderwünsche & Extras Pizza Specials Desserts

Vorspeisen

Bruschetta 3 Stück

Tomaten / Zwiebeln / Knoblauch / Oliven / Basilikum

5,90 €

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Antipasti Bowl

Parmaschinken / Salami / eingelegtes Gemüse / Parmesan / Taleggio / Büffelmozzarella / Tomaten / Taggiasca-Oliven

13,90 €

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Carpaccio

vom Rinderfilet / Trüffelöl / Parmesan / Taggiasca-Oliven / Kapern aus Pantelleria / Grissini

14,90 €

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Beef Tatar

vom Rinderfilet, klassisch angemacht. Dazu reichen wir Meersalzbutter und Brot.

15,90 €

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Veggie Tatar

Komposition aus Avocado, Tomate, Pesto und Taggiasca-Oliven

12,90 €

vegetarisch

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Thunfisch Tatar

Thunfisch „Japanese Style"mit Avocado und Ponzu

15,90 €

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Garnelen 6 Stück

in Kräuterbutter sautiert, mit Knoblauch-Aioli und Baguette

15,90 €

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Brotmix

Rustikales Baguette Bergklee-Brot Sauerteigbrot Portion (3 Scheiben)

2,50 €

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Meersalzbutter

2,00 €

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Guacamole

3,50 €

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Hummus

3,00 €

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Suppe

Tom Yum Goong

Thailands beliebte „hot & sour soup" mit Garnelen, Zitronengras, Thai-Ingwer (Galanga), Limettenblättern und Koriander.

7,90 €

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Salad Bowls

Große, bunt gemischte Salatvariationen, serviert mit Baguette und Dressing nach Wahl

Fatima

Falafel / cremiger Hummus / Granatapfelkerne

12,90 €

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Dolly

Gebratene Putenbruststreifen "Oriental Style" / Parmesancroütons

13,90 €

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Naddel

Gegrillter Ziegenkäse / Traube / Birne / Walnusskrokant

14,90 €

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Franziska

mit 5 Stück in Kräuterbutter sautierten Garnelen

15,90 €

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Heidi

Streifen vom Rumpsteak / Antipasti-Gemüse

17,90 €

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Veggie & Soulfood

Burrata

Italienischer Frischkäse mit cremigem Kern nach Mozzarella-Art auf Grillgemüse

14,90 €

vegetarisch

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Buntes Wok-Gemüse

mit Sesam-Sojasauce und Basmatireis

13,90 €

vegetarisch

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Falafel Bowl

Hausgemachte Falafel auf Gemüse-Couscous / Datteln / Koriander-Joghurt / Tomaten-Minz-Salsa

14,90 €

vegetarisch

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Rotes Thai-Curry & Basmatireis

mit Gemüse

13,90 €

vegetarisch

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mit Putenbruststreifen

16,90 €

vegetarisch

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mit Garnelen

19,90 €

vegetarisch

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mit Rinderfiletspitzen

21,90 €

vegetarisch

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Burger

Big Berta

Brioche-Bun / 200 g Patty aus bestem Beef, rosa gebraten / hausgemachte Burgersauce / Salat / Tomate / Cheddar Cheese / Bacon / Steak Pommes

16,90 €

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Pulled Pork Burger

Brioche Bun / Pulled Pork aus dem Smoker / BBQ-Sauce / Cole Slaw Salat / Zwiebelmarmelade / Steak Pommes

15,90 €

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Smoked & Grilled

BBQ Schweinsripperi

mariniert mit unserem Western Rub, langsam im Smoker gegart und anschließend über Holzkohle gegrillt. Dazu gibt's Cole Slaw Salat, BBQ Sauce und Steak Pommes

21,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fisch vom Holzkohlegrill

Tandoori Lachs-Steak

auf roter Kokos-Currysauce und Basmatireis

19,90 €

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Thunfisch-Steak

medium-rare gegrillt, dazu Soba-Nudeln mit Pak Choi, Ingwer-Sojasauce und Wasabi Avocadocreme

26,90 €

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Oktopus & Wildfanggarnelen

mit getrüffeltem Kartoffelpüree, gegrilltem Gemüse, Knoblauch-Aioli

31,90 €

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Geflügel vom Holzkohlegrill

Putensteak ca. 220 g

inklusive 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl

18,90 €

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Steaks vom Holzkohlegrill

Der Preis pro 100 g beträgt bei allen unseren Dry Aged Steaks € 11,00

Club Steak

Zartes Rumpsteak, am Knochen gereift inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl! 400 - 700 g

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Bone-in Rib Eye

inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl! Das saftige Steak mit dem Fettauge („Eye"), am Knochen gereift 500 - 800 g

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T-Bone Steak

inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl! Saftiges Rumpsteak und zartes Filet am typischen T-Knochen 600 - 900 g

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Porterhouse Steak

inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl!T-Bone Steak mit größerem Filetanteil 600-900 g

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Argentinien & Uruguay

Auf den endlosen Weiden der argentinischen Pampa und den Grassteppen Uruguays gedeihen Rinder mit außergewöhnlicher Fleischqualität. Die Tiere leben ganzjährig im Freien und fressen ein Potpourri von mehr als 100 Grassorten. Das macht ihr Fleisch so zart und saftig.

Rumpsteak ca. 250 g

inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl!

30,00 €

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Rib Eye Steak ca. 300 g

inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl!

35,00 €

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Filetsteak ca. 220 g

inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl!

35,00 €

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U.S. Prime Beef

Der Klassiker aus den USA! Ein extrem hoher Produktionsstandard, ausgesuchte Fütterung und kontrollierte Qualität nach einem strengen Bewertungssystem garantieren höchsten Fleischgenuss. Die ausgeprägte, fein-zarte Marmorierung des Fleisches ist das Markenzeichen amerikanischer Steaks.

Rumpsteak ca. 300 g

inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl!

39,00 €

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Rib Eye Steak ca. 350 g

inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl!

45,00 €

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Flanksteak ca. 250 g/300 g

inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl!

27,00 €

32,00 €

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Surf & Turf

Medaillons vom Rinderfilet

200 g und zwei Garnelen inkl. Beilage und Sauce nach Wahl

32,00 €

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Pizza Classics

Pizzabrot

Olivenöl / Knoblauch / Rosmarin / Parmesan

7,90 €

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Margherita

Tomaten / Mozzarella / Basilikum

10,90 €

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Salami

Tomaten / Mozzarella / Salami

12,90 €

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Bufala

Tomaten / Mozzarella di Bufala D.O.P. / Basilikum

12,90 €

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Veggie Pizza

Tomaten / Mozzarella / Gemüse / Rucola / Parmesan

13,90 €

vegetarisch

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Tonno

Tomaten / Mozzarella / Thunfisch / Zwiebeln

13,90 €

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Regina

Tomaten / Mozzarella / Schinken / Champignons

13,90 €

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Funghi

Tomaten / Mozzarella / Pilze / Petersilie

13,90 €

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Capricciosa

Tomaten / Mozzarella / Schinken / Champignons / Artischocken / Oliven

14,90 €

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Parma Crudo

Tomaten / Mozzarella / Parmaschinken / Parmesan / Rucola

15,90 €

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Sonderwünsche & Extras

Pizza Halb & Halb +

1,50 €

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1 Pizza auf 2 Tellern +

1,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tomatensoße / Zwiebeln

jeweils +

1,00 €

vegan

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jeweils

Artischocken / Champignons / Kapern / Mais / Oliven / Paprika / Peperoni / Rucola Cocktailtomaten / Brokkoli / Zucchini / Parmesan +

1,50 €

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jeweils

Salami / Schinken / 1 Stck. Garnele / Ananas +

2,00 €

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jeweils

Thunfisch / Meeresfrüchte / extra Käse +

2,50 €

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Parmaschinken / Tiroler Speck

jeweils +

3,00 €

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Pizza Specials

Steak-Pizza

Streifen vom Rumpsteak / Trüffelcröme / Zucchini / Taggiasca-Oliven / Parmesan / Cocktailtomaten

17,90 €

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Flamberta

Creme frakhe / Mozzarella / Zwiebeln / Speckwürfel / Lauchzwiebeln

12,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Alice

Tomaten / Mozzarella / Sardellen / Taggiasca Oliven / Kapern aus Pantelleria / Pesto

12,90 €

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Piroschka

Tomaten / Mozzarella / scharfe Salami / Paprika / Peperoni / Knoblauch

13,90 €

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Käsige Lies

Mozzarella / Provolone / Pecorino / Taleggio / Parmesan / Gorgonzola / Feigensenf / Trauben

13,90 €

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Wilde Hilde

Tomaten / Mozzarella / Schinken / scharfe Salami / Champignons

13,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Firenze

Tomaten / Mozzarella / Zwiebeln / Schinken / Champignons / Peperoni / Rucola / Kirschtomaten / Parmesan

14,90 €

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Frutti di Mare

Tomaten / Mozzarella / Meeresfrüchte / Knoblauch / Knoblauch / Pesto

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wally

Mozzarella / Mascarpone / Parmaschinken / Rucola / Parmesan

15,90 €

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Edeltraud

Mozzarella / Pecorino / Taleggio / Provolone / Parmesan / Parmaschinken / Walnusskrokant

15,90 €

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Gamberina

Tomaten / Mozzarella / Garnelen / Kirschtomaten / Knoblauch / Petersilie

15,90 €

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Desserts

Espresso Martini - das flüssige Dessert

Vodka / Kahlüa / Espresso

6,90 €

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Tiramisu

Feine Mascarponecreme mit Löffelbisquit, Espresso und Kakao

6,90 €

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Mousse au Chocolat

mit eingemachten Sauerkirschen - im Glas serviert

6,90 €

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Pieters Cheesecake

mit Erdbeer-Eis serviert

7,90 €

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Creme brülee

Dessert-Klassiker, serviert mit Mango-Eis

7,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Braves Mädchen ist der 05.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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