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Biowirtshaus Zum Fliegerbauer

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Stelzlhof 1
94034 Passau

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Speisekarte von Biowirtshaus Zum Fliegerbauer

Zuletzt aktualisiert am 19.09.2023
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geschmalzene Bierbrotsuppe
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Tomaten- Kürbissuppe
mit Thymiankrusteln
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Fleischstrudelsuppe
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Zucchinisuppe
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Fischtopf
mit Fenchel und Safranreis
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Feiertagssuppe
mit Leberknöderl, Grießnockerl, Gemüsestreifen
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Sommerkräutersalat
mit gebratener Rehlende
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Steirischer Salat
mit Kernöl, Kürbiskernen, gebr. Speck und Brotkrusteln
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gratinierter Ziegenkäse
auf geröstetem Dinkelweißbrot
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mediterraner Salat
mit gebackenem Schafskäse in der Körnerkruste
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Mehrkornrisotto
mit mariniertem Kohlrabi

vegan vegan

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Kichererbsen- Kokoscurry
mit Mehrkornrisotto

vegan vegan

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Linsenkrapferl auf Rübengemüse

vegan vegan

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Gerstenbraten mit Rahmgemüse

vegetarisch vegetarisch

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Dinkel- Gemüsespätzle
mit Bergkäse an Salatbouquett

vegetarisch vegetarisch

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Frühsommergemüse
mit Mozzarella

vegetarisch vegetarisch

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Kaspressknödel an provencialischem Gemüse

vegetarisch vegetarisch

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Vegetarisches Quartett
auf buntem Soßenspiel „lassen Sie sich überraschen“

vegetarisch vegetarisch

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Doradenfilet in Ingwer- Zitronenkruste
serviert mit Rosinencouscous und mariniertem Kohlrabi
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Hausgeräuchertes Forellenfilet
mit Meerrettich- Vogelbeersahne und geröstetem Dinkelbrot
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Wildragout
mit Dinkelspätzle und Apfelblaukraut
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2-erlei vom Rehbock
in Kirschsoße mit Erdäpfelplatzerl
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Hackfleisch- Spinatlasagne auf Tomatensoße
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Auberginenauflauf
mit Kartoffeln und Lammhack
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gesottener Kruspelspitz
auf glaciertem Wurzelgemüse, serviert mit Semmelkren
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Schnitzel in der Körnerkruste
gefüllt mit Bergkäse und Räucherspeck, dazu Erdäpfelsalat
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Schweinsbraten in der Dunkelbiersoße
serviert mit Serviettenknödel und Speckkraut
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Gulasch vom Steinbacher Weidelamm
serviert mit Thymiankartofferl
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Boeff a. la. Mode vom Innviertler Angus
mit Dinkelspätzle und Sommergemüse
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Käseteller
mit Käsen von Schaf, Ziege und Rind, dazu Apfelspalten, Trauben, Nüsse und Kriecherlchutney
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Heidelbeerklafutis
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Palatschinke
mit Nuß- Nougatfüllung, dazu geröstete Nüsse und Honig
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Eispalatschinke
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Ziegenjoghurt
mit Kürbiskrokant
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Biowirtshaus Zum Fliegerbauer ist der 19.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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