Alle Schollengerichte werden mit einem bunten Salat oder gemischtem Gemüse und Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln serviert

Gedünsteter Schellfisch
mit Senfsauce
dazu Blattspinat
und Dillkartoffeln
30,00 €
Auf der Haut gebratenes Kabeljaufilet
auf einem Garnelen-Gemüse
Fregola- Sarda
31,00 €
Nordseescholle
gebraten
einem bunten Salat oder gemischtem Gemüse
und Salz- oder Bratkartoffeln
26,00 €
Nordseescholle "Finkenwerder Art"
mit Speck und Zwiebeln
einem bunten Salat oder gemischtem Gemüse
und Salz- oder Bratkartoffeln
28,00 €
Nordseescholle "Büsumer Art"
mit Krabben, Speck und Zwiebeln
einem bunten Salat oder gemischtem Gemüse
und Salz- oder Bratkartoffeln
33,00 €
Arenscher Weideochse auf zwei Arten
- geschmortes Short Rib á la barbeque
und rosa gebratenes Rinderfiletmedaillon -
und Pfefferrahmsauce
dazu Karotten-Spargelgemüse
und Herzoginkartoffeln
36,00 €
Gebratene Poulardenbrust
unter unter einer Pinienkernhaube
mit Pfeffersauce
dazu grüner Spargel
und Kartoffelnocken
29,00 €
Geschmorte Duroc Schweinebäckchen
mit buntem Gemüse
und Karotten-Kartoffelpüree
28,00 €
Rumpsteak, rosa gebraten
mit Portweinsauce
dazu Bohnengemüse
und Bratkartoffeln
32,00 €
Garnelencroustillant
und gebratene Jacobsmuschel
mit einem Salat von Mango, Radieschen, Papaya und Spargel
in pikanter Marinade
22,00 €
Hausgemachter Stremellachs
mit einem Queller, Spargel und Kirschtomatensalat
in Aprikosendressing
19,00 €
Schafskäse in Kräuterpanade gebacken
mit einem Salat von Kirschtomaten, Avocado, Mango und frischem Basilikum
in Balsamicovinaigrette
18,00 €
Rindercarpaccio
mit einem Rucola-Kirschtomatensalat, Parmesan
und Olivencroûtons
21,00 €

Unser vegetarisches Menü verwöhnt Sie und Ihre Geschmacksknospen mit perfekt abgestimmten Gerichten und frischen und leckeren Zutaten aus der Region.

Schafskäse in Kräuterpanade gebacken
mit einem Salat von Kirschtomaten,
Avocado, Mango und frischem Basilikum
in Balsamicovinaigrette
18,00 €
Sommerliche Blattsalate
mit Kräutern, Erdbeeren, Mango und Spargel
18,00 €
Karotten-Orangensuppe
mit Shiso-Kresse und einem Kernmix
11,00 €
Parmesanschaumsuppe
mit Kirschtomate und Croûtons
10,50 €
Fruchtiges Gemüse-Curry-Bulgur
mit Aprikosen, Pfirsich, Karotte, Frühlingslauch,
Kaiserschoten und Sprossen
22,00 €
Vegane Gemüsepfanne,
aus Pak Choi, grünem Spargel, Kaiserschoten, Karotten,
Brokkoli und Cashewkernen aromatisiert mit Curry
und milder Sojasauce
dazu Wildreis
22,00 €
Hausgemachtes Joghurteis
auf Erdbeersalat
und Mandelknusper
11,00 €
Fischerfrühstück
frische Nordseekrabben mit Rührei und Bratkartoffeln
29,00 €
Sülze vom Bio- Schwein
mit hausgemachter Remouladensauce
dazu Gurkensalat
und Bratkartoffeln
24,00 €
Matjestopf "Badhotel"
feinste Matjesstücke in fruchtiger Joghurtsauce mit Äpfeln, Weintrauben, Zwiebeln, Gurken und Bratkartoffeln
24,00 €
Spaghetti mit hausgenachtem Pesto,
gebratenen Riesengarnelen
und Parmesan
29,00 €
Italienische Fischsuppe
mit Aioli und geröstetem Olivenciabatta
12,50 €
Curryrahmsuppe
mit Apfel, Banane
und einem Poularden-Croustillant
12,00 €
Kraftbrühe vom Weideochsen
mit Maultaschen
und Gemüse
11,50 €
Helgoländer Hummersuppe
mit Melone und Hummerfleisch
13,00 €
Kleine Eisbombe
mit Limonen-Erdbeerparfait
auf Schokoladenbiskuit
und Limonen-Joghurtsauce
12,50 €
Karamellisierte Schokoladencreme
an gemischten Beeren
und Pfirsichsorbet
12,50 €
Hausgemachtes Joghurteis
auf roh marinierten Zwetschgen
und Sonnenblumenkernknusper
12,00 €
Für Liebhaber von Käse und Wein
ein Teller mit drei Sorten französischem Rohmilchkäse und 0,1 l trockenem Rotwein
18,00 €
Hausgemachtes Eis
täglich wechselnde Sorten
Kugel
3,00 €

Letzte Aktualisierung: 05.10.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.