3-Gänge-Menü
50,00 €
inkl. einer Flasche Wein nach Empfehlung
75,00 €
UNSER Rauchbierbrot
Knoblauchcreme | Paprikasalsa | Manchego
10,00 €
Burrata Caprese
Tomate | Pfirsich | Olive | Basilikum
13,00 €
Ente “Eis & Heiß”
Mango | Chili | Erdnuss
15,00 €
Tataki vom Tunfisch
Gurke | Wasabi | Wassermelone | Avocado
18,00 €
Geeiste Gurkensuppe
Gebackene Garnele | Melone | Dillöl
10,00 €
Steinpilz-Espuma
Rettich | Birne | Essig | Lauch
12,00 €
Paella
Garnele | Hähnchen | Muscheln | Safran
25,00 €
Schollenfilet
Sellerie | Kartoffel | Kapern | Tomate
25,00 €
Perlhuhn
Spinat | Schalotten | Portwein | Süßkartoffel
26,00 €
Filet vom Iberico
Wilder Broccoli | Steinpilz | Gnocchi
31,00 €
Grünes Risotto
Bete | Aprikosen | Büffel-Mozzarella -vegetarisch-
23,00 €

Dry Aged Rind - 42 Tage trockengereift, Rotbunte Färse aus Deutschland:

250 g Rumpsteak
(mit Fettrand)
38,00 €
300 g Dry Aged Entrecote
(mit Fettauge & durchwachsen)
45,00 €
200 g Dry Aged Rinderfilet
48,00 €
400 g Lammkarree
48,00 €
170 g Lachsfilet
28,00 €
180 g Doradenfilet
32,00 €
200 g Thunfisch
38,00 €
250 g Langustenschwanz
65,00 €
Spanische Crema Catalana
Zweierlei Pfirsich | Basilikum-Zitronensorbet
11,00 €
Brombeer-Crumble
Ziegen-Joghurt | Rosmarin-Eis
11,00 €
Unser hausgemachtes Eis & Sorbet
Vanilleeis | Erdbeereis | Schokoladensorbet | Mangosorbet
Kugel
3,00 €
Tageseissorten auf Nachfrage dazu:
UNSERE Schokoladensauce mit Cru de Cacao
Portion
3,50 €
Marinierte grüne Edel-Pflaumen
Portion
1,00 €
Sahne
Portion
1,00 €
Zum EIS oder PUR – EIERLIKÖRZ aus Chemnitz
Verschiedene Sorten. Fragen Sie gern unsere Servicemitarbeiter!
2 cl
4,00 €

4 cl
6,00 €

Letzte Aktualisierung: 20.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.