Menu

Stoffels, Schmallenberg
Questo menu è messo a disposizione di speisekarte.de
Brodo di manzo chiaro
raffinato con una selezione di guarnizioni salate
5,80 €
Zuppa di pomodoro cremosa
Con una bella guarnizione di panna
5,80 €
Pentola per gulasch viennese
con paprika infuocata e semi di cumino riscaldanti
7,50 €
Piatto d'insalata "Haus Stoffels
con patate fritte croccanti e un uovo al tegamino
12,50 €
"Piastra fitness "Stoffel's
Insalata colorata di stagione, accompagnata da teneri straccetti di petto di pollo e da una baguette fresca di forno.
14,50 €
Tagliatelle al formaggio fatte in casa vegetariano
con cipolle fritte dorate e insalata fresca
15,50 €
Pancake vegetariano
con feta e spinaci freschi, servito con un'insalata di contorno.
13,50 €
Frittelle di patate con salmone affumicato vegetariano
spinaci in foglia in salsa di panna - rustico ma raffinato
14,50 €
Brindisi "Hawaii"
al forno con prosciutto, ananas e formaggio, servito con guarnizione di insalata
12,50 €
"Tight Max"
salato condito con prosciutto cotto e uovo fritto
12,50 €
Camembert al forno vegetariano
servito con mirtilli rossi, pane tostato e burro
12,50 €
Originale "Alsaziano tarte flambée"
con panna acida e pancetta, croccante al forno
12,90 €
Originale "Alsaziano tarte flambée"
con salmone selvaggio ed eventualmente gamberetti, croccante al forno
13,90 €

Tutti i piatti possono essere accompagnati da patate fritte croccanti, crocchette o patatine fritte.

Cotoletta, alla viennese
2 cotolette di maiale con insalata mista
17,50 €
cacciatore di scaloppine
con funghi in salsa di panna e insalata mista
19,50 €
cotoletta gitana
salsa di peperoni classica e insalata mista
19,50 €
Scaloppa croccante di petto di pollo
Su una salsa fruttata di mango e peperoncino con crocchette e insalata mista
18,50 €
,,Stoffels Schnitzelpfanne"
con cipolle fritte, pancetta alla griglia, patate fritte croccanti e insalata mista
19,50 €
Sauerländer Krüstchen
Cotoletta di maiale su pane tostato, condita con funghi e uovo fritto, servita con insalata mista
17,50 €
Padella Rothaarsteig"
3 teneri filetti di maiale, raffinati con funghi e cipolle fritte, ricoperti di salsa olandese, serviti con verdure di stagione e patate fritte croccanti
21,50 €
Filetto di maiale, "Madagascar".
finemente condito con una salsa di peperoni piccante, servito con un'insalata fresca.
21,50 €
"Fave"
con lombo di maiale affumicato e patate bollite
13,50 €
"Involtini di manzo"
Manzo del Sauerland con salsa ai funghi Krombacher, patate bollite e cavolo rosso con mele
19,50 €
"Brawn fatto in casa" dal macellaio Kietsch
servito con patate fritte croccanti e una raffinata remoulade
14,50 €
"Salsiccia di sangue fritta"
con patate fritte croccanti e crauti al bacon
15,50 €
"Costolette brasate"
su crema di verza con patate bollite
15,50 €
"Stinco croccante di maiale"
su crauti al bacon con patate fritte croccanti
18,50 €
Sauerbraten marinato in casa
con spaetzle e cavolo rosso - un classico per le giornate fredde
19,50 €
Filetto di manzo bollito
con salsa al rafano, patate lesse e insalata mista
19,50 €
"Schmallenberger Jägerpfanne"
Punte di filetto di maiale in crema di funghi con späetzle e insalata
19,50 €
Guance di bue brasate
Manzo del Sauerland con salsa al vino rosso, spaetzle e cavolo rosso con mele
21,50 €
"Gulasch di cervo"
(girato da Ulli di Henderke nel bosco locale) con funghi selvatici, spaetzle e cavolo rosso con mele
22,50 €
"coscia di lepre"
(fotografato al buio dal maestro cacciatore Lütteken Heinz) brasato nel suo stesso succo con salsa di funghi selvatici, crocchette e cavolo rosso con mele
22,50 €
Trota fario del Sauerland, "Müllerin"
fritto in burro fine, servito con patate lesse e insalata mista
20,50 €
Filetto di lucioperca fritto e croccante
su crauti, accompagnato da patate fritte croccanti
20,50 €
Cialde appena sfornate
con ciliegie calde alla cannella e panna montata
6,50 €
Strudel di mele caldo
con salsa alla vaniglia e panna montata
6,50 €
Ghiaccio e caldo
Ciliegie calde alla cannella, combinate con gelato alla vaniglia e panna montata
6,50 €
La "crema da uomo" di Stoffel
con scaglie di cioccolato e copertura di panna montata
6,50 €
Tarte flambée con mele e cannella
Cotto al forno. Molto gustoso, ideale da condividere.
9,50 €
Coppa di gelato mista
Una pallina di gelato alla vaniglia, alla fragola e al cioccolato.
4,50 €
Con crema +
0,80 €

Ultimo aggiornamento: 06.01.2025 . Il menu attuale del ristorante è valido. Con riserva di modifiche senza preavviso.