Menu

Stoffels, Schmallenberg
Denne menu leveres af speisekarte.de
Klar oksekød bouillon
raffineret med et udvalg af salte ingredienser
5,80 €
Cremet tomatsuppe
kronet med en fin cremet topping
5,80 €
Wiensk gryderet
med brændende paprika og varmende kommen
7,50 €
Salattallerken "Haus Stoffels"
med sprøde stegte kartofler og et spejlæg
12,50 €
"Stoffels" Fitness tæller
farverig sæsonbestemt salatvariation, ledsaget af møre kyllingebryststrimler og ovnfrisk baguette
14,50 €
Hjemmelavet ost spaetzle vegetarisk
med gyldenbrune stegte løg og frisk salat
15,50 €
Pandekager vegetarisk
med fin fåreost og frisk spinat, med salat til
13,50 €
Stegt kage med røget laks vegetarisk
på bladspinat i flødesauce - rustik og alligevel sofistikeret
14,50 €
Toast „Hawaii“
med skinke, ananas og ostgratineret, med salatpynt
12,50 €
"Stram Max"
fyldig toppet med kogt skinke og spejlæg
12,50 €
Bagt camembert vegetarisk
serveret med tranebær, toast og smør
12,50 €
Original "Alsatian tarte flambee"
med creme fraiche og bacon, bagt sprødt i ovnen
12,90 €
Original "Alsatian tarte flambee"
med vildlaks og evt med rejer, bagt sprøde i ovnen
13,90 €

Alle retter eventuelt med sprødstegte kartofler, kroketter eller pommes frites

Wiener Schnitzel"
2 klasse Svineschnitzel med blandet salat
17,50 €
Jägerschnitzel
med svampe i flødesauce og blandet salat
19,50 €
Gypsy schnitzel
klassisk fyrig paprikasauce og blandet salat
19,50 €
Knækbrød fra kyllingebrystet
På frugtig mango chilisauce med kroketter og blandet salat
18,50 €
"Stoffels schnitzelpande"
med stegte løg, grillet bacon, sprødstegte kartofler og blandet salat
19,50 €
“Sauerland Krüstchen”
Svinekødschnitzel på toast, toppet med svampe og spejlæg, med blandet salat
17,50 €
Rothaarsteigpfanne"
3 møre svinefileter, raffineret med svampe og stegte løg, dækket med hollandaisesauce, serveret med årstidens grøntsager og sprøde stegte kartofler
21,50 €
Svinekam "Madagaskar"
fint balanceret med krydret pebersauce, serveret med en frisk sidesalat
21,50 €
"Brede bønner"
med røget røget svinekød og kogte kartofler
13,50 €
"Rindsrouladen"
fra Sauerlandskvæg med Krombacherpilssauce, kogte kartofler og æblerødkål
19,50 €
"Hjemmelavet brawn" fra slagteren Kietsch
serveret med sprødstegte kartofler og fin tatarsauce
14,50 €
"Stegt blodpølse"
med sprøde stegte kartofler og bacon surkål
15,50 €
"Braised ribben"
på cremet savoykål med kogt kartoffel
15,50 €
“Sprød svineknok”
på baconsurkål med sprødstegte kartofler
18,50 €
Hjemmelavet Sauerbraten
med spaetzle og æblerødkål - en klassiker til kolde dage
19,50 €
Tafelspitz
med peberrodssauce, kogte kartofler og blandet salat
19,50 €
"Schmallenberger hunter pan"
Tip af svinefilet i svampecreme med spaetzle og salat
19,50 €
Braiserede oksekinder
fra Sauerlandskvæg med rødvinssauce, spaetzle og æblerødkål
21,50 €
"Hirschgulasch"
(skudt af Henderkes Ulli i den lokale skov) med skovsvampe, spaetzle og æblerødkål
22,50 €
"Hasenkeule"
(dræbt af jægermester Lüteken Heinz i ly af mørket) braiseret i sin egen juice med vildsvampesauce, kroketter og æblerødkål
22,50 €
Sauerland ørred "Müllerin"
stegt i fint smør, serveret med kogte kartofler og blandet salat
20,50 €
Sprødstegt sandartfilet
på surkål, ledsaget af sprødstegte kartofler
20,50 €
Friskbagte vafler
med varme kanelkirsebær & flødeskum
6,50 €
Varmt æblestrudel
med vaniljesauce og flødeskum
6,50 €
is og varmt
lune kanelkirsebær, kombineret med vaniljeis og fløde
6,50 €
Stoffels,,Herrencreme"
med chokoladespåner og flødetopping
6,50 €
Tarte flambée med æble og kanel
bagt i ovnen. Meget velsmagende, ideel til deling.
9,50 €
Blandet is sundae
En ske af hver af vanilje-, jordbær- og chokoladeis.
4,50 €
Med creme +
0,80 €

Sidste opdatering: 06.01.2025. Den aktuelle menu i restauranten gælder. Med forbehold for ændringer.