LECKERE KÜRBISSUPPE
mit frischen Kräutern und gerösteten Speckwurfei
5,50 €
KÜRBISGNOCCHI
in leichter Sahnesoße mit Rucollasalat
9,50 €
SCHWEINERÜCKENSTEAK
mit lauwarmen Kürbis Chutney und frischen Bandnudeln
12,90 €
FRISCHE STEINPILZE AUS DER REGION
in feiner Sahnesoße mit hausgemachtem Semmelknödel und frischen Kräutern
13,50 €
RINDERHÜFTSTEAK
mit gebratenen Pilzen aus dem Wald, Kartoffelplätzchen und buntem herbstlichem Salat
17,50 €
Pfannkuchensuppe
hausgemachte Kräuter-Pfannkuchenstreifen in einer kräftigen Fleischbrühe
3,80 €
Kartoffelcremesuppe
mit Debrezinerscheiben und Fuggerbrot
4,90 €
Brauhaus Hochzeitssuppentopf
eine große Suppenterrine gefüllt mit Pfannkuchenstreifen Brätspätzle, Griesknödel, Gemüse und mageren Rindfleischwürfeln
5,50 €

Zu allen kalten Schmankerl sind zwei Scheiben Fuggerbrot inbegriffen!

Wurstsalat nach Brauer Art
von der Bierlyoner mit Weinessig, Rapsöl und milden roten Zwiebeln
6,90 €
auf Wunsch auch
mit Allgäuer Alpenkas
7,90 €
1516 Bierkutscher Brotzeitbrett’l
mit schwarzgeräuchertem Speck, kaltem Braten, Käse, Landjäger, weißer und roter Presssack, Gurke und Radieser’l, fein garniert
11,50 €
1516 Obazda
Bayerische Käseschmankerl aus Camembert, Frischkäse, Butter, Paprika, Zwiebeln mit Breze und einer Scheibe Fuggerbrot
7,20 €
Kalter Braten vom Schwein
mit Krautsalat, frischem Meerrettich und Fuggerbrot
7,50 €
Laugenbreze
1,00 €
1 Scheibe Fuggerbrot
0,70 €
1 Paar Weißwürste
mit Hausmachersenf dazu eine ofenfrische Breze und 0,5 l Gutmann Hefeweißbier
7,50 €

ohne 0,5 l Gutmann Hefeweißbier
4,70 €

1 große bayrische Bratwurst
mit hausgemachtem Kartoffelpüree und Weinsauerkraut
7,90 €

zu jeder Currywurst servieren wir Pommes Frites

Currywurst
mit Pommes frites
7,30 €
Teufelscurrywurst
mit höllisch scharfen Soßen
7,80 €
Stufe 1 – Rachenkitzler:
mit scharfer Siracha Soße
Stufe 2 – Chilibrenner: vegan
mit Chili
Stufe 3 – Kreislaufbeschleuniger:
mit grünen Thai Chili
Stufe 4 – Feuerhammer:
scharfe Soße mit roten Thai Chili
8,90 €
Stufe 5 – Atemblocker:
scharfe Soße aus Chili - Habanero Mix
Stufe 6 – Brauhaus Kini:
scharfe Soße aus Habaneros
Jack in the Box Burger
mit Kalbshackfleisch, Champignons, Tomate, Friseesalat, Zwiebeln, Malzbiersoße und Pommes Frites
11,90 €
Tennessee Burger
mit Rinderhackfleisch, Cheddar Käse, Bacon, Tomate, Gurke, Salat, Zwiebeln, BBQ-Whiskey Soße und Pommes Frites
11,50 €
Käsespätzle echt hausgemacht
mit geschmolzenem Käse und Röstzwiebeln dazu reichen wir einen kleinen bunten Blattsalat
9,50 €
Scheibe abgebräunter Leberkäs
mit Spiegelei und Kartoffelsalat
7,50 €
Orginal kälberne Fleischpflanzerl
mit würziger Naturbratensoße und Kartoffel-Endiviensalat
9,90 €
Eine ganze Bayrische Schweinshax’n, knusprig gebraten
mit würziger 1516 Biersoße, Kartoffelknödel und Krautsalat
12,90 €
Augsburger Töpfchen
mit Schweinefilet, Pilzrahmsoße und hausgemachten Spätzle
15,90 €
1516 Schweinebraten vom Hals
in würziger Biersoße, mit Semmel- und Kartoffelknödel, dazu Blaukraut
9,90 €
Bayrischer Entenbraten
½ Hof-Ente mit feiner Entensoße, Blaukraut, Kartoffelknödel und Bratapfelschnitz (nur saisonal von Oktober bis März)
17,90 €
Zwiebelrostbraten
von der zarten Weideochsenlende, mit Röstzwiebeln, Bratensoße und Käsespätzle
17,50 €
„Brauer Michels Pfeffersteak“
von der Lende auf würziger Pfeffersoße mit Kartoffelrösti und kleinem gemischtem Salat
17,90 €
Entrecote Steak 300 g
mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Sauerrahm und geröstetem Knoblauchbrot
24,90 €

dazu wahlweise: Speckbohnen
2,90 €

Gemischter Beilagensalat
3,20 €
Kartoffelsalat
2,10 €
Knödel
1,20 €
Bratkartoffel
2,10 €
Blau- oder Sauerkraut
1,90 €
Pommes Frites
2,50 €
Spätzle oder Käsespätzle
2,50 €
Oma’s Schnitzel
von der glücklichen Sau nach Wiener Art gebraten mit hausgemachten Kartoffelsalat
10,50 €
Braumeister Schnitzel
vom Schweinefilet unter der Biermalzkruste mit frischem Kren und Kartoffel-Gurkensalat
12,90 €
Brauburschen Schnitzel
mit herzhafter Dunkelbiersoße, krossem Speck und Bratkartoffeln
10,90 €
1516 Cordon Bleu
mit saftigem Metzgerschinken, Bergkäse und Preiselbeeren, dazu Kartoffelsalat oder Pommes Frites
15,90 €
Lachsforellenfilet
mit grünen Nudeln an Weißweinschaum dazu Augsburger Marktgemüse
15,50 €
Bachsaibling
mit geschmortem Chicorée und gebutterten Kartoffel
17,20 €
1516 Fischsuppe
mit frischem Gemüse und rote Beete Nockerl
7,50 €

Zu allen Salaten servieren wir frisches Baguette!

Kleiner frischer Salatteller
mit Croutons
4,50 €
„Backhend’l Salat“
Salate der Saison, Treberbrotcroutons, Kischtomaten, krossem Speck und Hähnchenbrust in der Kürbiskernkruste
10,90 €
Salatteller „Augsburger Markt“
bunte Blattsalate, mit Cherrytomaten, Melonenschnitz, gebratenen Streifen von der Putenbrust und Knoblauchbaguette
10,90 €
Rahmspinat vegetarisch
mit Kartoffeln und Spiegelei
7,10 €
Vegane Süßkartoffelbandnudeln vegan
mit Linsen-Tomatenpesto
8,50 €
Veganer Polenta Burger vegan
mit Ratatouille und kleinem gemischtem Salat
8,90 €
Die „Kanonenkugel“
Kloß mit Sauce
klein
2,30 €

groß
6,30 €

Braumeister-Rob-Teller
kleines Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites
klein
5,90 €

groß
9,90 €

„Dino’s“ Lieblinge
hausgemachte Spätzle mit Soße
klein
3,50 €

groß
7,50 €

„Zaubersticks“
rot-weiß Pommes Frites mit Ketchup und Mayo
klein
3,50 €

groß
7,50 €

1516 Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Schlagsahne
5,90 €
hausgemachter Kaiserschmarr’n im Pfannderl serviert
mit feinem Apfelkompott
6,90 €
Creme Brulee vom dunklem Bier
mit Fruchtspiegel und Sauerkirscheis
6,90 €

Letzte Aktualisierung: 28.04.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.