Speisekarte

Balutschistan Barmbek, Hamburg

alle Menüs sind für 2 Personen

Sindh Menü
I. Paper mit Chutney (dünner Fladen aus Linsenmehl und Gewürzen zubereitet, dazu Chutney) II. Samosa (gefüllte Teigtasche mit Sabsi-Nüssen, dazu Chutney) III. Dal Tarka (ein Karahi mit verschiedenen Linsen in Butter-Tomaten-Currysoße) Malai Kofta Amm (Gemüse-Kofta in Korma-Soße mit Mango und Kokosnuss, dazu Basmatireis, Salat und Roti) IV. Amm Dahi (eine Süßspeise aus Joghurt und Mango)
41,90 €
Sabsi Menü
I. Paper mit Chutney (dünner Fladen aus Linsenmehl und Gewürzen zubereitet, dazu Chutney) II. Pachran (großer Teller mit verschiedenen Vorspeisen: Samosa, Pakora, Shami, Kofta) III. Sabsi Bhun (kurzgebratenes Gemüse nach Jahreszeit mit Masala, Ingwer und Koriander) Palak Paneer (Spinat mit pakistanischem Käse und Pistazien, dazu Basmatireis, Salat und Roti) IV. Vanille-Eis mit Mango
46,90 €
Shahi Menü
I. Paper mit Chutney (dünner Fladen aus Linsenmehl und Gewürzen zubereitet, dazu Chutney) II. Dal Suppe (mit Dal-Linsen und Kräutern) III. Dumba Aur Murghi Tikka (Lammfilet- und Hähnchen-Tikka aus dem Tandoor) IV. Murghi Makhan (Hähnchenfilet in Makhan-Soße mit Orangen) Gosht Masala (Rinderfilet mit Masala und Ingwer in einer pikanten Soße, dazu Basmatireis, Salat und Roti) V. Gulab Jamun (Bällchen aus karamellisierter Milch und Paneer, serviert mit Mandeln und Pistazien)
49,90 €
Karahi Menü
I. Paper mit Chutney (dünner Fladen aus Linsenmehl und Gewürzen zubereitet, dazu Chutney) II. Dal Suppe (mit Dal-Linsen und Kräutern) III. Tandoori Murghi Tikka und Shami (Hähnchenfilet aus dem Tandoor und vegetarischer Shami-Kebab mit Chutney) IV. Dumba Bhendi (Lammfilet mit Okraschoten, Tomaten und Koriander) Palak Paneer (Spinat mit pakistanischem Käse und Pistazien) Murghi Amm (Hähnchenfilet mit Mango in Buttersoße, dazu Basmatireis, Salat und Roti) V. Soja Khir (cremiges Soja-Dessert mit Vanille-Eis und Pistazien)
54,90 €
Mulghatani Suppe
aus Dal-Linsen mit Kräutern
4,90 €
Mandelcreme-Suppe
nach pakistanischer Art
5,50 €
Currysuppe
nach original indischer Art
5,50 €
Tomatensuppe
cremige Tomatensuppe nach indischer Art
5,50 €
Murghi Yakhni
pikante Suppe mit Hähnchenfilet und Kräutern
5,50 €
Chinga Suppe
Krabbensuppe mit Sahne
6,00 €

alle Vorspeisen werden mit Salat und Chutneys serviert

Palak Pakora
aus Spinat und Zwiebelringen in Kichererbsenmehlteig und Gewürzen gebacken
4,50 €
Bhajya Pakora
fein gehackte Gemüsesorten in Kichererbsenmehl und Gewürzen gebacken
4,90 €
Samosa
gefüllte Teigtasche mit Kartoffeln, Gemüse und Cashewnüssen
3,50 €
Shami Aur Pakora
vegetarischer Kebab und Spinat-Pakora
5,50 €
Onion Bhaji
gebratene Zwiebeln mit Gewürzen
5,50 €
Paneer Pakora
hausgemachter Käse im Teigmantel
6,50 €
Pachrang
mit Palak Pakora, Bhajya Pakora, Samosa, Shami, Kofta, Auberginen, Kartoffel-Pakora und Oliven
15,90 €
Chicken Pakora
gegrilltes Hähnchenfilet aus dem Tandoor mit Kräutermischung
6,50 €
Lamm Tikka Tandoori
Lammfilet in Masala-Soße eingelegt und im Lehmofen gegrillt
7,90 €
Murghi Lahori
Hähnchenbrustfilet in Kichererbsenmehl knusprig frittiert
6,50 €
Machli Lahori
Rotbarschfilet in Kichererbsenmehl knusprig frittiert
6,90 €
Scampi Pakora
4 Stück in Kichererbsenmehl knusprig frittiert
7,90 €
Tandoori Pachrang Mix
für 2 Personen mit Hähnchenfilet, Lammfilet, Tali Murghi, Lahori Fisch und Scampi Tandoori, ohne Beilage
23,90 €
Roti
Vollkorn-Fladenbrot aus Weizen- und Roggenmehl
2,50 €
Paratha
ein in Butter gerolltes, knuspriges Vollkorn-Fladenbrot mit Kräutern und Masala, dazu Pudina-Chutney
2,50 €
Sada Naan
nach einer bekannten Roti-Art mit Weißmehl
2,50 €
Lahori Naan
mit Masala, Ingwer, Knoblauch und Kräutern Gebacken, dazu Pudina-Chutney
2,90 €
Raughan Naan
mit Nüssen, Mandeln, Sonnenblumenkernen und Rosinen, dazu Mango-Chutney
2,90 €
Paper
dünner knuspriger Fladen aus Linsenmehl, dazu Pudina-Chutney
1,00 €
Yogi Naan
mit Masala, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Koriander und Kräutern gebacken, dazu Pudina-Chutney
3,00 €
Pudina-Chutney
aus Joghurt, Pfefferminze, Koriander und anderen Gewürzen
2,50 €
Mango-Chutney
aus Mango und Achar
2,90 €
Raita
aus Kreuzkümmel, Joghurt und Kurkuma
2,50 €
Aschar
aus Kreuzkümmel, Joghurt und Kurkuma
2,50 €
Scharfe Soße
kräftige scharfe Soße aus Peperoni, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und diversen Gewürzen
2,00 €

alle Salate werden mit Pflanzenöl und frischen Kräutersoßen zubereitet

Tomatensalat
grüner Salat mit Tomaten, Paprikaschoten, Kichererbsen und Joghurt-Minzsoße
8,00 €
Punjabi Salat Spezial
großer gemischter Salatteller mit Hähnchenfilet aus dem Tandoor, einer Soße aus frischer Minze und Granatapfelkernen
8,50 €
Jhinga Salat
gemischter Salatteller mit Riesengarnelen aus dem Tandoor und einer Soße aus frischer Minze, dazu Fladenbrot
10,90 €

alle Gerichte werden mit verschiedenen Chutneys, Basmatireis, Salat und Oliven serviert

Naan Chole
pikantes Kichererbsengemüse mit Basmatireis und Naan-Brot, auf Wunsch auch vegan
12,90 €
Alu Palak Pakora Thali
Spinat mit Kartoffeln, Methi-Kräutern, Butter und Pakora, auf Wunsch auch vegan
13,50 €
Bengan Bhurta Pakora Thali
im Tandoor gebackene Auberginen mit Tomaten und Gewürzen, dazu Oliven und Palak Pakora, auf Wunsch auch vegan
14,50 €
Balochistan Spezial Thali
mit Dal Chana, roten Bohnen, Gemüse und Palak Pakora, auf Wunsch auch vegan
15,50 €
Dumba Palak Thali
Lammfilet mit Spinat, Tomaten und Kräutern
17,90 €
Dumba Bhendi Thali
Lammfilet mit Okraschoten und Tomaten
17,90 €
Dumba Bengan Thali
Lammfilet mit Auberginen in Masala-Soße
18,90 €
Gosht Sabsi Thali
Rinderfilet mit Gemüse der Saison in Currysoße
18,50 €
Gosht Shorba Thali
Rinderfilet mit Masala-Soße
18,50 €
Murghi Chana Thali
mit Hähnchenfilet, Kichererbsen und Masala-Gewürzen
14,90 €
Murghi Shorba Thali
Hähnchenfilet in Masala-Soße
14,90 €

alle Gerichte werden mit Basmatireis und Salat serviert

Sabsi Karahi
mit frischem Gemüse der Jahreszeit, Ingwer und anderen Gewürzen, auf Wunsch auch vegan
13,50 €
Seitan Karahi
mit Seitan und verschiedenem Gemüse in süß-pikanter Mandel-Currysoße, auf Wunsch auch vegan
13,50 €
Dal Makhni Karahi
mit verschiedenen Linsen in Tomaten-Currysoße, auf Wunsch auch vegan
13,50 €
Bhendi Bhuni Karahi
mit pakistanischem Gemüse (Okra), Zwiebeln und Tomaten, auf Wunsch auch vegan
14,90 €
Dumba Curry Karahi
gekochtes Lammfilet mit Tomatensoße
17,90 €
Dumba Tikka Masala Karahi
Lammfilet im Tandoor gegrillt, in Tikka-Soße gebraten mit Kräutern
18,90 €
Dumba Adrak Karahi
pikant gekochtes Lammfilet mit Ingwer, Koriander und frischer Minze
17,90 €
Gosht Dopiaza Karahi
gekochtes Rinderfilet mit Zwiebeln, Ingwer und frischen Kräutern
18,50 €
Gosht Vindalu Karahi
Rinderfilet mit einer mittelscharfen Soße und Kartoffeln
18,50 €
Murghi Makhan Karahi
im Lehmofen gegrilltes Hähnchenfilet, zubereitet in Makhan-Soße
16,90 €
Murghi Jalfaresi Karahi
Hähnchenfilet in einer Cashew-Korma-Soße
16,90 €
Murghi Palak Karahi
Hähnchenfilet mit Spinat nach Balochistan-Art in Masala gekocht
16,90 €
Murghi Chili Karahi
Hähnchenfilet in einer scharfen Masala-Chilisoße mit Ingwer
16,90 €
Murghi Tikka Tandoori Masala
Hähnchen im Lehmofen gegrillt mit Ingwer, Knoblauch, Kurkuma und Masala-Gewürzen
17,50 €
Murghi Sabsi Karahi
Hähnchenfilet mit verschiedenem Gemüse und frischen Kräutern
16,90 €
Murghhabi Jalfaresi Karahi
Ente in einer Cashewnusssoße und Kurkuma
18,90 €
Murghabi Chili Karahi
Ente in einer scharfen Masala-Chilisoße mit Ingwer und Koriander
18,90 €
Murghabi Mughlai Karahi
Ente mit Kokosnuss, Cashewnüssen und Pistazien in Korma-Soße
18,90 €

alle Gerichte werden mit Basmatireis und Salat serviert

Paneer Palak Mewa
pakistanischer Käse mit Spinat, Tomaten, Pistazien und Cashewnüssen, auf Wunsch auch vegan
14,90 €
Malai Kofta Amm
runder Gemüse-Kebab mit gemahlenen Cashewnüssen in Kokosnusssoße mit Mango, auf Wunsch auch vegan
14,90 €
Dumba Korma
Lammfilet in einer köstlichen Soße mit Kokosnuss, gemahlenen Mandeln und Cashewnüssen
17,90 €
Dumba Amm
Lammfilet mit Mango in einer sahnigen Korma-Soße
17,90 €
Dumba Shahi
gegrilltes Lammfilet aus dem Tandoor mit Makhan-Soße und Pistazien
17,90 €
Gosht Korma
Rinderfilet in einer köstlichen Soße mit Kokosnuss, gemahlenen Mandeln und Cashewnüssen
18,90 €
Gosht Amm
Rinderfilet mit Mango in Korma-Soße
18,90 €
Murghi Amm
Hähnchenfilet mit Mango in einer sahnigen Korma-Soße
16,90 €
Murghi Shahi
Hähnchenfilet mit Orangen und Mandeln in einer Makhan-Soße
16,90 €
Murghi Alu
Hähnchenfilet mit Kartoffeln in einer Makhan-Soße
16,90 €
Murghabi Amm
Ente mit Mango in einer sahnigen Korma-Soße
18,90 €
Murghabi Makhan
Ente mit Orangen in Makhan-Soße
18,90 €

alle Gerichte werden mit Basmatireis und Salat serviert

Machli Curry Karahi
Rotbarschfilet in Tomaten-Masala-Koriandersoße, dazu Vollkorn-Fladenbrot
16,90 €
Machli Amm Shahi
Lachsfilet in einer besonderen Korma-Soße mit Mangofrüchten, dazu Vollkorn-Fladenbrot
16,90 €
Machli Tikka Masala Karahi
Lachsfilet aus dem Lehmofen in pikanter Tikka-Soße, dazu Vollkorn-Fladenbrot
16,90 €
Machli Dopiaza Karahi
Rotbarschfilet in roter Currysoße mit Ingwer und Zwiebeln, dazu Vollkorn-Fladenbrot
16,90 €
Jhinga Korma
Garnelen in Korma-Soße mit Mandeln und Cashewnüssen, dazu Roti
18,90 €
Jhinga Bhuna Karahi
Garnelen mit Zwiebeln, Ingwer und Koriander gebraten, dazu Roti
18,90 €
Jhinga Amm
Garnelen mit Makhan-Soße und Mango, dazu Roti
18,90 €

alle Gerichte werden mit Salat, Basmatireis und verschiedenen Chutneys serviert

Lahori Murghi Tandoori
gegrilltes Hähnchenfilet in Kichererbsenmehl knusprig frittiert
17,50 €
Murghi Tikka Tandoori
gegrilltes Hähnchenfilet
17,50 €
Dumba Tikka Tandoori
gegrilltes Lammfilet
19,90 €
Tandoori Mix
gegrilltes Hähnchenfilet und Lammfilet
20,90 €
Balochistan Tandoori
für 2 Personen mit Hähnchenfilet, Lammfilet, Lachsfilet und Garnelen
42,90 €

alle Gerichte werden mit Basmatireis zubereitet und mit Salat und Raita serviert

Sabsi Channa Biryani
mit Gemüse der Saison, Kichererbsen, Rosinen und Mandeln, auf Wunsch auch vegan
13,50 €
Seitan Sabsi Biryani
mit verschiedenen Gemüsesorten, Seitan, Kichererbsen, Mandeln und Cashewnüssen, auf Wunsch auch vegan
13,90 €
Dumba Biryani
mit Lammfilet, Cashewnüssen, Mandeln und Rosinen
18,90 €
Murghi Biryani
mit Hähnchenfilet, Gemüse, Kichererbsen, Cashewnüssen, Mandeln und Rosinen
15,90 €
Jhinga Biryani
mit Krabben, Garnelen, fein gehacktem Gemüse und Nüssen
18,90 €
Firni
eine Süßspeise aus Reismehl, Milch, Rosenwasser, Mandeln und Pistazien
4,90 €
Amm Dahi
eine Süßspeise aus Joghurt und Mango
4,50 €
Soja Khir
cremiges Soja-Dessert mit Vanille-Eis und Pistazien
4,90 €
Vanille-Eis mit Mango
4,90 €
Gulab Jamun
Bällchen aus karamellisierter Milch und Paneer, serviert mit Mandeln und Pistazien
5,90 €

Letzte Aktualisierung: 18.12.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.