Speisekarte

Mifune, Leipzig

Vorspeisen

Edamame

passen ausgezeichnet zu Bier, Japanische grüne Sojabohnen, blanchiert und gesalzen

4,90 €

Wakame to Kyuhri

Seetang-Gurkensalat mit Sesam und einem Dressing aus Süßessig und Sojasoße

4,90 €

Tamago Yaki

Japanisches Eieromelette, verfeinert mit süßer Sojasoße und japanischer Brühe, mit Rettich serviert

4,90 €

Tori no kara age

In einer Mischung aus Sake, Sojasoße und Ingwer mariniertes, frittiertes Hähnchen

6,50 €

Yakitori

Gegrillte Hähnchenfleischspieße mit Teriyaki-Soße

6,50 €

Gyoza

asiatische Maultauschen, gefüllt mit geschnittenem Kohl, grünen Zwiebeln, gehacktem Ingwer und Hähnchenhackfleisch

5,00 €

Gemüse-Gyoza

asiatische Maultauschen, gefüllt mit geschnittenem Kohl, grünen Zwiebeln, gehacktem Ingwer und Sojabohnen

5,00 €

Amaebi to Sake no sarada

Garnelen und Lachs mit eingelegtem Gemüse und Römersalat, dazu Dressing aus Balsamico und Sojasoße

6,90 €

Agedashi-Tofu

Frittierter Tofu in einer gebundenen Algenbrühe, serviert mit geriebenem Ingwer, Rettich und Frühlingszwiebel

5,00 €

Goma-Tofu

eine Art Sesam-„Tofu“ aus Sesampaste und Algenbrühe, geliert mit Agar-Agar

5,00 €

Suppen

Omisoshiru

Traditionelle Japanische Miso-Suppe mit Seetang, Tofu und Frühlingszwiebeln

3,50 €

Osuimono

Klare Japanische Suppe mit Fisch, Garnele, Pilzen, Frühlingszwiebeln und Seetang

6,50 €

Osuimono

Klare Japanische Suppe mit Pilzen, Tofu, Frühlingszwiebeln und Seetang (Algenbrühe)

4,50 €

Tonjiru

Traditionelle Japanische Miso-Suppe mit Schweinefleisch, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, und Frühlingszwiebeln

6,50 €

Tempura

Im Teigmantel frittierte Meeresfrüchte und Gemüse, serviert mit Tempura-Soße mit Rettich und Ingwer

Tempura Moriawase

Großzügig – Gemüse der Saison, 2 Garnelen und Fisch

14,90 €

Gyokai-Tempura Moriawase

3 Garnelen, 2 Lachsfilets, 2 Doradenfilets und Tintenfisch

14,90 €

Yasai-Tempura Moriawase

Gemüse der Saison

11,50 €

Tori-Tempura

Hähnchenfleisch

7,90 €

Yakimono

In Miso-Mirin-Soße über Nacht mariniert und gegrillt

Sake no saikyou-yaki

Lachs

12,00 €

Hamachi no saikyou-yaki

Junger Gelbschwanz

14,00 €

Saba no saikyou-yaki

Makrele

13,00 €

Udon

Suppen mit Japanischen Weizennudeln, Frühlingszwiebeln und Seetang

Udon

Ganz einfach

5,90 €

Kitsune-Udon

Serviert mit frittierten und gekochten Tofutaschen

9,00 €

Curry-Udon

Serviert mit Schweinefleisch und Gemüse in Currysuppe

12,00 €

Nigiri-Sushi

Belegte Reisballen mit Wasabi, jeweils 2 Stück (Wasabi, Ingwer)

Maguro

Thunfisch

6,00 €

Zuke-Maguro

In Sojasoße marinierter Thunfisch

6,50 €

Sake

Lachs

5,50 €

Tai

Dorade Royal

6,50 €

Shime-Saba

Makrele

4,50 €

Ebi

Gekochte Garnele

5,00 €

Unagi

Gegrillter Aal

6,50 €

Ika

Tintenfisch

4,50 €

Tako

Oktopus

4,50 €

Amaebi

Rohe Garnele

6,00 €

Hotate

Jakobsmuschel

6,50 €

Hokkigai

Trogmuschel

5,50 €

Tobiko Gunkan

Rogen vom fliegenden Fisch, in Seetang gefüllt

4,50 €

Ikura Gunkan

Lachsrogen, in Seetang gefüllt

6,50 €

Tamagoyaki

Japanisches Eieromelette

3,50 €

Avocado

4,00 €

Ninjin

Karotten salat

3,50 €

Inari

Frittierte und gekochte Tofutaschen gefüllt mit Reis

4,00 €

Nigiri 3 Stück (Maguro, Tai, Sake)

Thunfisch, Dorade Royal und Lachs

9,00 €

Maki-Sushi

In Seetang gehüllte Reisröllchen mit Wasabi, jeweils 6 Stück (Wasabi, Ingwer)

Tekka Maki

Thunfisch

7,50 €

Sake Maki

Lachs

7,00 €

Saba Maki

Makrele

6,50 €

Ebi Maki

Garnele

6,50 €

Unagi Kyuhri Maki

Gegrillter Aal, Gurke

8,50 €

Sake Avocado Maki

Lachs, Avocado

7,50 €

Futo Maki

Gurke, Avocado, Garnelen, Eieromelette und gekochter Kürbis

9,00 €

Avocado Maki

4,50 €

Kappa Maki

Gurke

4,00 €

Kampyou Maki

Eingelegter Kürbis

4,00 €

Oshinko Maki

Eingelegter Rettich

4,50 €

Ninjin Maki

Karotten

4,50 €

Sushi-Rolle

Inside-Out Makirolle, jeweils 8 Stück (Wasabi, Ingwer)

California Rolle Sesam

Gurke, Avocado, Garnele mit Majo und Sesam

8,00 €

California Rolle Tobiko

Gurke, Avocado, Garnele mit Majo und Rogen vom fliegenden Fisch

8,50 €

Sake-Ikura Rolle

Lachs, Lachsrogen,Gurke mit Mayo und Rogen vom fliegenden Fisch

12,50 €

Ebi-Kyuhri Rolle

Garnele, Gurke mit Mayo und Sesam

6,50 €

Yasai Rolle

Eingelegter Rettich, Gurke, Karotten und Sesam

6,00 €

Zuke-Maguro-Avocado Rolle

Thunfisch (in Sojasoße mariniert), Avocado und Sesam

9,00 €

Ebi Crunch Rolle

Frittierte Garnele, Gurke, Avocado mit Mayo

12,00 €

Unagi Crunch Rolle

Gegrillter Aal, Avocado

13,50 €

Chicken Crunch Rolle

Frittiertes Hähnchen, Karotten, Avocado

12,00 €

Beef Crunch Rolle

Bio-Rinderfilet, Frühlingszwiebeln, Karotten und Sesam

14,50 €

Temaki-Sushi

Handgroße gefüllte Seetangtüte, mit Wasabi (Wasabi, Ingwer)

Maguro Temaki

Thunfisch

6,50 €

Sake Temaki

Lachs

6,00 €

Ebi Temaki

Gekochte Garnele

5,00 €

Unagi Temaki

Gegrillter Aal

7,00 €

Saba Temaki

Makrele

5,50 €

Sake-Avocado Temaki

Lachs, Avocado

7,00 €

Sashimi

Rohe Filets von Fisch und Meeresfrüchten, ca. 15 Filets (Wasabi )

Maguro

Thunfisch

26,00 €

Sake

Lachs

20,00 €

Tai

Dorade Royal

28,00 €

Saba

Makrele

18,00 €

Ika und Tako

Tintenfisch und Oktopus

17,00 €

Sushi Moriawase

Gemischter Teller nach Angebot und Auswahl useres Sushimeisters (Wasabi, Ingwer)

Sushi Moriawase

Fisch und Meeresfrüchte – 8 Nigiri, 6 Maki

24,00 €

Sushi Moriawase Royal

Fisch und Meeresfrüchte – 8 Nigiri, 6 Maki

29,00 €

Yasai Sushi Moriawase

Mit Gemüse – 4 Nigiri, 12 Maki

17,50 €

Sashimi Moriawase

Gemischter Teller nach Angebot und Auswahl useres Sushimeisters (Wasabi)

Maguro, Sake und Tai D

Thunfisch, Lachs und Dorade-Filets – ca. 12 Filets

Moriawase Klein

Fisch und Meeresfrüchte-Filets – ca. 18 Filets

30,00 €

Moriawase Groß

Fisch und Meeresfrüchte-Filets – ca. 25 Filets

45,00 €

Das Teppan-Yaki Menü

An unseren heißen Tischen wird das Essen vor Ihren Augen vorbereitet. Es ist auch möglich, die Menüs an den normalen Tischen aus der Küche zubereitet zu genießen.

Miso Suppe

Vorspeise

Sushi oder Sashimi oder gemischter-Salat

Gemüsevariation der Saison

Fischgang

Garnelen mit Lachs oder Doradenfilet

Hauptgang

Bio-Rinderfilet

Bio-Rinderfilet und Barbarie-Entenfilet

67,00 €

Barbarie-Entenfilet

64,00 €

Schweinefilet

57,00 €

2 Garnelen, Lachs und Doradenfilet inklusive

49,00 €

Ohne Fischgang

44,00 €

29,00 €

1. Gang

Flambiertes

Alternative zum 1. Gang

Flambiertes

Alternative zum 1. Gang

Flambiertes

Alternative zum 1. Gang

Flambiertes

Alternative zum 1. Gang

o.g. Fischgang als Hauptgang

Alternative zum 1. Gang

Tofusteak

Gebratener Reis

Auf Wunsch mit Knoblauch

Desserts

Maccha Eis mit frischen Früchten

Teppan-Yaki a la carte

Gyu-hire

150g, Bio-Rinderfilet

Kamo

150g, Barbarie-Entenfilet

Butaniku-hire

150g, Schweinefilet

Sake 2 Filets

Lachsfilet

Tai 2 Filets

Doradenfilet

Gyokai-Mix

Variation aus Jakobsmuschel, 2 Garnelen, Lachs und Doradenfilet

Reisbeilage

Itame Gohan

Gebratener Reis

3,90 €

mit Knoblauch oder Ei oder Gemüse – je +

0,90 €

Shiro Gohan

Gekochter Reis

1,90 €

Dessert

Himbeersorbet – mit Prosecco

Laktosefrei, auf Wunsch mit Ginger Ale

4,90 €

Vanille-Eis

1 Kugel Vanille-Eis

1,90 €

Maccha-Eis

1 Kugel Grüntee-Eis

2,70 €

Süße rote Bohnen +

1,00 €

Früchte +

1,00 €

Dorayaki – mit einem Becher Grüntee

Japanischer Eierkuchen gefüllt mit süßen roten Bohnen

4,90 €

Crêpes

Flambierte Crêpes mit Vanille-Eis und frischen Früchten

8,50 €

Mochi-Eis

Eis umhüllt mit Mochi-Masse (Klebreiskuchen)

3,80 €

Letzte Aktualisierung: 26.11.2018. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.