Foie Gras / Gebratene Stopfleber auf Brioche, Obst & Ei 18,50 Euro / 2018 Château Suduirant, Bordeaux / Sauternes 5cl
2. Gang
Filet de boeuf ou Filet d'omble de lÀtlantique / Gekrustetes Rinderfilet oder Filet vom Atlantiksaibling mit feinem Marktgemüse & La Ratte 45 Euro / 37 Euro / 2021 Château d´Orsan rouge / Côte du Rhône AOC 0,2l / 2020 Pinot Blanc, « Vieilles vignes » Alsa
3. Gang
Crème Brûlée / Gebrannte Creme 8,50 Euro / 2018 Château Trignon, Muskat Famille Quiot, Beaume de Venise 5cl
CARTE DU JOUR
Huitres fine de claire – 3 portions
Austern fine de claire – 3 Stück
14,50€
Huitres fine de claire – 6 portions
Austern fine de claire – 6 Stück
24,50€
Huitres gratinées – 3 portions
Gratinierte Austern – 3 Stück
16,50€
Huitres gratinées – 6 portions
Gratinierte Austern – 6 Stück
27,50€
Huitres aux épinards gratinées à la créme de fromage frais
Austern mit Spinat & Frischkäsecreme überbacken
Assortiment de fromages
Auswahl vom französischen Rohmilchkäse mit Feigensenf
klein (3 Sorten)
14,50€
groß (5 Sorten)
19,50€
Tartare de boeuf
Hausgemachtes Rindertatar mit Wildkräutersalat
16,50€
Soupe de poissons
Bretonische Fischsuppe mit geriebenem Parmesan, Knoblauchbaguette & Rouille
große Portion
16,50€
kleine Portion (ohne Knoblauchbaguette & Rouille)
9,50€
Café Gourmand
Süße Variation des Hauses mit kleinem Kaffee
12,50€
Flammkuchen aus dem Steinbackofen
Elsässer Flammkuchen
mit Schmand, Speck & Zwiebeln
außer Haus
10,50€
7,00€
Schinken Flammkuchen
mit Schmand, gekochtem Schinken, Strauchtomaten & Käse
außer Haus
11,50€
8,50€
Kürbis Flammkuchen
mit Schmand, süß-saurem Kürbis, Rote Bete, Ziegenkäse, Rucola & Walnüssen
außer Haus
16,50€
13,50€
Schafskäse Flammkuchen
mit Schmand, Schafskäse, Oliven, getrockneten Tomaten & Spinatsalat
außer Haus
16,50€
13,50€
Flusskrebs Flammkuchen
mit Schmand, Flusskrebsen, Oliven, getrockneten Tomaten & Käse
außer Haus
17,50€
14,50€
Räucherlachs Flammkuchen
mit Schmand, Honig-Senf-Dillsauce, geräuchertem Lachs & Rucola
außer Haus
16,50€
13,50€
Karamellisierter Apfel Flammkuchen
mit süßem Schmand & karamellisierten Apfelspalten
außer Haus
10,50€
6,00€
Croque aus dem Steinbackofen
Croque Monsieur
Pain gris avec Jambon et fromage cuit au four Graubrot aus dem Ofen mit Schinken und Käse überbacken & kleinem Salatbouquet
außer Haus ohne Salat
12,50€
8,50€
Croque Madame
Pain gris avec Jambon et fromage cuit au four avec un oeuf au plat Graubrot aus dem Ofen mit Schinken, Käse, Spiegelei & kleinem Salatbouquet
außer Haus ohne Salat
14,50€
9,50€
Letzte Aktualisierung: 11.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.