Speisekarte

Restaurant Meat&Mind DUPLIKAT, Hilden
Hausgebackenes Brot
Mit zweierlei Dips und hausgemachtem Topping
5,50 €
Tomaten-Gin Suppe
Mit Creme fraiche und Croutons
6,50 €
Carpaccio vom Angus
Mit Rucola, gehobeltem Parmesan und Oliven-Zitronenöl
10,50 €
Thunfisch Tatar
Mit roten Zwiebeln, Seealgen, an Limetten Jus
14,50 €
Ziegenkäse vom Grill
Auf Rucolabeet mit Cranberry’s, karamellisierten Walnüssen
12,50 €
Vorspeisenplatte
(Für 1-2 Personen) Variation von Kleinigkeiten aus der Vorspeisenküche
16,50 €
Chicken Teriyaki Salat
Bunter Salat, Cherry-Tomaten, Gurken, Hähnchenbrust vom Grill in Teriyaki Sauce und Balsamico Dressing
15,50 €
Salmon Salat
Bunter Salat, Cherry-Tomaten, Gurken, Lachstranchen vom Grill und Balsamicodressing
16,50 €
Vollwert Salat
Bunter Salat mit Rucola, Ziegenkäsewürfeln, karamellisierten Walnüssen, Sprossen, Kerne und Himbeerdressing
14,50 €
Reef &Beef Salat
Bunter Salat mit Rinderstreifen, Champignons, Süßkartoffelchips und Balsamicodressing
16,50 €
Bacon Cheeseburger
Patty vom Angus Beef, Bacon, Blattsalat, Tomaten, rote Zwiebeln, Gewürzgurke, Original Cheddar und BBQ Sauce
16,50 €
Hot Chili Burger
Patty vomAngus Beef, Blattsalat, Tomaten, rote Zwiebeln, Jalapenos, Kraut und Chili-Sauce
16,50 €
Mediterran Beef Burger
Patty vom Angus Beef, Rucola, Tomaten, rote Zwiebeln, Gewürzgurke, Ziegenkäse und Feigen-Senf Sauce
18,50 €
Chicken Avocado Burger
Hähnchenbrustfilet, Blattsalat, Tomaten, rote Zwiebeln, Gewürzgurke, Avocado Dip und Sweet-Chili Sauce
15,50 €
NorwegischesLachsfilet
Frischer Blattspinat und Petersilienkartoffeln
20,50 €
Thunfischsteak In Sashimi Qualität
Sesam, Seealgen-Tomatensalat, Thymiankartoffeln
26,50 €
Hüftsteak „Bergisch Beef“
Fein und herzhaft im Geschmack
200g
24,50 €

300g
32,50 €

Kotlett „Bergisch Beef“
Besonders zart und nussig im Geschmack
Ca. 450-500g
46,50 €
Rumpsteak „Angus“
Mit charakteristischem kleinem Fettrand
200g
20,50 €

300g
30,50 €

Rinderfilet „Angus“
Das edelste Stück aus der Rinderlende
200g
28,50 €

300g
39,50 €

Flanksteak „Jacks Creek”
Herzhaftes Aroma, schön zart mit einem geringen Fettanteil
200g
26,50 €

300g
36,50 €

Rumpsteak „Jacks Creek”
Kräftig im Geschmack, durch seine Marmorierung, mit einem Fettrand
200g
32,50 €

300g
44,50 €

Hüftsteak „John Stone“
Aromatisches Aroma, geringe Marmorierung, kurzfasrige Fasern.
200g
26,50 €

300g
34,50 €

Tomahawk „Irish Nature“ (Für 1-2 Personen)
Zart, fleischig und saftig, der Knochen verstärkt nochmal das Aroma.
Ca. 1100-1200g
110,00 €
Tri-Trip „U.S.-Beef”
Intensiver Eigengeschmack, sehr zart und saftig und eher flach.
300g
32,50 €
Rib Eye „U.S.-Beef”
Charakteristisches Fettauge, sehr saftig mit einer starken Marmorierung.
300g
44,50 €
Sorbetvariation vegan
Dreierlei mit frischen Früchten
7,50 €
Kaffee Crème Brulee
Hausgemachte Brulee mit Sorbet
7,50 €
Chef’s Schokoküchlein vegetarisch
(Wartezeit 10-15min.) Lauwarm serviert mit Sorbet
10,50 €

Letzte Aktualisierung: 02.02.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.