Speisekarte

Zum Kapellchen, Wiesbaden
Handkie mit Musik
Droi Stück Handkäs' (Regionalbetrieb Käserei Horst - Altoste Sauermilchkäserei Deutschlands → Seit 1862) mit Musik & der Meisterkrusto (Regionalbetrieb Backhaus Dries)
9,90 €
Rheingauer Spundekäs'
Rheingauer Spundekäs' mit der Meisterkruste (Regionalbetrieb Backhaus Dries)
9,90 €
Hessischer Wiesenkräuteraufstrich
Wiesenkräuteraufstrich mit der Meisterkruste (Regionalbetrieb Backhaus Dries) Rotschmierkäse im Steingut-Töpfchen
9,90 €
Rotschmierkäse (Bio → Demeter-Betrieb Hof Zorn)
im Steingut-Töpfchen auf Kartoffel-Gurkensalat mit roten Zwiebeln & der Meisterkruste (Regionalbetrieb Backhaus Dries)
14,60 €
Grorother Hinkel-Salat
Großer gemischter Gartensalat in Wein-Essig-Soße mit gebratener Hähnchenbrust (Regionalbetrieb Hof Strauss), knackiger Rohkost, Kernen & der Meisterkruste (Regionalbetrieb Backhaus Dries)
18,90 €
Kapellenhof Salat - alternativ auch vegan vegan
Großer gemischter Gartensalat in Wein-Essig-Soße mit Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, Kräutern, Salzlaken Käse (Bio → Naturland-Betrieb Hofgut Kapellenhof) / veganer Salzlaken-Käse & der Meisterkruste (Reninnalbetrieb Backhaus Dries)
18,90 €
Eltviller Edelpilz-Salat
Großer gemischter Gartensalat in Wein-Essig-Soße mit gebratenen Eltviller Edelpilzen - Shiitake, Weiße Buchenpilze, Goldkäppchen & Austernpilze (Regionalbetrieb Jonathan Lang-Sandknop), Kirschtomaten, Rote Bete, Walnüsse & der Meisterkruste (Regionalbetrieb Backhaus Dries)
19,90 €
Kleiner Gartensalat
Gemischter Gartensalat in Wein-Essig-Soße mit Rohkost & Sonnenblumenkernen
6,60 €
Schnitzel nach Wiener Art
Schnitzel nach Wiener Art vom Schwäbisch-Hällischen- Landschwein (Bio → Naturland-Betrieb Gut Marienborn) mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat Jägerschnitzel nach Wiener Art
18,90 €
Schnitzel nach Wiener Art vom Schwäbisch Hällischen-
Landschwein (Bio → Naturland-Betrieb Gut Marienborn) mit Champignon-Rahmsoße & Pommes Frites
21,20 €
Frankfurter Schnitzel nach Wiener Art
Schnitzel nach Wiener Art vom Schwäbisch-Hällischen- Landschwein (Bio → Naturland-Betrieb Gut Marienborn) mit Grie Soß & Bratkartoffeln (Regionalbetrieb Kartoffel- & Obsthof Wünsch)
21,20 €
Grorother Schnitzel nach Wiener Art
Schnitzel nach Wiener Art vom Schwäbisch-Hällischen- Landschwein (Bio → Naturland-Betrieb Gut Marienborn) mit Freiland-Spiegelei (Regionalbetrieb Wacholderhof), karamellisierten Zwiebeln & Bratkartoffeln (Regionalbetrieb Kartoffel- & Obsthof Wünsch)
23,40 €
Schweinenackensteak vom Schwäbisch- Hällischen Landschwein
Mariniertes Schweinenackensteak vom Schwäbisch Hällischen-Landschwein (Bio → Naturland-Betrieb Gut Marienborn) auf lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat & ein Salatsträußchen
22,30 €
Kapellchens Bio-Brotzele
Bratwurst aus der Kreuzung von der Landrasse, dem Schweizer-Edelschwein, dem Duroc-Schwein sowie dem Hampshire-Schwein (Bio → Bioland-Betrieb Antonius Hof) auf lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat, Senf & ein Salatsträußchen
14,40 €
Franz Kellers „Himmel un Ääd"
Franz Kellers gebratene Blutwurst vom Bunten Bentheimer- Landschwein (Regionalbetrieb Falkenhof) mit Apfel- Kompott (Regionalbetrieb Hof Rosenköppel) & Kartoffel- Gurkensalat
17,80 €
Franz Kellers Bratwurst
Grobe Bratwurst vom Bunten-Bentheimer-Landschwein (Regionalbetrieb Falkenhof) mit karamellisierten Zwiebeln, Bratkartoffeln (Regionalbetrieb Kartoffel- & Obsthof Wünsch) & ein Salatsträußchen
16,70 €
Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel vom Kalb des Fleckviehs, Gelbviehs oder Angus (Bio → Naturland-Betrieb Werner Gut) mit Bratkartoffeln (Regionalbetrieb Kartoffel- & Obsthof Wünsch) & Preiselbeeren
29,90 €
Unser Rosa Roastbeef
Gebratenes Roastbeef vom Charo-Rind (Regionalbetrieb Hofgut Rehbachtal), kalt serviert mit Bratkartoffeln (Regionalbetrieb Kartoffel- & Obsthof Wünsch) & Grie Soß
21,20 €
Steak frites
Rumpsteak (300g) vom Charo-Rind (Regionalbetrieb Hofgut Rehbachtal) mit grobem Meersalz, einem Salatsträußchen & Pommes Frites
32,30 €
Der Burger
Saftiges Patty (200 g) vom Charo-Rind Regionalbetrieb Hof- gut Rehbachtal) im Brioche mit Grünzeug, würzigen Genießer- scheiben, Ketchup & Senf an Pommes Frites
19,90 €
Geräucherte Wisperforelle
Zwei Filets von der geräucherten Wisperforelle (Regionalbetrieb Forellenhof unter der Lauksburg), kalt serviert mit Rieslingrahm, lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat & einem Salatsträußchen
21,70 €
Gebratene Spinat-Serviettenknödel
Gebratene Spinat-Serviettenknödel in Salbei-Butter mit ausgereiftem, gehobeltem Käse aus unserem Naturstein- Gewölbe & Kirschtomaten
19,90 €
Grie Soß
Grüne Soße mit gekochten Freiland-Eiern (Regionalbetrieb Wacholderhof) & Bratkartoffeln (Regionalbetrieb Kartoffel- & Obsthof Wünsch)
17,80 €
Gebratene Serviettenknödel mit Eltviller Edelpilzen
Gebratene Spinat-Serviettenknödel im Rahm mit gebratenen Eltviller Edelpilzen - Shiitake, Weiße Buchenpilze, Lang-Sandkeo) Asrehpime (Regionalbetrieb Jonathan
21,20 €
Schafskäse-Pfännchen - alternativ auch vegan vegan
Kurz gebratener Salzlaken-Käse (Bio → Naturland Betrieb Hofgut Kapellenhof) / veganer Salzlaken-Käse mit Kräutern auf Bratkartoffeln (Regionalbetrieb Kartoffel- & Obstbau Wünsch) mit traditionellen Gewürzen, Gemüse & Kirschtomaten
18,90 €
Veganes Schnitzel nach Wiener Art vegan
Schnitzel nach Wiener Art vom Knollensellerie mit Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren & einem Salatsträußchen
16,60 €
Der Vegane Burger vegan
Veganes Patty im Brötchen mit Grünzeug, Tomaten, Zwiebel, Petersilie & würzigen Genießerscheiben an Pommes Frites, dazu ein Salatsträußchen
17,80 €
Vegetarischer Lebberkäs' geht auch vegan → dann halt ohne Ei vegan
Veganer Leberkäse (Bio → Bio-Metzgerei Spahn) mit karamellisierten Zwiebeln, Freiland-Spiegelei (Regional- betrieb Wachholderhof) & Bratkartoffeln (Regionalbetrieb Kartoffel- & Obsthof Wünsch), dazu ein Salatsträußchen
19,90 €
Portion Bratkartoffeln
(Regionalbetrieb Kartoffel- & Obsthof Wünsch)
7,70 €
Portion Meisterkruste
(Regionalbetrieb Backhaus Dries)
2,20 €
Portion karamellisierte Zwiebeln
3,30 €
Portion Pommes Frites
5,50 €
Kleiner Gartensalat
Gemischter Gartensalat in Wein-Essig-Soße mit Rohkost & Sonnenblumenkernen
6,60 €
Portion Kartoffel-Gurkensalat
6,60 €
Portion gebratenes Gemüse
8,80 €
Portion Grüne Soße
5,50 €
Portion Champignon-Rahmsoße
4,30 €
Portion Eltviller Edelpilze - Shiitake, Weiße
Buchenpilze, Goldkäppchen & Austernpilze (100g) (Regionalbetrieb Jonathan Lang-Sandknop)
9,90 €
Portion Preiselbeeren
1,80 €
Das Kinder-Schnitzel nach Wiener Art
Schnitzel nach Wiener Art (Bio → Naturland-Betrieb Gut Marienborn) mit Pommes Frites & Ketchup
8,80 €
Die Kinder-Fischstäbchen
Vier Fischstäbchen (Followfish / MSC) mit Pommes Frites & Ketchup
7,70 €
Der Räuberteller für Kinder
Die Grundausstattung zum Räubern bei Mama & Papa
Gebrannte Vanille-Krem im Glas
mit roter Grütze
8,80 €
Kremiger Schafs-Joghurt mit Pollengold
Kremiger Schafs-Joghurt (Bio → Naturland-Betrieb Hofgut Kapellenhof) mit Pollengold-Honig (Regionalbetrieb pollengold) vom Grorother Hof & Rosmarin
9,90 €
Warmer, veganer Schokoladen-Brownie vegan
mit roter Grütze
8,80 €
Gereifter Käse „BERTL" (circa 130 g) & die Meisterkruste vegetarisch
Ein ausgereifter Käse aus unserem Reifekeller in Eltville mit der Meisterkruste (Regionalbetrieb Backhaus Dries)
12,20 €
Bert's Käsebrett (circa 190 g) & die Meisterkruste vegetarisch
Eine Auswahl von Käse u.a. aus unserem Reifekeller in Eltville (der „BERTL") mit der Meisterkruste (Regionalbetrieb Backhaus Dries)
18,90 €

Letzte Aktualisierung: 17.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.