Speisekarte

4Eck, Garmisch-Partenkirche
TARTAR, FARCHANTER CHAROLAIS-RIND
Hofmetzgerei Lechner Dijon-Senf, lila Rettich, bunte Radieserl, Sauerteig
24,00 €
KURS NORD-SÜD
Zander, Nordsee, Weißkraut, Sauerkraut, Sanddorn, Beurre Blanc, Südtiroler Speck
25,00 €
JAPANISCHER GARTEN vegan
Seiden-Tofu, Feige, Miso, Yuzu, Sesam, Grüntee, Hibiskus, vegan
25,00 €
SYLTER ROYAL AUSTERN
4 Stück, Schalotten-Vinaigrette, Zitrone, Chesterbrot
24,00 €
Sorbet & Eis vegetarisch
rone-Basilikum - lemon basil lutorange - blood orange Schwarze Johannisbeere - black currant Passionsfrucht passion fruit
pur
3,00 €

mit Vodka
8,00 €

mit Champagner
10,00 €

KERSTINS FAVORITE
Thai Curry Suppe Soba-Nudeln, Gemüse Hooisin, Edamame
18,00 €
CINDERELLAS LIEBLING vegetarisch
Kürbissuppe, Kernöl & Kerne, Kokos-Eis
19,00 €
BOARISCHER BORSCHTSCH
Walchensee-Renke, Rahm, rote & gelbe Beete, Nori-Blatt
18,00 €
PASTA & BASTA
Caramelle Pasta Steinpilz-Ricotta, Salbei, Tomate Münchner Gärtner, Steinpilze; Pinienkerne, Knoblauch Käse-Trio -Gruyere, Parmesan, Ettaler Bergkäse
39,00 €
LECHNERS ENTRECÔTE
und Kalbshaxerl-Praline Hofmetzgerei Lechner, Farchant Topinambur, Mandarine, Rauchöl, Schokolade, Chili, Sellerie
52,00 €
REH, HEIMATWILD
Rücken, Nuss-Crumble, Steckrübe, Birne, Parmesan, schwarze Walnuss
54,00 €
TARTAR FARCHANTER CHAROLAIS - RIND
Hofmetzegerei Lechner Dijon-Senf, lila Rettich, bunte Radieserl, Sauerteig, gebackenes Farchanter Onsen-Ei, Boanegger
42,00 €
HEILBUTT,WILDFANG
konfiert, Kürbis, Bisque, Schnittlauch, Zimt, Zitronenmelisse
52,00 €
MUNTERMACHER
Weiße Schokolade, Kaffee, Baiser, Chili, Amarant, Birne, Estragon
19,00 €
BOARISCH WEISS-BLAU vegan
Heumilch-Joghurt, Hofmolkerei zum Marx Blaubeere, Zimt, Haselnuss aus dem Piemont, Zitrone
18,00 €
ICH KANN NICHT MEHR
Espresso Martini Vodka, Kahlua, Vanille, Espresso
16,00 €
I´m done
Espresso Martini Vodka, Kahlua, vanilla, espresso
MACARONS
Zitrone, Pistazie, Schokolade, Kaffeekaramell, Vanille, Himbeere
18,00 €
SO EIN KÄSE!
uschimmel, Tegernseer Land, rote Beete Pistazie, Thymian, Pfeffer, ewürze, Birne
17,00 €

Letzte Aktualisierung: 06.02.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.