Speisekarte
Hotel-Restaurant Adler, Lahr, Schwarzwald
Vorspeisen
Schottischer Lachs <<Tatar>> Gurke, Wasabi-Eis und Kartoffelgitter ( +2 € )
<<Rhabarber-Paprikasuppe>> Garnele im Filoteig
<<Wildpaté*>> eingelegte Herzkirschen, kleiner Salat und Röstbrot
<<Cavaillon Melone>> rosa Pfeffer-Marinade und Geroldsecker Schinken
Hauptgerichte
Kalbsleber <<Honolulu>> glasierte Ananas, Kartoffelpüree und Röstzwiebeln
<<Frittata>> Kichererbsen, Petersilie, Büffelmozarella und Pfifferlinge
Reichenbacher Reh <<Nuss-Schnitzel>> Bohnen-Pfirsichgemüse und Quarkknöpfle
Seeteufel <<Gewürzkruste>> Nudelrisotto und Tomberries ( +€4 )
Desserts
<<Exotischer Fruchtsalat>> Passionsfrucht und Tom Kha Gai–Sorbet
<<Eis am Stiel>> weißes Kaffee-Eis, Aprikose und Walnuss
<<Creme Brûlèe>> Himbeersorbet und Whiskey-Karamell
<<Himbeer-Panna-Cotta>> Ortenauer Beeren und Sauerrahm-Eis
Grill, Klassiker und Snacks im Gasthaus
Gourmetsalat mit Aiolisoße, Radieschen, Kresse und...
gebratenen Gambas
19,00
€
Rumpsteakstreifen
24,00
€
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
25,00
€
US Prime Beef Black Angus Rumpsteak (350 g)
42,00
€
US Prime Beef Burger
mit Tomate und Emmentaler
17,00
€
Rehbratwurst
mit zweierlei Curry und roter Zwiebel
12,00
€
Weinbergschnecken
mit Knoblauch-Kräuterbutter
6 Stück
12 Stück
10,00
€
12 Stück
16,00
€
Stubenküken vom Grill
mit Sauce Tartar
19,00
€
dazu wahlweise...
BBQ-Kartoffeln
6,00
€
knackigem Blattsalat
7,00
€
Marktgemüse
7,00
€
Pommes Frites
8,00
€
Süßkartoffel Pommes Frites
8,00
€
ADLER-Fischsuppe mit Blätterteighaube
26,00
€
ADLER-Fischteller mit Kräuterspaghettini
40,00
€
Käseauswahl mit fünf verschiedenen Käse, Trauben, Feigensenf und Bauernbrot
14,00
€
Letzte Aktualisierung: 19.08.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.