Speisekarte

Burgstuben Residenz Gourmetrestaurant DUPLIKAT, Heinsberg, Rheinland
Rote Beete Carpacci | Linsen | Salat
12,00 €
Gambas | Gurken-Kimchi | Sesam
15,00 €
Jahrgang Sardinen | Patanegra | Kalamata Oliven
18,00 €
Melonenkaltschale
8,00 €
Fischsuppe
8,00 €
Schwarzes Reißrisotto | Spinat | Tomatenschaum vegetarisch
24,00 €
Kaninchenfrikadelle | Kartoffelrösti | Champagnerschaum vegan
24,00 €
Rinderschmorbraten vom Black Agnus | Kartoffelpüree | Gemüse
28,00 €
Geschnetzeltes vom dry aged Ochsenfilet | Spätzle | Gemüse
29,00 €
Kabeljau | Polenta | Gebratener Grüner Spargel
28,00 €

4,00 €

Bayrisches dry aged Ochsenfilet | Rösti | Marktgemüse
39,00 €
Tonkabohnen Créme Brûlée | Blutorange
12,00 €
Dessert de Chef
12,00 €

Bitte beachten Sie evtl. Zuschläge bei den Hauptgängen (+MZ)

3 GÄNGE
Vorspeise | Hauptgang | Dessert
42,00 €
4 GÄNGE
Vorspeise | Suppe | Hauptgang | Dessert
49,00 €

Letzte Aktualisierung: 03.09.2020. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.