AKTUELLE BESONDERHEITEN
Rinderroulade
nach Hausfrauenart mit Knödel und Salatteller
Suppen
Rindfleischsuppe
mit Markklößchen, Fleischeinlage, Nockerl'n und buntem Eierstich
Für's junge Wild
Wilde Wienerle
mit Pommes frites und Ketchup
Schweinchen DICK
Kinderschnitzel mit Kartoffeln oder Pommes frites, Salatgarnitur
Kinderteller NEMO
Fischstäbchen mit Kartoffeln oder Pommes frites, Salatgarnitur
Pommes frites
mit Ketchup
Gammler
Pommes frites oder Spätzle mit Pilzsauce
Schweinerei
Schweineschnitzel „WIENER ART“
mit Pommes frites und Salat
Champignon-Rahmschnitzel
mit Spätzle oder Pommes frites und Salat
Schweinelende an Pfeffersauce
mit Kräuterbutter, Kroketten und Salat
Schweinelende an Rahmsauce
mit Champignons, Spätzle und Salat
Fränkisches Hochzeitsessen
Fränkische Hochzeitssuppe
Rinderbrühe mit Markklößchen, Fleischeinlage und buntem Eierstich
Tafelspitz
(gekochtes Rindfleisch) mit Meerrettich, Preiselbeeren und Salzkartoffeln
Fränkisches Menú
Fränkische Hochzeitssuppe
Rinderbrühe mit Markklößchen, Fleischeinlage, Nockerl‘n und buntem Eierstich
Sauerbraten nach Art des Hauses
mit hausgemachten Kartoffelknödeln und Salat
Argentinisches Angus-Rind
Knoblauchsteak oder Kräutersteak
vom argentinischen Angus-Rind mit Beilage und Salat
Beilagen zur Auswahl
Pommes frites, Spätzle, Kroketten oder Kartoffelknödel
Frische Pilze
Rahm-Hacksteak
mit frischen Champignons, Spätzle und Salat
Gemüsebratlinge
mit Champignonrahmsauce und Salat
Fangfrische Forellen
aus der Region von der Schulzenmühle
Gebackene Forelle nach „MÜLLERIN-ART“
mit Salzkartoffeln und Salat
Wild-Spezialitäten
„Eins von Beiden wird genossen, was der Jäger hat geschossen.” – Bitte fragen Sie uns!
Wildschwein oder Rehbraten
mit frischen Pilzen, mit Preiselbeeren gefüllte Williamsbirne, Spätzle oder Kartoffelknödeln und Salat
Wildgulasch „MONIKA“
vom Reh und Wildschwein, mit frischen Pilzen, mit Preiselbeeren gefüllte Williamsbirne, Spätzle oder Kartoffelknödel und Salat
Wildschweinbratwürste
an Pfefferrahmsauce mit Kraut und Bauernbrot
Wildhacksteak
an Pilzrahmsauce
mit frischen Champignons, mit Preiselbeeren gefüllte Williamsbirne und Kartoffelknödel oder Spätzle und Salat
Wildschwein-Medaillons
an Pfefferrahmsauce
mit frischen Pfifferlingen, Sauce Hollandaise, Kroketten und Salat
Beilagen zur Auswahl
Pommes frites, Spätzle oder Kartoffelknödel
Toast
Toast „HAWAII“
mit Schinken, Ananas und Käse überbacken
Toast des FARMERs
mit Schinken, Spargel, Sauce Hollandaise und Käse überbacken
Toast des JÄGERs
mit paniertem Schweineschnitzel, frischen Champignons, Sauce Hollandaise und Käse überbacken
Wilder Schlemmertoast
Toast mit rohem Schinken Tomaten, Zwiebeln, Pilze, Wildhacksteak, Sauce Hollandaise, mit Käse überbacken, dazu Salat
Salate
Salatteller „JÄGERHOF“
Salatteller „KLEIN“
Beilagensalat
Vesper á la Jägerhof
Bauernschinkenbrett
roh, mild und zart, mit Senf und Brot
Schinkenbrot – roh oder gekocht
reichhaltig garniert mit Eiern und Tomaten
Hausmacher Wurstplatte
Presskopf, Blutwurst, Leberwurst, roher Schinken, Senf und Brot
Hausmacher Wurstbrot nach Wahl
Bratwürste
mit Kraut und Brot
Käsebrot
reichlich garniert mit Ei, Tomaten u. v.m.
Gebackener Camembert
mit Butter und Toast
Wurstsalat
mit Eiern und Tomaten
EIS – auch mit Heiß
Gemischtes Eis
Gemischtes Eis mit Sahne
Birne Helene
Vanille-Eis mit Birnenhälfte, Schokoladensauce und Sahne
Walnussbecher „CALIFORNIA“
Walnuss-Eis mit Schokoladensauce und Sahne
Gemischtes Eis
mit heißen Himbeeren
Eistörtchen
mit Früchten garniert
1 Kugel Eis
1 Portion Sahne
Letzte Aktualisierung: 01.11.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.