(9 -11.30 Uhr)

KLEINES FRÜHSTÜCK
Zwei Croissants, Butter, hausgemachte Marmelade, ein Tee oder Kaffee
10,00 €
BASIS-FRÜHSTÜCK
Zwei Brötchen, hausgemachte Marmelade, Wurst, Käse, gekochtes Ei, ein Tee oder Kaffee, ein Glas Saft
12,00 €
VEGGIE-FRÜHSTÜCK
Brötchen & Brot, Avocado, Rühr – oder Spiegeleier, hausgemachte Marmelade, Käse, gebratenes Gemüse, ein Kaffee oder Tee, ein frisch zubereiteter Smoothie
18,00 €
VEGANES-FRÜHSTÜCK
Brötchen, Brot, Hummus, Tofu-Brotaufstrich, Gemüse, hausgemachte Marmelade, ein Tee oder Kaffee, ein Glas Saft
14,00 €
DELUXE-FRÜHSTÜCK
Zwei Brötchenvarianten, Croissant, hausgemachte Marmelade, Rühr – oder Spiegeleier, Speck, hausgebeizter Lachs, frisches Obst, ein Tee oder Kaffee, ein Glas Saft, ein Glas Prosecco
22,00 €

(9 -11.30 Uhr)

FRENCH TOAST
Ahornsirup, Früchten und Puderzucker
9,00 €
KRUSTENBROT
Hausgebeizter Lachs, Avocado, Ei
13,00 €
FITNESSBROT
Frischkäse, Avocado, Brokkoli, Blaubeeren
11,00 €
POCHIERTE EIER
Krustenbrot mit Metzgerschinken oder hausgebeiztem Lachs, Frühlingslauch
14,00 €
SCHOKO-PANCAKES
Pancakes, Schokoladen-Sauce, Erdbeeren
12,00 €
PANCAKES MIT FRISCHEN FRÜCHTEN
Pancakes, Ahornsirup, Früchte
13,00 €

(12 -16.30 Uhr)

WASABI-GURKEN-SALAT
Erfrischend feurig
5,00 €
NEW YORK CAESAR SALAD (klein / groß)
Knackiger Romana, cremiges Parmigiano Reggiano Dressing, gehobelter Parmesan, Baguette Croutons
6,00 €

12,00 €

+ gegrillte Pilze (Shi-Take, Seitlingen, Champignons)
6,00 €
+ gegrillte Flanksteakstreifen
8,00 €
+ Knoblauch-Chili-Gambas
9,00 €
+ mit Kikok-Huhn vom Grill
6,00 €
Salat „Der Gast“ (klein / groß)
Allerlei Pflücksalate, frische Kräuter, geröstete Kerne
5,00 €

11,00 €

Limetten-Erdbeer-Vinaigrette O, M, L, P
Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette O, M, L, P
Mango-Granatapfel-Dressing O, M, L, P
Cremiges Caesar-Dressing C, M, G, O, 2

(12 -16.30 Uhr)

GREEN POKE BOWL
Wakame, Edemame, Avocado, Gurke, Sesam-Limonen-Topping, Wasabi-Mayo, Sushi-Reis
12,00 €

(12 -16.30 Uhr)

Kokossüppchen mit Zitronengras
Indische Aromen, Papadam
7,00 €
+ zwei Riesengarnelen
4,00 €
BOSTON BAKED POTATO & STEAK SUPPE
Kartoffel, Steakwürfel, Crème fraîche, Frühlingszwiebeln, Cheddar
9,00 €

(12 -16.30 Uhr)

SCHMELZIGE BURRATINA vegetarisch
Edelmozzarella, Spinat, getoasteter Knoblauch, Chili
12,00 €
GEBACKENER ZIEGENKÄSE
Fruchtiger Passionsfrucht-Espuma, Rucola, Beeren
11,00 €
THE EVERGREEN-KRÜSTCHEN
Kleines Schweineschnitzel auf Toast, cremige Champignons, Spiegelei, Salätchen
14,00 €
WIENER SCHNITZEL
Deutscher Kalbsrücken, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln (oder Pommes), bunter Salat mit Kräutern
25,00 €
KICHERERBSENTOPF MIT SPINAT vegetarisch
Tomatensugo, Spinat, Sojajoghurt, Sesam, Minze, Koriander, Piri Piri
15,00 €
THAI CURRY MIT CHICKEN
Kikok Huhn, Wokgemüse, Shi-Take-Pilze, Palmherzen, Kokosmilch, Zitronengras, Thai Aromen, Sushi Reis
19,00 €
THAI CURRY MIT TOFU –
Wokgemüse, Shi-Take-Pilze, Palmherzen, Kokosmilch, Zitronengras, Thai Aromen, Sushi Reis
17,00 €

(12 -16.30 Uhr)

DER GASTLICHE BURGER
Burgerpatty aus 250g Simmentaler Rind vom Grill, Medium Well, mit Brioche, Cheddar Cheese, Karamell-Bacon, Spiegelei, Pickle Relish, BBQ Mayo, Pommes
18,00 €
BBQ PULLED PORK PANINI
Paprika, Jalapeños, Zwiebeln, Käse, BBQ Sauce, Pommes
15,00 €
CAESAR & CHIX PANINI MIT POMMES od. WEDGES
Hähnchen vom Grill, Romana, Parmesan, sonnengetrocknete Tomate
15,00 €

(12 -16.30 Uhr)

PENNE RIGATE & CHORIZO
Sonnengetrocknete Tomate, Kalamata Oliven, Parmigiano Reggiano vom Hobel, Rucola
17,00 €
BANDNUDELN & BURRATA
Büffel-Edel-Mozzarella, Olivenöl, Chili, junger Spinat, Raffinesse
16,00 €
PASTA AGLIO E OLIO
Grill-Knoblauch, Olivenöl, Chili, Schmelztomaten, Rucola
14,00 €
+ gegrillte Pilze
6,00 €
+ fünf Riesengarnelen
9,00 €
+ gegrillter Kräuterlachs
8,00 €

(12 -16.30 Uhr)

ESPRESSO & EIS
Doppelter Espresso, Vanilleeiscreme, Baileys
7,00 €
SEKT & SORBET
Sekt, Mango-Sorbet
6,00 €
CHOCOLATE FUDGE BROWNIE
Beerensorbet, Schokoladensauce, Früchte
8,00 €
PANNA COTTA VON DER TONKA-BOHNE
Joghurt-Eis, Beeren
8,00 €
KNUSPEREIS & WALDBEER-COULIS
Vanilleeiscreme, geröstete Kürbiskerne, pürierte Beeren, Kürbiskernöl
8,00 €
KUGEL EISCREME
Vanille, Erdbeer, Schokolade oder Mango-Sorbet
2,00 €
WASABI-GURKEN-SALAT
Erfrischend feurig
5,00 €
NEW YORK CAESAR SALAD (klein / groß)
Knackiger Romana, cremiges Parmigiano Reggiano Dressing, gehobelter Parmesan, Baguette Croutons
6,00 €

12,00 €

+ gegrillte Pilze (Shi-Take, Seitlingen, Champignons)
6,00 €
+ gegrillte Flanksteakstreifen
8,00 €
+ Knoblauch-Chili-Gambas vegan
9,00 €
+ mit Kikok-Huhn vom Grill
6,00 €
Salat „Der Gast“ (klein / groß)
Allerlei Pflücksalate, frische Kräuter, geröstete Kerne
5,00 €

11,00 €

Limetten-Erdbeer-Vinaigrette vegan
Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette vegan
Mango-Granatapfel-Dressing vegan
Cremiges Caesar-Dressing
Kokossüppchen mit Zitronengras
Indische Aromen, Papadam
7,00 €
+ zwei Riesengarnelen
4,00 €
GEBACKENER ZIEGENKÄSE
Fruchtiger Passionsfrucht-Espuma, Rucola, Beeren
11,00 €
CEVICHE
Norweger Fjord Lachs in Würfeln, Gurke Limone, Chili, Kräutersalat, Knuspernudeln, Baguette
12,00 €
SCHMELZIGE BURRATINA
Edelmozzarella, Spinat, getoasteter Knoblauch, Chili
12,00 €
TATAR VOM SIMMENTALER RIND (klein / groß)
Bioeigelb, Cornichons, Schalotten, Kapern, Attendorner Senf, Butter, gemischter Brotkorb
14,00 €

21,00 €

TRÜFFELPOMME (klein / groß)
Gehobelter Reggiano, Albatrüffel
7,00 €

10,00 €

KICHERERBSENTOPF MIT SPINAT
Tomatensugo, Spinat, Sojajoghurt, Sesam, Minze, Koriander, Piri Piri
15,00 €
THAI CURRY MIT CHICKEN
Kikok Huhn, Wokgemüse, Shi-Take-Pilze, Palmherzen, Kokosmilch, Zitronengras, Thai Aromen, Sushi Reis
19,00 €
THAI CURRY MIT TOFU
Wokgemüse, Shi-Take-Pilze, Palmherzen, Kokosmilch,Zitronengras, Thai Aromen, Sushi Reis
17,00 €
DER GASTLICHE BURGER
Burgerpatty aus 250g Simmentaler Rind vom Grill, Medium Well, mit Brioche, Cheddar Cheese, Karamell-Bacon, Spiegelei, Pickle Relish, BBQ Mayo, Pommes
18,00 €
PENNE RIGATE & CHORIZO
Sonnengetrocknete Tomate, Kalamata Oliven, Parmigiano Reggiano vom Hobel, Rucola
17,00 €
BANDNUDELN & BURRATA
Büffel-Edel-Mozzarella, Olivenöl, Chili, junger Spinat, Raffinesse
16,00 €
PASTA AGLIO E OLIO
Grill-Knoblauch, Olivenöl, Chili, Schmelztomaten, Rucola
14,00 €
PAPPARDELLE MIT TRÜFFEL
Frische Bandnudeln, leichte Alba-Trüffel-Creme-Sauce
18,00 €
+ mit Rinderfilet-Spiess vom Grill
9,00 €
Wiener Schnitzel
Deutscher Kalbsrücken, bunter Salat mit Kräutern, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln oder Pommes nach Wahl
25,00 €
ROSAGEBRATENES FILET VOM EICHENHOF SCHWEIN
Karamellisierte Pfefferbirnen, knusprig gebackene Kartoffelbällchen
21,00 €
Supreme vom Kikok-Huhn auf der Haut gebraten
Thymianhonig, geschmorte Balsamico-Perlzwiebeln, Trüffeljus, Kartoffelstampf mit geröstetem Knoblauch, kleiner Caesar Salad
29,00 €
Fjordlachs & Zander auf der Haut gebraten
Bärlauchsauce, Safran-Basmati-Reis, Wasabi-Gurken
29,00 €
GEGRILLTE LAMMFILETS MIT ORIENTALISCHEM GEWÜRZ-JUS
Erbsen-Minz-Püree, Bohnen-Cassoulet
29,00 €

Unsere Steaks / Filets werden mit buntem Ofengemüse und Kartoffel-Guyere-Gateau serviert.

Gegrilltes Simmentaler Rumpsteak 250G
Kräuter-Knoblauch-Butter
29,00 €
Butterzartes Rinderfilet 200G
Simmentaler Rind, Trüffel Jus
34,00 €
Espresso & Eis
Doppelter Espresso, Vanileeiscreme, Balleys
7,00 €
Sekt & Sorbet
Sekt, Mango-Sorbet
6,00 €
CHOCOLATE FUDGE BROWNIE
Beerensorbet, Schokoladensauce, Früchte
8,00 €
PANNA COTTA VON DER Tonka-Bohne
Joghurt-Eis, Beeren
8,00 €
KUGEL EISCREME
Vanille, Erdbeer, Schokolade oder Mango-Sorbet
2,00 €

Letzte Aktualisierung: 20.06.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.