Rehbraten aus Familienjagd wurzig greiftes Fleisch nach alter Tradition mit einer hausgemachten Gewürzmischung abgeschmeckt dazu selbstgemachtes Blaukraut und grüne Klöß
14,80€
Schweinebraten mager langsam gegart
mit Sauerkraut und grünen Klößen
10,20€
Rinderroulade gefullt
mit gebraten Speck Zwiebeln und Essiggurken handgerollt mit selbstgemachten Blaukraut und grünen Klößen
13,50€
Sauerbraten a schön Stückla Rindfleisch eingelegt
in eine Essigmarinade schön langsam im Ofen gebraten mit eine Lebkuchensoße hausgemachrem Blauktaut und Serviettenklößen)
13,20€
Schweineschäufele ca. 8 Stunden bei niedriger Temperatur gegart
mit einer Knusper- Schwarte dazu Sauerkraut und grüne Klöße
13,80€
Schlachtschüssel hausgemacht
mit Blutwurst Leberwurst einer Scheibe Schweinekamm und Bauch gebackenem Blut Sauerkraut und grüna Kloß
12,80€
dazu Blaukraut und Klöße
13,20€
Milchzicklein „Großmutter"
schön langsam in Rohr gebraten mit eine Rahmsofß Klößen und Salat der Saison
13,50€
Lammbraten vom Frankenwald-Weidelamm
(aus einer Zucht) auf Heu gebraten mit Saisongemüse und Rosmarin-Kartoffeln
12,80€
Portion Gansbrust
mit Blaukraut und Klöß
15,20€
Letzte Aktualisierung: 19.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.