geschnittenes Brot mit Bier aufgekocht, mit Butter, Zucker, Salz und verquirlten Eiern und Rahm verrühren
Rostbrätel -
Schweinekammscheibe mit Salz, Pfeffer, Senf und ggf. Kümmel gewürzt, zusammen mit Zwiebelscheiben 12 bis 24 Stunden in Bier einlegen und dann möglichst auf dem Holzkohlerost grillen
Sauerbraten -
in Marinade eingelegtes Rinderschmorfleisch, zusammen mit Soße, Rotkohl und Klößen ein Traum
Zwiebelkuchen
Hefeteig mit einem Belag aus fein geschnittenen, in ausgelassenem Speck gedünsteten Zwiebelringen, Eiern, saurer Sahne, etwas Mehl, Salz und Kümmel; warm essen
Letzte Aktualisierung: 08.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.