Vorspeisen
Gegrillte Gemüse in Brickteig gebacken
Creme Fraiche
11,00
€
Gebeizter Wildlachs
Spinat-Kartoffel waffel | wasabi Eis
13,00
€
gebackener Ziegenkäse
Rote Beete Carpaccio | Pecorino
14,00
€
Hauptspeisen
frisch zubereitete vegane Pastinaken-Apfel-Suppe
6,00
€
veganes Kichererbsen-Curry
knackiges frisches Gemüse | Zitronengras | Ingwer | Basmatireis
16,00
€
Wildburger vom Hirschkalb
selbst gebackener Briocheteig, Rotkohl | Trüffelmayonaise | Pecorino | Rucola
26,50
€
Französisches Maishähnchen
gefüllt mit einer Orangen-Estragonfarce geschmorter Spitzkohl | Herzoginkartoffel | Steinpilzsauce
29,00
€
karamelisiertes Steak vom Gelbflossenthunfisch
Baby Pak-Choi | Wasabi-Mayonaise | Rosmarin-Kartoffeln
35,00
€
Kürbiskern-Tiramisu
Amarena-Kirsch-Sorbet
10,00
€
Unsere Klassiker-Karte
Wundertüte Wein-/ Bierbegleiter
3 Scheiben ofenfrisches Baguette mit wahlweise: • Mousse von Erbse und Minze • Rote Beete Meerrettich-Creme (vegan) • Olivenpaste (vegan) • Maronencreme (vegan)
6,00
€
„Leckere Stulle“
Geröstetes Graubrot, gesalzene Butter, geschmorter Wirsing gratiniert mit Rauchpaprikakäse
6,00
€
frisch zubereitete Kartoffelsuppe
6,00
€
Kleiner Wildkräutersalat
mit gerösteten Kürbiskernen Dressing wahlweise: Honigsenf- / Sesam-Balsamico (vegan) / Himbeer – Vinaigrette (vegan).
6,00
€
Wundertüte Salat
Eingelegtes Gemüse, Wildkräuter, geröstete Walnüsse, Feta, Kirschtomaten Dressing wahlweise: Honigsenf- / Sesam-Balsamico (vegan) / Himbeer – Vinaigrette (vegan).
11,00
€
Currywurst á la Wundertüte
selbst gemachte „Wundertüte-Sauce“, ofenfrisches Baguette, Pommes-Frites
11,00
€
Frische Bandnudeln
Kürbiskernpesto, Zuckerschoten, Kirschtomaten
12,00
€
3 Frikadellen vom Rind (insgesamt 200gr.)
Pfannenfrisch mit Salatbeilage und • lauwarmem Kartoffelsalat, • Knusper-Bratkartoffeln • Pommes Frites
15,00
€
Canneloni
gefüllt mit buntem Gemüse, Kichererbsen, gratinierte Karotten-Vanillesoße
16,00
€
Gegrillter Hokkaido Kürbis
Falafel, Sigara böreği, Granatapfelkerne, Creme Fraiche (auch vegan möglich)
18,00
€
Schnitzel-Kunst vom Duroc-Schwein
Malzbier-Soße, Salatbeilage wahlweise mit • lauwarmen Kartoffelsalat • Knusper-Bratkartoffeln • Pommes-Frites
23,00
€
Provencialischer Rinderschmortopf
(Daube de Boeuf) Geschmortes Gulasch vom Weiderind, glasierte Karotten, Röstzwiebel-Kartoffelstampf
25,00
€
geflämmtes Filet von gebeiztem Wildfanglachs
Ahornsirup, Zitrone, Pilzrisotto
28,00
€
Das Beste kommt zum Schluss
(alle Eissorten sind selbstgemacht)
„Arme Ritter“
selbstgemachtem Butter-Briocheteig mit Sauerkirsch-Kompott
7,00
€
Popcorn-Cracker
mit Erdbeer-Cashew-Eis (vegan)
6,00
€
Schokoladen Brownie
weisses Kaffee-Eis, Lavendelschaum
8,00
€
Sorbet-Creationen aus eigener Herstellung
Pflaume, Johannisbeere, Minze
Kugel
3,00
€
Kinder-Spezialkarte
Da bleiben die Kinder sitzen!
Kinderburger
Selbst gemachtes Brioche | Rindfleisch | Majo | Ketchup | Käse | Zwiebeln und Tomaten nach Wunsch
8,00
€
Chicken Nuggets | Pommes Frites
8,00
€
Spirelli-Nudeln | selbstgemachte Tomatensoße
8,00
€
Kartoffelpürree mit Spinat o. Fischstäbchen
8,00
€
Selbst gemachte Pfannkuchen
wahlweise mit: • Zimt und Zucker • Kirschkompott • Erdbeer-Cashew-Eis • Schokoriegel-Eis
6,00
€
Letzte Aktualisierung: 26.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.