STARTER
1874 Tapas Rondell
Chorizo / mediterranes Gemüse / Serrano-Schinken / Aioli / Oliven / gebackener Feta im Baconmantel auf Tomatenmarmelade / Tomaten-Brotsalat / Fladenbrotstreifen
13,50
€
Veggie Tapas Rondell
Basilikumpesto / gegrillte Pimentos de Patrón / Tomaten-Brotsalat / Oliven / Parmesanraspeln / mediterranes Gemüse / Aioli / Fladenbrotstreifen
12,50
€
EXCLUSIVE
Mediterrane Meeresfrüchte-Pfanne
Black Tiger Garnelen / Pulpo / Miesmuscheln / Knoblauchbutter / Zwiebeln / Limette / Rispentomaten / Rosmarin / Spyridoula's Olivenöl / Fladenbrotstreifen
als Vorspeise
als Hauptgang
17,00
€
als Hauptgang
25,00
€
Garnelen-Carpaccio
Sous vide gegarte Black Tiger Garnelen / Spyridoula's Olivenöl / Meersalz / Limettenabrieb / Erbsencreme / Wasabi / Spinatsalat / Tomatenmarmelade / Fladenbrotstreifen
18,00
€
SUPPE
Fischcremesuppe
Croûtons / Schnittlauchröllchen / Lachswürfel
8,00
€
Paprikacremesuppe
Basilikumschaum / hausgemachte Tomaten-Mozzarella-Frühlingsrolle
9,00
€
PASTA
Pfifferling Pasta
Linguine / Parmesan / Pfifferlinge / Sahne / Tomate / Zwiebelwürfel / grüner Spargel / Basilikum
15,50
€
Pasta Mare
Linguine / Black Tiger Garnelen / Pulpo / Miesmuscheln / Knoblauchbutter / Parmesan / Rispentomaten / Spyridoula's Olivenöl
26,50
€
BOWL’S
Sommer Bowl
Blattsalate / Hausdressing / Tomaten-Mozzarella-Frühlingsrolle / Basilikumpesto / Tomatenmarmelade / Knoblauch-Croûtons
13,50
€
1874 Rösti Bowl
Hausgemachter Kartoffelrösti / Räucherlachs / Blattsalat / Hausdressing / Wasabinüsse / frisch geriebener Meerrettich
17,50
€
Fresh Bowl
Gegrillte Lachswürfel / Teriyaki-Marinade / Sesam / Ananaswürfel / Blattsalat / Mangodressing / Wasabinüsse / Chillimayo
19,50
€
Hot Bowl
Entenfrühlingsrollen / Ananaswürfel / spicy Nudeltaschen / Chilimayo / Erdnusskraut / Zuckerschoten
18,50
€
Vegan Falafel Bowl
Falafel / Blattsalat / Sprossen / Tomaten / Essig-Öl-Dressing
15,50
€
BEILAGENSALATE AUS UNSERER SALATBAR
BBQ Cole Slaw
Weißkraut / Mayonnaise / BBQ 1874 / gegrillter Bacon / Schnittlauch / Karotte
5,50
€
1874 Klassiker
Beilagensalat / Hausdressing / Kerne / Kresse
5,50
€
Tomaten-Brotsalat
Zwiebeln / Tomaten / Spyridoula's Olivenöl / geröstete Baguettewürfel / Parmesan-Späne
6,00
€
SPECIALS
Gegrilltes Lachssteak
Erbsencreme / Kartoffelwürfel / Blattspinat / Dillschaum
25,00
€
Rosa gebratene Kalbsleber
Ananas / Bacon / Zwiebeln / Senfjus / Karoffel-Mais-Püree / Babymais
18,50
€
Beef-Geschnetzeltes 1874 Style
Rindfleisch / Pilzrahmsoße / Käse überbacken / Spätzle / Röstzwiebeln
23,50
€
1874 Schweinebauch
Sous vide gegarter Schweinebauch / Kartoffel-Mais-Püree / Senfjus / gegrillter Babymais Den Schweinebauch beziehen wir von der Metzgerei Becker aus Romrod. Er wird mit unserer hauseigenen 1874 Gewürzmischung gerappt, 18 Stunden bei 83 Grad Sous vide gegart, anschließend auf dem Grill gebraten. Die besondere Konsistenz und unvergleichlichen Geschmack machen Ihn zu einem echtem Highlight.
26,00
€
Wiener Schnitzel vom Kalb
Zitrone / Preiselbeeren / Pommes frites
30,00
€
Paniertes Schweinekotelett
Bratkartoffelstampf / rahmiges Karottengemüse
23,00
€
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
7 Chicken Nuggets
6,00
€
Kleines Wiener Schnitzel vom Kalb
12,00
€
RODEO BEEF Steakhouse Qualität
Rinderfilet
Rinderfilet, in den USA Tenderloin genannt, ist das zarteste Stück aus der Lenden- Innenmuskulatur. Die Medaillons werden aus dem schmalen Filetstück geschnitten.
ca. 200g
ca. 300g
31,50
€
ca. 300g
47,50
€
Rumpsteak
Die Steaks werden aus dem Rücken geschnitten. Wir servieren sie mit dem typischen Fettrand für ein besseres Geschmackserlebnis.
ca. 200g
ca. 300g
28,00
€
ca. 300g
41,50
€
Rib Eye Steak
Das Rib Eye Steak ist kräftig marmoriert und dadurch sehr saftig. Es wird aus der Hochrippe geschnitten. Zudem ist der Rindfleischgeschmack sehr stark ausgeprägt. Dieses Stück Fleisch besitzt einen charakterischen Eigengeschmack.
ca. 200g
ca. 300g
26,50
€
ca. 300g
39,00
€
Lachssteak “Mermaid Qualität”
Der Mermaid Lachs wird im norwegischen Astafjord gezüchtet. Glasklares Wasser uns mäßige Temperaturen bieten dort ideale Bedingungen für die naturnahe Zucht von Atlantischen Lachsen.
18,50
€
SOßEN
Rosmarinjus
3,00
€
Pfefferrahmsoße
2,80
€
BUTTER – VARIATIONEN
Knoblauchbutter
2,80
€
Kräuterbutter
2,80
€
BEILAGEN
Kartoffeldippers
5,00
€
Pommes frites
4,50
€
Süßkartoffelpommes
5,00
€
Kartoffelrösti
5,00
€
Kartoffel-Mais-Püree
5,00
€
Bratkartoffelstampf
4,50
€
Grillgemüse
4,50
€
BBQ Cole Slaw
5,50
€
BROT-VARIATIONEN
360° Laib Brot
Der 360° Laib von der Bäckerei Christian Philipps aus Waldmünchen ist besonders, weil der Teig 6 Stunden vor dem Backen ruht und dann extra heiß auf 270 Grad gebacken wird. Dadurch entsteht eine saftige, langanhaltend feuchte Brotkrume sowie ein stark ausgeprägter Sauerteiggeschmack. Herstellzeit insgesamt 48 Stunden - mit allen Schritten bis hin zum fertigen Brot.
2,80
€
Gegrillte Fladenbrotstreifen in Knoblauchbutter
2,80
€
DIPs
Mayonnaise
1,50
€
Ketchup
1,50
€
Smoked 1874 BBQ – Dip
2,00
€
Sour Cream
1,50
€
Hausgemachte Aioli
2,00
€
BURGER
Italy Burger
100% Rinderhack-Pattie / Burger-Bun / Mozzarella / Tomate / Basilikumpesto / Zwiebeln / Sour Cream / Eisbergsalat
14,50
€
1874 Gentleman Burger
100% Rinderhack-Pattie / Burger-Bun / Cocktailsoße / Speck / Cheddar / Schmelzzwiebeln / Eisbergsalat / Gewürzgurke
15,50
€
Fresh Chicken Burger
Hähnchenkeulenfleisch-Pattie im Cornflakesmantel im Burger-Bun / Bacon / Jalapenokäsesoße / rote Zwiebeln / BBQ / Eisbergsalat
17,50
€
Hero Burger
Saftige Schweinebauchscheiben im Burger-Bun / Röstzwiebeln / Bergkäse / Honig-Senf-Soße / Gewürzgurke / Eisbergsalat / frisch geriebener Meerrettich
17,50
€
Vegan Burger “Green Mountain”
KEIN Fleisch- Pattie / Burger- Bun / Smoked 1874 BBQ Dip / Tomate / Zwiebeln / Gewürzgurke / Eisbergsalat Startup Unternehmen aus der Schweiz. Null Fleisch. Echte Qualität. Mit "The Green Mountain" ist dies erfüllt - Vegan, Ballaststoffreich, Proteinreich, 100% pflanzlich und mit Vitamin B12
14,50
€
SÜßES FINALE
Süße Variationen
Churros / Beeren / Vanilleeis
9,50
€
New York
American Cheesecake / Salty Caramel 1874 / Vanilleeis
8,50
€
1874 EISKARTE DIE KLEINE SÜNDE…
Bauernhof-Eis
Kuhler Geschmack aus Frischborn. Wir beziehen unser Bauernhof-Eis aus eigener Herstellung von der Auhof Eis Manufaktur aus Frischborn.
EISBECHER
Sommerzauber
Zwei Kugeln Haselnusseis / eine Kugel Vanilleeis / hausgemachtes Kirschkompott / Sahnehaube / hausgemachter Keks
9,00
€
Erdbeerbecher
2 Kugeln Vanilleeis / 1 Kugel Karamelleis / frische Erdbeeren / Fruchtsoße / hausgemachter Keks / Sahne
9,00
€
Früchtebecher
Zwei Kugeln Erdbeersorbet / eine Kugel Mangosorbet / frische Beeren / hausgemachte Fruchtsoße
9,00
€
Nussbecher
Zwei Kugeln Haselnusseis / eine Kugel Vanilleeis / karamellisierte Walnüsse / hausgemachte Schokosoße / Sahnehaube
8,50
€
Eisbecher 1874
Zwei Kugeln Karamelleis / eine Kugel Vanilleeis / Mandelkrokant / Baileys / Sahnehaube / hausgemachte 1874 Salty Caramelcreme
8,00
€
Kinderbecher
Eine Kugel Kinderriegeleis / eine Kugel Schokoeis / Smarties / Sahnehaube
6,00
€
EISSORTIMENT
Preis pro Kugel Eis 2,50 / Portion Sahne / 1
Schokoladeneis
Vanilleeis
Karamelleis
Haselnusseis
Kinderriegeleis
Erdbeersorbet
Mangosorbet
Letzte Aktualisierung: 13.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.