VORSPEISEN
INCHI TOFU
Frittierter Tofu mit gerösteter Reis-Lotus-Kernpanade und eingelegtem gelben Rettich Sauce: Chili Mayo
7,00
€
HAPPY DUCK ROLLS!
Frische Reispapierrollen mit knuspriger Entenbrust, Mango, Salat, Sesam Sauce: Inchi Five Spice
8,00
€
FLY ON PAN
Marinierte Kräuterseitlinge, knusprige Pastinaken, Frisée Sauce: Kalamansi-Vinaigrette
9,00
€
PORTOBELLO TEMPURA
Portobello-Pilze in gebackenem Tempurateigmantel, Limettenzeste Sauce: Trüffel Mayo
9,00
€
HA CAO BAY
Dumpling-Suppe gefüllt mit Garnelen und Hähnchen
8,00
€
CHICORÉE
Chicorée, Orange, gelber Rettich, Portulak Sauce: Trüffel-Vinaigrette
9,00
€
GOI BÉBÉ
Rote-Beete-Salat, Babytomaten, frittierte Reisnudeln Sauce: Rote Beete Sesam Dressing
8,00
€
MR. TIGER
Geflämmte King Prawns mit Kalamansi marinierten grünen Spargeln und Schnittlauchpulver Sauce: Wasabi Mayo
12,00
€
SALMON TATAR
Lachs Tatar mit eingelegten Gurken, frischer Mango, Umeboshi und Furikake Crisp Sauce: Wasabi Mayo
14,00
€
VIET TACOS
2x „Banh Mi x Taco Fusion“ mit eingelegtem Gemüse und verschiedenen Toppings Sauce nach Wahl: Wasabi Mayo / Chili Mayo / +0,70€ Trüffel Mayo A) Schweinebauche B) Hähnchen C) Garnele D) Tofu
7,00
€
INCHI CHICKEN
4x Indochinesische Variation des klassischen „Fried Chicken“, Rettich-Kimchi Sauce nach Wahl: Wasabi Mayo / Chili Mayo / +0,70€ Trüffel Mayo
8,00
€
INCHI TEMPURA
4x Sesam Tempura Aubergine mit Riceflake-Panade Sauce: Sesam Mayo, Teriyaki
7,00
€
PETITS BISOUS
5x Dumplings: Gemüse, Garnele, Huhn, Rind, Kaviar Topping
9,00
€
GOI DE MER
Geflämmter Lachs, eingelegter Blumenkohl, Radieschen-Kimchi, Meeresspargel Sauce: Kokos-Vinaigrette, Dillöl
12,00
€
2 BE BLESSED
Gemischte Vorspeisenplatte: 2x Viet Taco Garnelen, 2x Inchi Chicken, 2x Inchi Tempura, 2x Petits Bisous Veggie, Goi Salat Veggie
22,00
€
Vegane Vorspeisenplatte
2x Viet Taco Tofu, 2x Inchi Tofu, 2x Inchi Tempura, 2x Petits Bisous Veggie, Goi Salat Veggie
20,00
€
HAUPTSPEISEN
PURPLE PULPO
Gegrillter Pulpo Beilagen: Glasierte Beete, Meeresspargel, eingelegte Minz-Gurken, Takoyaki (Oktopusbällchen) Sauce: Rote Beete Kokos Curry
29,00
€
Veggie Option: Gegrillte Kräuterseitlinge, ohne Oktopusbällchen
24,00
€
PANDAN DUCK
12 Stunden lang confierte Entenkeule mit Honig-Ingwer Glaze, Cashew-Crumble Beilagen: Pandan Waffel, Rettich-Kimchi Sauce: Five-Spice-Kalamansi
25,00
€
Veggie Option: Seitan
18,00
€
SALMON DE LA NUIT
Auf der Haut gebratenes Lachsfilet Beilagen: Edamame, Radieschen, knuspriger Tarokuchen, Dillöl Sauce nach Wahl: Tomaten Kokos Curry oder Wasabi Beurre Blanc
24,00
€
CHÂTEAU BŒUF
Gegrilltes Rinderfilet Beilagen: Shiitake Pilze, wilder Brokkoli, rote Perlzwiebel, Rösti Sauce: Trüffel Mayo
35,00
€
SAIGON STEAK FRITES
Gegrilltes Roastbeef Beilagen: Grüner Spargel, INCHI Butter, Süßkartoffel-Pommes Sauce: Hausgemachte Salsa
30,00
€
SUNRISE CHICKEN
Auf der Haut gebratene französische Maishähnchenbrust Beilagen: Babymais, grüner Spargel, Blumenkohl Sauce: Mais Velouté, Thai Basilikumöl
22,00
€
Veggie Option: Seitan
18,00
€
TONKIN PRAWNS
Gegrillte Tiger Prawns Beilagen: Knusprige Garnelen-Dumplings, Romanesco, Babymöhren Sauce: Galangal Satay Sauce, Krustentieröl
24,00
€
Veggie Option: Frittierter Blumenkohl (ohne Krustentieröl)
18,00
€
CAFÉ AU LAMB
Gegrilltes Lammkarree Beilagen: Kaiserschoten, Babymöhren, flambierter Mais, Auberginenpüree Sauce: Kaffee-infusierter Lammjus
28,00
€
MADAME BARBARIE
Auf der Haut gebratene Barbarie Entenbrust Beilagen: Bunter Mangold, Rübchen, Bohnen, knuspriger Tarokuchen Sauce: Five-Spice-Kalamansi
26,00
€
Veggie Option 1A, 6: Seitan
20,00
€
POT-AU-PHO
Kräftig aromatische Pho-Bandnudelsuppe mit gegrilltem Rindfleisch, roten Zwiebeln und frischen Kräutern
15,00
€
Veggie Option: Vegetarische Pho mit Seitan, Tofu und frischem Gemüse
14,00
€
PETIT MENÜ FÜR KINDER *BIS 12 JAHRE
Gebratene Hühnerbrust oder gebratener Tofu 6 mit Gemüse, dazu Reis oder Süßkartoffel-Pommes 11
10,00
€
SHARING BITES OF HAPPINESS
SURF & TURF
Sharing Menü für 2 Gegrilltes Rindfleisch, Lamm, Pulpo und Garnelen Beilagen: Süßkartoffel-Pommes und gegrillte Cashew-Maiskolben
95,00
€
DESSERT
VERT PLAISIR
Grüner Pandanklebreis in Mango Kokos Creme und gerösteten Erdnüssen
7,00
€
SOCO BROWNIE
Hausgemachter warmer Schokobrownie mit frischen Beeren und Eis Topping
7,00
€
SÉSAME TIRAMISU
Cremiges Tiramisu mit leckerer Sesam-Note
9,00
€
MATCHA GÂTEAU
Matcha Cake mit exotischen Früchten
9,00
€
Letzte Aktualisierung: 03.06.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.