Vorspeisen
Verlorenes Ei "zerlegt" - pikantes Schnee-Ei und pochiertes Eigelb
mit geschmortem Endiviensalat und Rotweinbutter
13,00
€
Himmel und Erde 2.0
Gedämpfte Apfel- und Kartoffelscheiben mit gebratener Blutwurst und Speckkrusteln
14,00
€
Mus von der Räucherforelle vom Fischhof Baumüller
mit kleinem Feldsalat
12,00
€
Suppen
Steckrübencreme
mit Senfkrapfen und Gruthaus-Bierespuma
9,50
€
Kräftige Hühnerbouillon
mit Gemüsewürfeln, Eierstich und Schwemmklößchen
8,50
€
Vegetarisch
Gebräunte Wirsingrouladen auf Rahmlinsen,
dazu Schwemmklößchen
22,00
€
Ragoût von Kürbis und Schalotten auf geschmorten Grünkohlblättern,
dazu Rotweinbutter und Schwemmklößchen
23,00
€
Fischgericht
Forellenfilet vom Fischhof Baumüller "Müllerin Art"
mit Zitronenbutter, Blattsalaten und Petersilienkartoffeln
29,00
€
Filet vom Winterkabeljau mit Senfsauce,
Blattspinat und Petersilienkartoffeln
34,00
€
Fleischgerichte
Saftiges Kalbsfricassee mit Pilzen und Kräutern,
dazu Blattsalate und Reis
28,00
€
Geschmorte Bache von der Schwarzbunt-Färse
mit Perlzwiebeljus und Kartoffelgemüse
29,50
€
Geschmorte Lammhaxe in Thymianjus mit Kartoffelgemüse
31,00
€
Schwäbischer Zwiebelrostbraten aus dem Roastbeef von der Schwarzbunt-Färse
mit Rahmsauerkraut und handgeschabten Spätzle
37,00
€
Darüber hinaus halten wir noch eine Tagesempfehlung bereit.
Willenbrinks Klassiker
Königsberger Klopse vom Limousinkalb mit Kapern-Senfsauce,
dazu Rote Beete - Salat und Butterkartoffeln
24,50
€
Josefs Best Of: Hausmacher Rinderwurst
mit Butterkartoffeln und nach Uromas Rezept eingelegte Gurken
17,80
€
Knuspriges Schnitzel vom Eichelmastschwein
mit Blattsalaten und Bratkartoffeln
22,50
€
und mit Rahmpilzen
26,50
€
Großer Blattsalat mit Ardeyer Hähnchen, in Honig glasiert
18,90
€
Großer Blattsalat mit geschwärztem Fisch (würzig gebraten)
19,50
€
Josefs Best Of: Spare Ribs
mit Blattsalaten und Bratkartoffeln
26,00
€
oder Baguette
24,00
€
Josefs Best Of: Kleine Portion Ribs mit Baguette
17,50
€
Deftiger Erbseneintopf mit Baguette
14,00
€
Knusprige Geflügelkroquetten mit Blattsalaten,
Reis und Remouladensauce
24,00
€
Dessert
Pumpernickelparfait mit Preiselbeercreme
9,50
€
Dessert-Trio:
Welfenspeise mit Weinschaum, Schokoladencreme mit Vanillesauce und Herrencreme
11,00
€
Minidessert: Kornellkirscheis auf Vanillejoghurt
5,80
€
Minidessert: Rübenkrautmus
mit Zwetschgenkompott und Mürbteigbröseln
5,80
€
Affogato al caffè - Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis
5,20
€
Kugel selbstgemachtes Eis
2,80
€
Kinderkarte
Chicky Micky
Willenbrinks chicken Nuggets vom Ardeyer Hähnchen
9,00
€
Pinocchio
Spaghetti mit Tomatensauce
7,00
€
Käptn Blaubär
Knusprige, hausgemachte Fischstäbchen
9,50
€
Ufo, platt
Pfannkuchen mit Zimt und Zucker
6,10
€
UFO, hügelig
Pfannkuchen mit Äpfeln, Zimt und Zucker
7,00
€
Auszug aus unseren Aperitifen
Kallfelz Riesling brut, 0,1 l
Winzersekt von Albert Kallfelz, Mosel
7,00
€
Petillant Naturell, rosé, 0,1 l
Puristischer Schaumwein aus Chardonnay und Spätburgunder vom Weinhaus Bettina Schumann, Baden
7,50
€
Porttonic 0,25 l
trockener Portwein, mit Tonicwater aufgefüllt und mit Minze auf Eis serviert
7,80
€
Pepino Cocktail 0,1 l
Pfirsichlikör, mit einem Schuss Wodka abgerundet und mit Sekt aufgegossen
7,80
€
Alkoholfreie Aperitife
Fruchtsecco
mit Apfel-Quitte oder mit Himbeere, Rote Johannisbeere und Apfel
6,70
€
Gin Tonic
Knut Hansen & Goldberg Tonic mit Limette oder Gurke
8,00
€
Auszug aus unserer Getränkekarte mit offen ausgeschenkten Weinen 0,2 l
Riesling Hochgewächs, feinherb
Weingut Albert Kallfelz, Zell-Merl, Mosel
7,50
€
Ewig Leben, Sylvaner
Weingut Störrlein & Krenig, Randersacker, Franken
7,90
€
Müller-Thurgau aus ökologischem Anbau
Weingut Raddeck, Nierstein, Rheinhessen
7,70
€
Grauburgunder
Weingut Pfaffmann, Walsheim, Pfalz
8,00
€
Riesling
Weingut Robert Weil, Kiedrich, Rheingau
8,50
€
Spätburgunder Rosé "Mittenmang"
Weinhaus Bettina Schumann, Bahlingen, Baden
8,50
€
Ursprung
Weingut Schneider, Ellerstadt, Rheinpfalz
8,50
€
Regaleali, Rot
Azienda Agricola Tasca d'Almerita, Sizilien
8,50
€
Larchago Crianza
Edition Fabulas, Bodegas Familia Chávarri Rioja
9,00
€
Blaufränkisch
Erzeugerabfüllung Stiegelmar, Burgenland
8,00
€
Letzte Aktualisierung: 05.02.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.