Kleiner gemischter Salat
Bunte Salate der Saison in unserem Hausdressing
8,00 €
Heumilch Käsesuppe
Gekocht aus verschiedenen Käsesorten des Bregenzer Waldes mit Ingwer und Chili
7,00 €
Maultaschensuppe
Kräftige Rinderkraftbrühe aus Fleisch und Knochen gezogen mit Maultaschen
7,00 €
Tomate und Burata
Marinierte Ochsenherztomate, Burata, Feldsalat, Pinienkerne
14,00 €
Händelsalat
Großer Salatteller mit gebratenen Streifen von der Hähnchenbrust
17,00 €
Falafel Bowl vegan
Salatschüssel, Balsamico, Sprossen, Kerne, gebackene Falafel Bällchen (vegan)
15,00 €
Veganer feuriger Kartoffeleintopf vegan
Kartoffel Paprika Goulasch mit schwarzen Bohnen (vegan)
16,00 €
Wälder Käsespätzle
Mit würzigem Bergkäse und feinem Emmentaler aus dem Bregenzer Wald, Schmelzzwiebele und Blattsalat
17,00 €
Bodenseematjes Hausfrauenart
Rotauegenfilets nach Matjesart eingelegt von unserem Fischer Karl Kapfhammer aus Nonnenhorn, cremige Soße mit Apfel, Zwiebel und Gurke, Kräuterkartoffeln
18,00 €
Spinatknödel mit Pilzragout
Unsere hausgemachten Spinatknödel mit saisonalem Pilzragout in Alpasahne gekocht
16,00 €
Ricotta Teigtaschen
Handgemachte Teigtaschen mit Ricotta und Spinat gefüllt, geschwenkt in Tomaten Rosmarinbutter, geriebener Bergkäse
16,00 €
Zwiebelrostbraten
Aus der Rinderhuft, rote Zwiebeln, Rahmsoße und Käsespätzle
26,00 €
Braumeistergoulasch
Vom Rind mit Simmerberger Bio Weizen gekocht, Kartoffelknödel
20,00 €
Ochsenbäckle “der Wissi Klassiker“
In Spätburgunder 48 Stunden geschmort hat es eine Textur wie Marzipan mit Selleriepüree und Kirschtomaten
25,00 €
Wiener Kalbschnitzel
Vom Allgäuer Milchkalb, in Butter ausgebacken, Zitronenstern, Preiselbeeren und Pommes Frites
26,00 €
Bierkutscherbraten
Vom echt hallischen Landschwein, mit einer Soße aus Zwiebeln, dunklem Kellerbier und gutem Senf dazu Serviettenknödel
20,00 €
Allgäu Schnitzel vom Strohschwein
In Bergkäse Eihülle gebraten, Rahmsoße, Spätzle
19,00 €
Lachsforellenfilet
Lachsforellenfilet aus regionaler Zucht, in Mandelbutter gebraten Brokkoli und Kräuterkartoffeln
23,00 €
Rinderrückensteak vom Black Angus
ohne Fett ca. 220g Rohgewicht
29,00 €
Rib Eye Steak
purer Fleischgenuss mit dem Fettauge ca. 300g Rohgewicht
32,00 €
Hähnchenbrust
ca. 200g Rohgewicht
19,00 €
Portion Kaiserschmarrn
Mit hausgemachtem Apfelmus und Eis
10,00 €
Hausgemachte Creme brûlée
Von der Tonkabohne mit Himbeersorbet
10,00 €
Passionsfruchtsorbet
Sorbet mit Prosecco im Glas serviert
9,00 €
Dunkles Schokoladenmousse
Mit Himbeermark
10,00 €
Käseauswahl
Verschiedene Käse mit Feigensenf
10,00 €

Letzte Aktualisierung: 01.07.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.