Hausgemachtes Rote Bete Tartar
mit geräucherter Aubergine, Oliven und ofenfrischem Baguette
10,80 €
Fruchtige Gemüse-Curry-Suppe
mit Kokosmilch, Ingwer und Cashewkernen
9,80 €
Du Jour vegan
mit Champignons, Hokkaido-Kürbis, Zwiebeln, Pinienkernen, Basilikumpesto und veganem Mozzarella
klein
13,00 €

Normal
19,50 €

Eiffelturm
mit Lauch, Peperoni, Tomaten, Zwiebeln, Chiliflocken, Knoblauch und Gouda
klein
9,80 €

Normal
15,90 €

Fromage
mit französischem Schafskäse, Zwiebeln, Walnüssen, Tomaten, Rucola und Honig
klein
9,80 €

Normal
15,90 €

Alsace vegan
mit Räuchertofu, Oliven, Zwiebeln, Cashewkernen, veganem Mozzarella und Kräutersalat
klein
9,90 €

Normal
16,10 €

Paysanne vegan
mit marinierte Melanzani und Paprika, Feigen, Pinienkernen, Zwiebeln und veganem Mozzarella
klein
9,90 €

Normal
16,10 €

Schüttel-Salat
mit Hausdressing, Eisbergsalat, Wildkräutersalat, rotem Mangold, Rucola, Sonnenblumenkernen, Kirschtomaten, Gurke, Radieschen und Paprika
6,20 €
MamaZeiti vegan
mit veganem Pulled Duck, Champignons, Zwiebeln, Pinienkernen und Hausdressing, Wildkräutersalat, Eisbergsalat, rotem Mangold, Rucola, gemischten Kernen, Oliven, Kirschtomaten, Gurke, Radieschen und Paprika
17,80 €
Salat Brebis
mit gebackenem Schafskäse, Preiselbeeren, Walnüssen und Hausdressing, Eisbergsalat, Wildkräutersalat, rotem Mangold, Rucola, gemischten Kernen, Kirschtomaten, Oliven, Gurken, Radieschen und Paprika
17,80 €
Kartoffel-Kürbisröllchen m vegan
mit veganer Kebab-Füllung auf Steinpilz-Peperonata und Bio-Kresse
17,00 €
Chili con Couscous f
mit geräuchertem Tofu, Kidneybohnen, Mais, Salat-Bouquet und Kräuter-Fladen
17,70 €
Gröstel vom Serviettenknödel
Vollkorn Serviettenknödel mit Austernpilzen, Rotkraut, Metzgerzwiebeln, Strauchtomaten und zweierlei Käse
17,60 €
Deftiger Croissant-Auflauf
mit Frühlingslauch, eingelegten Tomaten und Cheddarkäse gratiniert mit Spiegelei on top
16,80 €
MamaZeitiBurger vegan
mit veganem Pattie, Avocado-Ananas-Creme, gefüllten Schalotten, gegrilltem Gemüse, hausgemachter Sauce, veganem Käse und Grünkohl-Kartoffelplätzchen
19,80 €

+ Käse
22,30 €

+ extra vegane Mayonnaise
20,80 €

Galette d‘ Hiver
mit Wintergemüse, Maronen, Tomaten, Feigen, Ei, Käse und Honig
17,90 €
Quiche Maison
klassisch französische Tarte aus Maismehlboden mit Fenchel, lila Kartoffeln, Lauch, Äpfeln, Roquefort gratiniert und Ahornsirup
14,40 €
Croissant-Auflauf
mit Gewürzbirnen, Karamell Maison und Pistazien-Krokant
14,70 €
Warmer Schokokuchen
Mit Vanilleeis
8,50 €
Zeiti im Glück
Bratapfel-Kirchererbsen-Hummus, Ingwer-Zimt-Bohnenaufstrich, Avocado-Chili-Creme, Rote Bete-Auberginen-Tartar, Tellerlinsen-Quinoasalat, gegrilltes Gemüse, Schoko-Haferschnitte, frisches Obst, hausgemachte Marmelade, Chia-Orangen-Dessert und gemischter Brotkorb
15,80 €
Schneemädchen
Französisch-Schweizer regionale Weich- und Hartkäsevariationen, Bratapfel-Kichererbsen-Hummus, Frischkäse-Maronen-Creme, Kartoffel-Wirsing-Tortilla, frische Beeren, Kuchen, Chia-Orangen-Dessert, hausgemachte Marmelade, Butter, Croissant und gemischter Brotkorb
15,80 €
Winter Jause
Ingwer-Zimt-Bohnenaufstrich, Magerquark-Creme mit Walnüssen und Zwiebeln, kleine Käsevariation, gegrilltes Gemüse, frische Beeren, Kuchen, Chia-Orangen-Dessert, hausgemachte Marmelade, Butter, Croissant und gemischter Brotkorb (Wahlweise mit Schinken- und Wurstvariation von der Bio-Metzgerei)
16,80 €
Kaffekränzchen (für 2 Pers.)
Kuchen Maison, Tarte Tatin, frische Dinkelwaffeln, Macarons, Kokos-Beignet, saisonales Plundergebäck und Rotwein-Gewürzkuchen
14,30 €
Pension Edelweiss
Variation aus Ziesel-Alm, Alpenrausch & Altkaser-Alm
14,80 €
Ziesel-Alm
2 Scheiben knuspriges Moritzberger Landbrot mit Aufstrich, saftigem Tomaten-Salat mit Oliven, Spinat, pochiertem Ei und Kräuter-Käsesauce
11,80 €
Altkaser Alm
Ofenwarmes Chedderkäsebrot mit buntem Winterkohl-Gemüse und Rucola
12,80 €
Alpenrausch
2 Scheiben knuspriges Moritzberger Landbrot mit Avocado-Chili-Creme, Dattel-Apfel-Kümmel-Topping, Pinienkernen und Bio Kresse
11,80 €
Käsefondue
Schweizer Fonduekäse, Kartoffelwürfel, Antipasti-Gemüse, Brotwürfel, Dips und Beilagensalat
pro Person
21,90 €

+ Antipasti-Gemüse oder Kartoffeln p.P.
25,90 €

Schokoladenfondue
Schokolade, frische Früchte, Mini-Windbeutel und Crêperöllchen gefüllt mit Nutella und Marmelade
pro Person
18,90 €
Veganes Fondue vegan
Veganer Cheddar, Schmelzkäse, Mandelcréme, Muskat, Sesammus, zweierlei Tofu, Antipasti-Gemüse, Dips, Kartoffeln, Gemüsesticks und gemischter Brotkorb
pro Person
24,90 €

+ Antipasti-Gemüse oder Kartoffeln p.P.
29,90 €

Pflanzengier vegetarisch
(ab 2 Personen buchbar) Baguette, Avocado-Limettencreme, Olivencreme, Gemüsesticks, Tomatensalat, Kräuterchampignons, Hummus, Obstsalat, Tagesdessert
34,80 €
Käsesucht
(ab 2 Personen buchbar) Baguette, Obatzda, Butter, Nudelsalat, Weich- und Hartkäse, Tomate, Mozzarella, Gemüsesticks, gefüllte Wraps mit Babyspinat, Champignons, Lauch und Zwiebeln, Kräuterquark, Obstsalat und Tagesdessert
39,40 €

Letzte Aktualisierung: 18.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.