nach Empfehlung unseres Küchenchefs

Matjesfilet nach Hausfrauen Art
mit fruchtiger Apfel-Remoulade dazu Salzkartoffeln
Hundshübler Rostbrät´l
mit gebratenen Zwiebeln dazu Pommes frites und Salatbeilage
Pestonudeln
mit Kirschtomaten und gerösteten Sonnenblumenkernen dazu gehobelter Parmesan

passend zu jeder Jahreszeit

Selbstgemachte Sülze vom Wildschwein
aus regionalen Wäldern an leichter Preiselbeerremoulade und Bratkartoffeln
Erzgebirgische Schwammesupp
mit Buttercroutons
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren dazu Salat und Toast
Deftiges Würzfleisch
vom Schwein mit Käse gratiniert & Toastecken
Großer, bunter Salat der Saison
mit Oliven, Fetakäse, Buttercroutons & hausgemachtem Kräuter-Honig-Dressing

Spezialitäten aus Pfanne und Tiegel

Sauerbraten
an Apfelrotkohl dazu Klöße mit Rösterle
Gepökelte Rinderzunge
mit gebutterten Erbsen und Dampfkartoffeln
Saftiges Schweineschnitzel
dazu Gemüse der Saison und Pommes frites
Forstmeistersteak vom Schwein
mit Würzfleisch & Käse überbacken an Pommes frites dazu Salatbeilage
Ganze Forelle „Müllerin“
Mittelgräte entfernt –
Süßer Torfstich
Hausgemachter Eierlikör unter einem doppeltem Espresso und Sahnehäubchen
Schokokuss
Stracciatella- und Schokoladeneis, garniert mit Schokosoße und Sahne
Schwarzwaldbecher
Vanille- und Schokoladeneis garniert mit Kirschen, Sahne und Eiswaffeln
Kleine Leidenschaft
1 Kugel Eis nach Wahl garniert mit Sahne und Soße
Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
Eis & Heiß
Vanilleeis mit heiße Himbeeren und Sahne

Letzte Aktualisierung: 24.07.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.