Klare Fleischbrühe
mit Einlage
7,30 €
Tomatensuppe
7,30 €
Jägersuppe
7,30 €
Tagessuppe
7,30 €
Variation vom Lachs an Salatbouquet
(hausgebeizt, hausgeräuchert) Kartoffelpuffer, Honig-Dill-Senf-Sauce, Sahnemeerrettich, Preiselbeersahne
16,10 €
Carpaccio vom Galloway
Rucola, Pinienkerne, Parmesan, Baguette
17,30 €
Knusprige Gallowaypralinen
auf Rote-Bete-Salat, Baguette
11,60 €
3 Garnelen auf Ratatouille
Baguette
17,30 €
Tatar vom Galloway
Vollkornbrot, Butter (150 gr.)
21,80 €
Kleiner Beilagensalat
5,10 €
Gemischter Salat
7,70 €
Gurkensalat
6,50 €
Große Bowl Salat Waldeslust
mit Streifen von der Putenbrust
19,90 €
Große Bowl Salat Spezial
mit Lachs und Schinkenstreifen
19,90 €
Große Bowl Salat Vegetarisch vegetarisch
mit Avocado, grüne Oliven, Walnüsse und Schafskäse
19,90 €
Forelle blau aus eigenen Gewässern
Sahnemeerrettich, zerlassene Butter, Salzkartoffeln, Gurkensalat
25,60 €
Forelle „Müllerin“
aus eigenen Gewässern Sahnemeerrettich, zerlassene Butter, Salzkartoffeln, bunter Salatteller
26,50 €
Duett vom Zander und Lachs
Karotten-Ingwer-Gemüse, Salzkartoffeln
26,90 €

Kleine Portion (1 Sorte Fisch)
22,30 €

Ratatouille mit Kichererbsenbrätling vegetarisch
Joghurt-Dip
19,90 €
Gemüseplatte vegetarisch
mit Rahmchampignon Sauce Hollandaise, Schweizer Rösti, Beilagensalat
21,50 €
Saisonales vegetarisches Gericht vegan
(auf Wunsch auch vegan)
21,50 €
Flugentenkeule
Orangensauce, Backobstfüllung, Pfirsich, Preiselbeeren, Rotkohl, Kroketten
23,80 €
2. Keule für den großen Hunger
8,90 €
Steak von der Putenbrust in Eihülle
Geflügelrahmsauce, Champignons, Rahmspinat, Salzkartoffeln
24,30 €

kleine Portion
19,90 €

Wildplatte „Waldeslust“
5 verschiedene Sorten Wildfleisch, Birne, Preiselbeeren, gebackene Banane
36,20 €
Wild in Sauer
Remoulade, Salat, Bratkartoffeln
19,90 €
Wildburger vegan
Salat, Pommes-Frites
19,60 €

als Doppeldecker
22,20 €

Wildhaxe
24,10 €
Dreierlei vom Wild
(Braten, Haxe, Hacksteak)
21,20 €
Wildgulasch
22,70 €
Das aktuelle Angebot für die folgenden Gerichte hängt vom jeweiligen Jagderfolg ab. Bitte fragen Sie die Bedienung, welches Wildfleisch heute vorrätig ist:
Rehsteak
(250 gr.)
44,50 €

kleine Portion (170 gr.)
33,80 €

Rehkeule
32,10 €

kleine Portion
25,40 €

Hirschsteak
(250 gr.)
32,90 €

24,10 €

Hirschsteak
250 g
40,50 €

kleine Portion (170 gr.)
29,60 €

Hirschkeule
30,60 €

kleine Portion
24,30 €

Wildschweinsteak
(250 gr.)
35,10 €

kleine Portion (170 gr.)
26,90 €

Wildschweinbraten
28,20 €

kleine Portion
22,70 €

Nur auf Vorbestellung (ab 2 Personen) Rehrücken mit Waldpilzen
Preiselbeer-Portwein-Sauce, Früchte mit Preiselbeeren, geb. Banane, Rotkohl, Rosenkohl, Salzkartoffeln, Kroketten
p.P.
53,70 €
Schnitzel
Erbsen und Wurzeln, Pommes-Frites
23,80 €

kleine Portion
19,80 €

Rumpsteak
Kräuterbutter, Karotten-Ingwer-Gemüse, Pommes-Frites (250 gr.)
36,60 €

kleine Portion (170 gr.)
25,80 €

Filetsteak
Kräuterbutter, Zwiebeln, Karotten-Ingwer-Gemüse, Pommes-Frites (250 gr.)
41,10 €

kleine Portion (170 gr.)
29,90 €

als „Surf & Turf“ mit 3 Garnelen +
10,00 €
Medaillons vom Schwein, Rind und der Pute
(auf Wunsch auch Wild) Champignons, Geflügelrahmsauce, bunter Salatteller, Salzkartoffeln
32,90 €
Rinderroulade
Bohnen mit Speck, Salzkartoffeln
25,60 €
Roastbeef
Remoulade, Bratkartoffeln, Beilagensalat
26,90 €

Letzte Aktualisierung: 06.08.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.