Flädlesuppe
kräftige Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und frischem Schnittlauch
6,50 €
Gemischter Salat
Blattsalate, Karotten-, Gurken-, Kraut- & Kartoffelsalat mit unserer Hausvinaigrette
6,50 €
Nachos & Dip
Tortilla-Chips mit Dip
7,50 €
Zwiebelringe in Bierteig
mit Dip
8,50 €
Obazda
Camembert-Frischkäse-Zubereitung, mit Radieschen, roten Zwiebeln und 2 Scheiben Brauhaus Brot
9,50 €
Wurstsalat „Schweizer Art"
Lyoner mit Emmentaler, garniert mit Paprika, Essiggurke, Zwiebeln & zwei Scheiben Brauhaus Brot )
10,80 €

12,80 €

Wurstsalat „Schwäbischer Art"
Lyoner mit Schwarzwurst, garniert mit Paprika, Essiggurke, Zwiebeln & 2 Scheiben Brauhaus Brot
10,80 €

12,80 €

Brauhaus Wurstsalat
Schweizer und Schwäbischer Wurstsalat gemischt
10,80 €

12,80 €

Brauhaus Salat vegetarisch
mit Blattsalaten, Karotten-, Gurken-, Kraut- & Kartoffelsalat, dazu unsere Hausvinaigrette und geröstete Sonnenblumenkerne & zwei Scheiben Brauhaus Brot
12,50 €

mit gebratenem Honauer Lachsforellenfilet
21,50 €

Schwäbische Kässpätzle im Töpfle vegetarisch
mit herzhaftem Bergkäse, dazu geschmelzte und geröstete Zwiebeln
12,90 €

14,90 €

Brauhaus Knödel vegetarisch
hausgemachte Brezelknödel mit gebratenen Ehestetter Champignons in Rahm, Schnitt/auch
14,90 €

16,90 €

Brauhaus Rosti vegetarisch
hausgemachte Kartoffelrösti, Frühlingszwiebeln, Schnittlauchdip
11,90 €
mit gemischtem Salat vegetarisch
18,40 €
mit Räucherlachs vegetarisch
20,40 €
Linsen mit Spätzle & ein Paar Saiten
Saitenwurst der Albmetzgerei Failenschmid, Alb-Leisa aus Upflamör, mit gerauchten Speck- und Zwiebelwürfeln, abgeschmeckt mit selbstgemachter Bratensoße und feinstem Bieressig
15,90 €

17,90 €

Paniertes Schnitzel „Wiener Art"
vom Albschwein mit hausgemachten Spätzle & Brauhaus Soße
17,90 €

19,90 €

Paniertes Schnitzel „Wiener Art"
mit Pommes frites
17,90 €

19,90 €

Schnitzel „Jäger Art"
Naturschnitzel vom Albschwein mit gebratenen Ehestetter Champignons in Rahm & hausgemachten Spätzle
19,90 €

21,90 €

Brauhaus Nudeln
Nudeln in einer leichten Weißwein-Sahnesoße mit gebratenen Ehestetter Champignons, frischen Kräutern, Kirschtomaten und geriebenem Käse
14,50 €

16,50 €

Brauhaus Nudeln
mit gebratenem Honauer Lachsforellenfilet
20,50 €

24,50 €

Rehgulasch (Reh von der Schwäbischen Alb)
mit gebratenen Alb-Champignons, hausgemachten Brezelknödel, Blaukraut & Preiselbeeren
24,40 €
26.40 €
Knusprige Schweinshaxe
mit zwei hausgemachten Brezelknödeln in kräftiger Brauhaus Soße
21,90 €

mit Portion Krautsalat
27,10 €

Rinderschmorbraten
(vom oberschwäbischen Weiderind) mit Blaukraut und hausgemachten Brezelknödeln in kräftiger Brauhaus Soße
22,50 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit Schmelz-/Röstzwiebeln & Brauhaus Soße mit hausgemachten Spätzle
30,90 €

mit würzigen Kässpätzle
34,40 €

1521-Rinder-Burger
gegrilltes, saftiges Rindfleisch (200 g), krosser Bacon, Emmentaler, Tomate, Zwiebeln und unsere 1521 BBQ-Soße mit Pommes frites
21,90 €
Hähnchen-Nuggets
in Cornflakes-Panade, mit Pommes frites
7,50 €
Kinder-Schnitzel „Wiener Art"
vom Albschwein mit hausgemachten Spätzle & Brauhaus Soße
10,80 €

mit Pommes frites
10,80 €

Kinder-Rösti
Kartoffelrösti mit Apfelmus
7,50 €
Teller Pommes Frites
5,50 €
Teller hausgemachte Spätzle
mit Bratensoße
5,50 €
Teller Halb-Halb
Pommes frites & Spätzle mit Soße
6,90 €
Affogato
Espresso + eine Kugel Vanilleeis
5,10 €
Schokoladensoufflé
mit flüssigem Kern dazu 1 Kugel Lautertal Himbeersorbet und Sahne
7,90 €
Heiße Liebe
heiße Himbeeren mit Vanilleeis & Sahne
7,90 €
Lautertal-Eis
unsere Sorten: Erdbeersorbet, Himbeersorbet, Vanille, Schokolade, Stracciatella, Walnuss, Wintereis
je Kugel
2,50 €
Portion Sahne
1,50 €
warme Schokoladensoße
1,50 €
Bendel's Eierlikör
aus Zwiefalten
4,00 €

Letzte Aktualisierung: 11.11.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.