Buffet
EUR 59,00 pro Person
Suppen:
Süppchen von feinem Blattspinat
Tomatencremesuppe
mit Ginsahne
Broccolicremesuppe
Champignoncremesuppe
Zuckerschotensuppe
Lauchcremesuppe
Curry beef Suppe
Niedersächsische Hochzeitssuppe
mit Einlage
Hühnerbrühe mit Einlage
Warm:
Schweinefilet im Schinkenmantel
in Pilzrahm mit Gemüse und Kartoffelgratin
Schweinelendchen im Schinkenmantel
auf Roquetfortrahm mit Brokkoliröschen und Kartoffelgratin
Currygeschnetzeltes von der Putenbrust
mit Früchten und Reis
Geschnetzeltes in einer feinen
Cognacrahmsoße, Pfefferrahmsoße oder Pilzrahmsoße mit Spätzle
Zürcher Rahmgeschnetzeltes
mit hausgemachten Spätzle oder Reis mit Gemüse der Saison
Filetspitzen “Stroganoff”
mit frischen Champignons, Tomaten, Gurkenstreifen, Kartoffelrösti oder Spätzle
Lachskissen gefüllt
mit Mozzarella, Basilikumschaum und Butterreis
Wildragout in Preiselbeerrahmsoße
und Butterspätzle
Gänsebrust
mit Rotkohl, Klößen und Bratapfel
Kalt:
1 Platte Vitello Tonnato
(feine Kalbfleischscheiben in Thunfischsauce)
1 Platte Gemüse Antipasti
(marinierte Zucchini, zarte Scheiben von Auberginen, Kapern, getrocknete Strauchtomaten, Paprika, Schalotten, Oliven)
1 Platte Thunfisch-Carpaccio mit Rucola
1 Platte Carpaccio
von der Rinderlende mit Parmesano Reggiano
1 Platte Tomaten
mit Buffalo-Mozarella und frischem Basilikum
1 Platte mit Honigmelone und Schinken
1 Fischplatte
1 Käseplatte
Baguette, verschiedene Brotsorten, Butter
Letzte Aktualisierung: 05.12.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.