Brotzeiten
Dreierlei zum Bier
Salami, Käsewürfel und Silberzwiebel, dazu Mini – Salz- Brezeln
G´rupfter
Angemachter Camembert, Zwiebeln, dazu Landbrot und Brezel
Ein Paar Weißwürste
mit Brezen und süßem Senf
Brezel
Brotkorb
Flammkuchen
Flammkuchen Ambräusianum
belegt mit Flammkuchencreme, Speck, Frühlingszwiebeln, Cocktailtomaten und Käse …...auch ohne Speck/Vegetarisch
Flammkuchen Gratinee
belegt mit Flammkuchencreme, Speck, Käse und Zwiebeln…...auch ohne Speck/Vegetarisch
Hauptspeisen
Salatteller Hähnchen
Mit gegrillter Hähnchenbrust vom Lavasteingrill, gemischter Salat mit Wildkräutern und gerösteten Körnern dazu Baguette Joghurt-Kräuter oder Balsamico Dressing
Salat mit gratiniertem Ziegenkäse Vegetarisch
Gemischter Salat mit Wildkräutern mit gerösteten Körnern und Brotchips, dazu Baguette Joghurt-Kräuter oder Balsamico Dressing
Gegrilltes Lachsfilet
auf Weißweinschaum, Blattspinat und Rosmarienkartoffeln
Gemischter fränkischer Bratwurstteller
vom Lavasteingrill dreierlei fränkischer Bratwürste, Sauerkraut mit Speck, Brot und Senf
Krusten – Schäuferla (ca.650gr Rohgewicht)
an Biersoße mit Sauerkraut mit Speck und Kloß
Gebratene Schweinshax´n
an Biersoße mit Sauerkraut mit Speck und Kloß
Sauerbraten
mit Blaukraut und Kloß
Vegane Maultaschen
auf Ratatouille - Gemüse
Brezentaler
an Pilzrahmsoße Vegetarisch
Alle Schnitzel vom Schwein
Schnitzel `Wiener Art`
dazu Pommes Frites
Braumeisterschnitzel
gefüllt mit Speck, Käse, Lauch und Braumalzkörnern, dazu Pommes Frites
Jägerschnitzel (Natur)
mit Pilzrahmsoße, dazu Pommes Frites …………paniert
Beilagen Salat
„Fleischeslust“
350gr. Rib-eye Steak,
350 gr Tenderloin
250gr Rib-eye Steak
250gr Tenderloin
Als Beilage:
Ofenkartoffel Pommes Frites Rosmarienkartoffel
Fürs Kind
(von 0 bis 12 Jahren)
Pommes Frites rot / weiß
klein / groß
Kloß mit Soße
2 Klöße mit Soße
Kinderschnitzel vom Schwein paniert
dazu Pommes Frites
Räuberteller
(leerer Teller mit Besteck zum Naschen bei den Eltern)
Dessert
Warmer Apfelstrudel
mit Vanillesoße oder Sahne
Quarkknödel gefüllt
mit Aprikosen auf Vanillesoße
Letzte Aktualisierung: 11.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.