Zum Auftakt oder für den kleinen Hunger
Gemischter Vorspeisen-Salat
5,90
€
Selbst geräuchertes Forellenfilet
an Kartoffelrösti und Thymian-Honig Senfsauce
11,50
€
Selbstgemachte Kräuterbutter
mit Baguette
4,90
€
Flammkuchen
als Vorspeise ideal für zwei Personen
Elsässer Art
mit Zwiebeln und Speck
mit Fetakäse und Gemüse
9,80
€
13,50
€
mit selbst geräucherter Forelle, roten Zwiebeln,
Meerrettich-Schmand und Dill
15,50
€
Zum Löffeln
Möhren-Ingwer-Honigsuppe
6,00
€
Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen und Gemüsestreifen
7,00
€
Hauptgerichte vom Weiderind aus biologischer Haltung
„Dat Bullesje“
unser Weiderind Burger
12,90
€
dazu wahlweise Pommes-Frites
3,80
€
Beilagensalat
5,90
€
Rumpsteak vom Weiderind
wahlweise an Kräuterbutter oder Pfeffer-Rahmsauce serviert mit Gemüse und Bratkartoffeln
26,50
€
„Rumpsteak Birkenhof“
mit Eifeler Landschinken, Röstzwiebeln, Gemüse und Bratkartoffeln
28,50
€
Rinderfilet vom Weiderind
wahlweise an Kräuterbutter oder Pfeffer-Rahmsauce serviert mit Gemüse und Bratkartoffeln
32,00
€
„Besoffenisch Lewwa“
Rinderleber an Balsamico-Rotwein-Zwiebelsauce dazu Riesling-Apfelwürfel und Kartoffelstampf
17,50
€
Rinderroulade
mit Rotkohl und Salzkartoffeln
18,50
€
Fangfrische Forellen a
us der Forellenzucht im Baybachtal Rohgewicht zwischen 350 und 400 Gramm
Forelle Müllerin
mit zerlassener Butter, Mandeln, Salzkartoffeln und Beilagensalat
21,50
€
Ganze selbst geräucherte Forelle
an Honig-Thymian-Senfsauce und Brot
16,80
€
„Winzerschmaus“
Gemischter Salatteller mit gebratener Forelle und Brot
20,50
€
„Scheunen-Rauch“
Gemischter Salatteller mit geräucherter Forelle und Brot
20,50
€
Hauptgerichte vom Schwein
Schweineschnitzel Wiener Art
serviert mit Pommes-Frites und Beilagensalat
13,90
€
„Valwiger Pfaffenhöll“
Schweineschnitzel an Champignon-Wein-Rahmsauce dazu Pommes-Frites und Beilagensalat
16,50
€
Schweineschnitzel „Madagaskar“
an Pfeffer-Rahmsauce dazu Pommes-Frites und Beilagensalat
16,50
€
Riesling-Sülze (kalt serviert)
an selbstgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln
12,50
€
wahlweise mit Beilagensalat (Aufpreis)
5,90
€
Jetzt wird’s Wild...
Wir bieten Ihnen frische und regionale Wild-Spezialitäten von unserem Jäger Jörg Huschet vom Strimmiger Berg im Hunsrück
Selbst eingelegter Sauerbraten vom Wildschwein
an Rotkohl und Kartoffelklöße
19,50
€
Wildragout
serviert mit Spätzle und Gewürzbirne
17,80
€
„Winzer Winni´s Rache“ Wildschwein Burger
an Weinbergpfirsich-Meerrettichsauce
12,90
€
dazu wahlweise Pommes-Frites
3,80
€
Beilagensalat
5,90
€
Vegetarische Gerichte
Flammkuchen
mit Fetakäse und Gemüse
13,50
€
Bandnudeln
in Sahnesauce dazu Blattspinat, Kirschtomaten und Parmesan
13,80
€
wahlweise mit Beilagensalat (Aufpreis)
5,90
€
Kartoffelklöße
an Champignon-Wein-Rahmsauce und Beilagensalat
15,50
€
Knackige Salate der Saison
Großer Salatteller
an hausgemachtem Dressing
12,50
€
… dazu gratinierter Honig-Thymian-Fetakäse
14,50
€
… kleines Rumpsteak vom Weiderind
mit selbstgemachter Kräuterbutter
17,90
€
… selbst geräucherte Forelle
20,50
€
… gebratene Forelle
20,50
€
Für Kinder mit dem großen Hunger
„Kleine Reblaus“
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes-Frites
6,80
€
„Gockel im Nest“
Hähnchen Nuggets mit Pommes-Frites
5,50
€
„Kleiner Spatz“
Spätzle mit Champignon-Rahmsauce
4,90
€
Unsere Desserts
Selbstgemachtes Riesling-Eis
im Mandelkörbchen
6,90
€
Schokoladentörtchen
an heißen Kirschen und Vanilleeis
9,50
€
„Apollofalter“
Vanille- und Schokoladeneis mit Schokoladensauce und Sahne
6,80
€
Krokantbecher
Vanille- und Schokoladeneis mit Krokant, Eierlikör und Sahne
7,50
€
„Nussknacker“
Walnuss- und Schokoladeneis, karamellisierte Nüsse, Walnusscreamlikör und Sahne
8,50
€
Obstbecher
Vanille- und Fruchteis mit frischem Obstsalat und Sahne
8,50
€
Joghurtbecher
Joghurteis, Himbeersauce, Naturjoghurt und Sahne
7,50
€
Gemischtes Eis
3 Kugeln nach Wahl
4,50
€
mit Sahne
5,50
€
Unsere Eissorten:
Vanille, Schokolade, Nuss, Joghurt, Erdbeere
Warmer Apfelstrudel
an Vanilleeis und Sahne
6,50
€
Ab 20.00 Uhr: Knabbereien zum Wein
Käsewürfel
mit Trauben
7,50
€
Käsewürfel
mit Trauben und Baguette
8,90
€
Salziger Knabber-Mix
mit Dip
7,50
€
Letzte Aktualisierung: 26.08.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.