Carpaccio
hauchdünne Scheiben vom Rind mit einer Balsamico - Olivenölmarinade, Rucola und mit Parmesanhobel, dazu Baguette
13,80 €
Garnelen in Knoblauchöl
mit mediterranen Kräutern, Tomaten und Knoblauch dazu reichen wir Brot
9,80 €
Bruschetta
mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Rucola
8,20 €
Jakobsmuscheln
Jakobsmuscheln auf Tomaten-Crostini
11,90 €
Ziegenkäse gratiniert
Ziegenkäse mit Honig gratiniert und gerösteten Pinienkernen, dazu Brot angerichtet an einem Salatbouquet
9,50 €
Räucherlachs
Kartoffelrösti, Kräuterrahm und ein Salatbeet
8,90 €
Pflaumen im Speckmantel
gebratene Pflaumen im Speckmantel auf ein Salatbeet mit Curry-Dip und Brot
7,20 €
Bärlauchcreme-Suppe
mit Crème fraiche
5,00 €
mit einer Garnele
5,80 €
Tomatencreme „Toskana“
mit frischem Basilikum und Feta
5,70 €
Der Gartensalat vegan
klein
4,00 €

Groß
4,70 €

Salat „Fit for life“
frisch angemachte Salate mit saftiger Hähnchenbrust und Früchten garniert serviert mit unserem feinen Hausdressing
14,00 €
Salat „Spezial“
diverse Blattsalate mit feinen Streifen vom Rumpsteak, Mozzarella, Champignons, Tomaten, bunter Pfeffer und Balsamico-Dressing
15,90 €
Salat "Del Mare"
bunte Blattsalate, Tomaten, Gurken, Ei und Zwiebeln in Pesto-Knoblauchöl gebratene Garnelen an einem Balsamico-Dressing
16,50 €
Blumenkohl-Käse-Knusperbratling vegan
mit einem Salatbouquet und Hollandaise
10,40 €
Kichererbsenbällchen vegan
Kichererbsenbällchen auf Ratatouillegemüse mit einem Salatbouquet
9,40 €
Tagliatelle-Ziegig vegan
Tagliatelle, Champignons, Pinienkerne, Petersilie, Ziegenkäse und Oliven-Knoblauchöl
12,90 €
Veggieburger vegan
mit Linsen-Auberginen-Pattie, Tomate, Salat, Zwiebeln, gebratenem Gemüse und hausgemachte Burger-Soße, Ketchup im Red-Love-Brötchen und Pommes
15,50 €
Schupfnudeln "Trio" vegan
rote, gelbe und grüne Schupfnudeln geröstet mit Olivenöl und Spinat, eine leichte Soja-Chili-Zuckerrübensirup-Soße und gerösteten Sesam
12,90 €
Hähnchenbrust „Frühling“
mit einer Bärlauchsahnesoße serviert mit Tagliatelle
15,90 €
Schweinerückensteak „Gutsschänke Holsterfeld“
mit gebratenen Champignons und Zwiebeln dazu Bratkartoffeln
15,90 €
Deftige Bauernpfanne
Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Champignons, Porree, Bratwurst, Sauerrahm und ein Spiegelei
13,50 €
Holsterfelder Steakpfanne
Schweinemedaillon und ein Rumpsteak mit Pfeffersoße, Gemüse und Bratkartoffeln
23,50 €
Rumpsteak „Bärig“
Rumpsteak mit Bärlauch und Fetakäse gratiniert dazu Röstitaler
26,00 €
Rinderfilet „der Turm“
Rinderfilet geschichtet mit Parmesan und Rucolasalat serviert an einer Balsamicosoße und Röstitalern
31,00 €
Pasta „Tricolore“
Mix aus Weizen- und Gemüsespaghetti in Olivenöl, Kräutern, Knoblauch, Cherrytomaten und gebratenen Garnelen
16,90 €
Saiblingsfilet
gebratenes Saiblingsfilet an auf mediterranen Kartoffeln (mit Thymian, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch )
23,50 €

Zartrosa - oder nach Ihrem Wunsch gebraten:

Schweinerückensteak ca. 200 Gr.
15,90 €
Hähnchenbrust ca. 200 Gr.
16,50 €
Schweinemedaillons ca. 200 Gr.
18,50 €
Rumpsteak ca. 200 Gr.
26,00 €
Rumpsteak ca. 300 Gr.
32,50 €
Rinderfilet ca. 200 Gr.
29,50 €
Rinderfilet ca. 300 Gr.
36,00 €
Pommes Frites
Kroketten
Röstitalern
Nudeln
Bratkartoffeln
Ofenkartoffel mit Sauerrahm
Reis
pikante Paprikasoße mit Paprikastreifen
Champignonsoße mit frischen Champignons
Kräuterbutter
gebratene Zwiebeln und Champignons
gebratene Zwiebeln
Pfeffersoße mit grünem Pfeffer
Spiegelei und Speck

Als weitere Beilage wählen Sie bitte zwischen Pommes Frites, Rösti, Kroketten 3 oder Bratkartoffeln

Schweineschnitzel „Wiener Art"
„M“
12,50 €

„L“
13,50 €

„XL“
14,50 €

Pikantes Teufels-Schnitzel
mit Paprika- und Zwiebelstreifen und Knoblauch in pikanter Soße
„M“
13,50 €

„L“
14,50 €

„XL“
15,50 €

Jägerschnitzel
in einer feinen Champignonrahmsoße
„M“
13,50 €

„L“
14,50 €

„XL“
15,50 €

Champignon Schnitzel
mit frischen Champignons und Soße Hollandaise überbacken
„M“
15,50 €

„L“
16,50 €

„XL“
17,50 €

Holzfäller Schnitzel
mit Zwiebeln und einem Spiegelei
„M“
15,50 €

„L“
16,50 €

„XL“
17,50 €

Hawaii-Schnitzel
mit gedünsteten Früchten und Käse überbacken
„M“
13,00 €

„L“
14,00 €

„XL“
15,00 €

Schnitzel „Spelunke"
mit gebratenen Zwiebeln, Speck, Champignons und Hollandaise /
„M“
15,50 €

„L“
16,50 €

„XL“
17,50 €

Letzte Aktualisierung: 01.06.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.